WASHINGTON, 11 de março de 2013 /PRNewswire/ — Os amendoins salgados assados com óleo agora são certificados saudáveis para o coração pela American Heart Association como parte de um padrão geral de alimentação saudável. A marca Heart Check pode agora aparecer em suas embalagens, tornando-as um ótimo lanche para o Mês Nacional de Nutrição e Mês Nacional do Amendoim neste mês de março.

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Embora se pense que os amendoins salgados são muitas vezes um snack com alto teor de sódio, os consumidores devem verificar os painéis de Informação Nutricional porque uma porção de um litro de muitas variedades de amendoins salgados assados com óleo contém apenas 119mg de sódio, o que está abaixo do limite dos critérios de certificação AHA de 140mg de sódio por porção de rótulo de amendoins. Estas variedades de amendoins salgados geralmente contêm menos sódio que uma fatia de pão (1 onça). Além disso, o amendoim é naturalmente muito pobre em sódio, e o sódio no amendoim salgado é principalmente de sal de superfície, portanto, um pouco vai muito longe no sabor.

A maioria dos amendoins torrados são cozidos em óleo de amendoim, que contém as mesmas gorduras monoinsaturadas saudáveis encontradas no azeite de oliva. No entanto, torrá-los em óleo não aumentará o seu teor total de gordura. De facto, assar amendoins num óleo saudável torna-os saborosos e nutritivos.

AHA A investigação demonstrou que os amendoins podem reduzir o risco de doenças cardíacas em indivíduos com colesterol elevado. E estudos adicionais, como os do Adventist e da Enfermeira Healthy mostraram que comer amendoins pode reduzir o risco de doenças cardíacas para metade.

Os amendoins são ricos em muitos nutrientes importantes para a saúde em geral.

  • Uma excelente fonte de proteína sem colesterol com 8 gramas por porção de 1 onça.
  • Uma excelente fonte de Niacina e Vitamina E.
  • Uma boa fonte de ácido fólico.
  • Uma boa fonte de potássio e contém magnésio, que ajuda a manter a pressão arterial normal.

De acordo com o Centro de Controle de Doenças (CDC), a doença cardíaca é a principal causa de morte nos Estados Unidos e é responsável por 1 em cada 4 mortes. A prevenção é fundamental, e a redução da pressão arterial e do colesterol através de uma dieta equilibrada, pobre em sódio, gordura saturada e colesterol, e rica em frutas e vegetais frescos, reduzirá o risco de doenças cardíacas.

Oseanuts combinam bem com outros alimentos saudáveis como frutas, vegetais e grãos integrais. Tente incorporar uma porção de amendoins uma vez por dia como um lanche ou em uma refeição para manter seu coração saudável durante todo o dia!

*Notem que a Certificação Alimentar Heart-Check não se aplica à pesquisa científica por uma organização que não seja a AHA, a menos que seja expressamente declarado. Para mais informações, consulte as diretrizes nutricionais da AHA em: heartcheckmark.org/guidelines.

O Peanut Institute é uma organização sem fins lucrativos que apóia a pesquisa nutricional e desenvolve programas educacionais para incentivar estilos de vida saudáveis. Saiba mais sobre amendoins e saúde em www.peanut-institute.org