Um certo aroma delicioso vem do cozimento de qualquer tipo de arroz, mas o arroz basmati é conhecido por encher as ruas com seu aroma doce e agradável. E os benefícios para a saúde do arroz basmati são igualmente doces e agradáveis!
O arroz basmati é uma variedade única de arroz originário da Índia. E tal como o arroz normal, existem dois tipos – branco e castanho.

A palavra “basmati” vem das palavras hindu “bas” e “mati”, que se traduzem por “aromático”.

Este tipo de arroz é especialmente diferente dos outros, porque contém tanto vitaminas como minerais, fibras, hidratos de carbono, proteínas, tem muito menos gordura do que a maioria do arroz, e é geralmente uma opção mais saudável.

Outros que estes compostos principais que tornam o arroz basmati claramente melhor que outras variedades de arroz, existem muitos outros nutrientes que fornecem os incríveis benefícios do arroz basmati, e fazem dele um alimento para dietas ou pessoas com problemas médicos.

Basmati Rice Health Benefits

1. É Diabetes-Diet Friendly
Muitos diabéticos acreditam que depois de serem diagnosticados, eles têm que dizer adeus à massa e ao arroz.

Com arroz basmati, isso simplesmente não é verdade. O arroz basmati na verdade tem um índice glicêmico bem mais baixo do que qualquer outro arroz, de acordo com a Diabetes Association of Canada.

O IG (índice glicêmico) de um tipo de alimento é determinado pelo quão rico o alimento é em gordura, proteínas, fibras e quão digerível o amido é.

Os carboidratos que são difíceis de digerir levam a níveis baixos de glicose no sangue, o que significa que o arroz basmati pode realmente ajudar a regular o açúcar no sangue de uma pessoa diabética.

2. É bom para a dieta e manutenção de um peso saudável
Os alimentos que são ricos em fibras podem controlar o seu apetite, inibir a quantidade de gordura que o seu corpo absorve, e dar-lhe uma sensação de estar cheio a um ritmo mais rápido.

O arroz Basmati contém uma grande quantidade de amilose, que é um tipo de carboidrato mais difícil de digerir pelo organismo.

Anular o lanche será muito mais fácil quando se come um alimento rico neste tipo de carboidrato.

A fibra é outra contribuição para manter um peso saudável devido à mesma coisa – controlo do apetite.

Muitos estudos descobriram que o consumo de arroz com elevado teor de fibra levou a que a gordura fosse defecada mais rapidamente do que absorvida.

É seguro dizer que o arroz basmati é amigo da dieta, pode ajudar a promover os seus objectivos de perda de peso, e fornecer-lhe mais energia.

3. Pode Promover a Saúde do Coração
O arroz basmati é significativamente menor em gorduras saturadas do que outros tipos de arroz.

A falta de gorduras saturadas já é um benefício saudável para o coração, mas o arroz basmati também contém uma grande quantidade de fibras que podem fornecer-lhe um sistema cardiovascular saudável se o comer regularmente.

Como para as gorduras, o arroz basmati contém gorduras insaturadas, que são consideravelmente mais baixas em mau colesterol. Assim, é recomendado como um super cereal saudável para o coração.

As gorduras insaturadas ajudam na proteção contra coagulação e outros problemas de saúde que ocorrem dentro das artérias. As gorduras saturadas fazem o oposto completo, e colocam as pessoas em risco diariamente de doenças relacionadas ao coração.

Estudos científicos também descobriram que uma boa ingestão diária de fibras (aproximadamente 25 gramas), pode proteger o coração contra doenças mortais.

Uma das melhores coisas que você pode fazer pelo seu coração é ter uma ingestão saudável de fibras, e o arroz basmati pode proporcionar isso para você. Porque?

As fibras solúveis têm a capacidade de reduzir a absorção do colesterol, uma vez que se ligam com a bílis. Desta forma, o mau colesterol é excretado a um ritmo mais rápido e o seu colesterol é finalmente reduzido.

4. É uma Grande Ajuda à Digestão/Constipação
Níveis de água no trato digestivo podem ser facilmente mantidos desde que você consuma regularmente uma quantidade normal de fibra.

Fibra solúvel é encontrada no arroz basmati, e funciona promovendo o movimento de material dentro do seu sistema digestivo e pode adicionar volume às fezes.

Isso pode parecer estranho se você nunca lutou com a dor de prisão de ventre, mas para quem já lutou, a luta pode ser debilitante.

De fato, estudos mostraram que a redução da ingestão de fibras pode ser a causa da prisão de ventre, assim como outros sintomas associados.

Com mais água adicionada às fezes, é mais fácil evitar as dores de estômago e o desconforto que a constipação e a indigestão podem causar, o que faz do arroz basmati uma verdadeira ajuda para as pessoas que lutam com problemas de estômago.

5. Capacidade de prevenir a formação de células cancerígenas
Não é fácil encontrar um arroz com a quantidade de fibra que o arroz basmati tem – contém quase 20% mais fibra do que o arroz marrom típico do supermercado.

Abater, a fibra é um dos benefícios mais benéficos à saúde que o arroz basmati tem a oferecer, simplesmente porque é um nutriente que precisamos em nossas vidas diárias. Um dos benefícios notáveis que a fibra contribuiu para o organismo é a sua capacidade de prevenir a formação de células cancerígenas.

Muitos pesquisadores acreditam que a fibra pode proteger contra muitas formas de câncer, mas o câncer de cólon está no topo da lista.

Isto porque a fibra faz a maior parte do seu trabalho dentro do cólon, mas não houve nenhuma pesquisa indicando que uma forte ingestão de fibra também não ajudará a prevenir outras células cancerosas.

Um estudo mostrou que a fibra passa rapidamente através do cólon, o que significa que ela pode expulsar compostos causadores de câncer. Os mesmos estudos também mostraram que quanto mais fibra ingerir, menor a probabilidade de ter cancro do cólon ou a formação de células cancerosas.

Câncer de peito é outro tipo de cancro que pode ser prevenido comendo uma boa quantidade de fibra, especialmente se consumir arroz basmati castanho de grão inteiro. As fibras podem ligar hormônios estrogênicos e ajudar seu corpo a se livrar deles, o que pode diminuir o risco de câncer de mama.

6. Pode baixar a pressão arterial
Se você come regularmente arroz basmati marrom, é provável que sua pressão arterial baixe devido a certos nutrientes que o arroz contém.

O arroz basmati contém magnésio e potássio, ambos comprovados em estudos científicos para reduzir a tensão arterial se consumido em doses regulares a altas todos os dias.

Potássio e magnésio funcionam da mesma forma, relaxando as paredes dos vasos sanguíneos, o que por sua vez leva a uma tensão arterial mais baixa. Com o tempo, as pessoas diagnosticadas com hipertensão arterial podem ter reduzido os sintomas da hipertensão arterial se comerem arroz basmati regularmente.

7. Promove a função cerebral saudável
O arroz basmati contém uma vitamina chamada tiamina, que é comumente chamada de “vitamina cerebral”.

Não só tem a capacidade de melhorar tanto a concentração como a memória, mas pode ajudar no funcionamento positivo do sistema nervoso e promover a positividade mental geral.

Além disso, ensaios e pesquisas descobriram que os níveis de tiamina são extremamente importantes na prevenção do aparecimento da doença de Alzheimer e demência.

Num estudo, a tiamina foi determinada como uma ajuda positiva no tratamento de pacientes com Alzheimer, e consumi-la diariamente poderia reduzir os sintomas em pacientes com a doença.

Comer arroz basmati pode prevenir contra doenças graves, bem como aumentar a memória e a nitidez diariamente. Essa é uma situação vantajosa para todos, e um dos principais benefícios para a saúde do arroz basmati.

8. É uma grande fonte de energia
Os carboidratos são basicamente o combustível que mantém o corpo em movimento e em movimento diariamente. Sem a ingestão adequada de carboidratos, nós simplesmente não sobreviveríamos.

O arroz basmati é rico em carboidratos complexos, o que impulsiona a função metabólica no corpo. Se você não tem absolutamente nenhuma energia, pode ser porque você não está recebendo carboidratos suficientes, pois são eles que fornecem energia às células.

Os carboidratos fornecem função essencial ao sistema nervoso e à atividade cerebral. É por isso que os dietistas sugerem que pelo menos 50% da sua ingestão diária de calorias deve ser de carboidratos – eles são tão importantes assim.

O arroz Basmati contém carboidratos saudáveis que irão aumentar a sua energia e ajudá-lo a completar as tarefas diárias sem se sentir lento e grogue ao longo do dia.

O que é o arroz Basmati?
Com toda esta conversa sobre o quão espantoso será para si, pode nem sequer ter ouvido falar dele antes. Se já ouviu falar, já tentou?

Se você é um dieter regular, então sua resposta provavelmente é não. Porquê? Porque nos dizem para evitar completamente o arroz durante a dieta, ou sofrer as consequências.

O arroz basmati é uma dessas circunstâncias especiais, e o arroz basmati castanho pode servir como alimento básico em qualquer dieta, fornecendo-lhe toneladas de vitaminas, minerais e fantásticos benefícios para a saúde.

Sendo que o arroz basmati tem uma composição nutricional diferente dos outros tipos de arroz, é seguro e saudável para as pessoas que simplesmente querem perder peso ou têm doenças graves como diabetes.

Este tipo de arroz tem um aroma e sabor únicos, e tem origem na Índia. É comumente encontrado em muitos pratos tradicionais indianos e é mais longo que a maioria do arroz, e um pouco granuloso.

Tal como qualquer outro tipo de arroz, o arroz basmati sai castanho ou branco, dependendo do seu processo de moagem.

O cheiro doce que distingue o arroz basmati de outros tipos de arroz é causado pela concentração da 2-acetil-1-pirrolina química ser 12X mais alta que outros tipos de arroz.

Também é distinguido pelo seu valor nutricional muito elevado, tornando-o um super grão. O arroz Basmati contém até 20% mais fibra do que outros tipos de arroz.

E quanto ao seu valor nutricional?
O arroz Basmati tem um valor nutricional muito alto, tornando-o bom para múltiplos benefícios à saúde, bem como para planos de dieta.

Existe um grande número de micronutrientes e macronutrientes no arroz basmati, todos eles servem funções importantes em todo o corpo.

Uma porção de arroz basmati contém minerais importantes como manganês, cobre, cálcio, zinco, potássio, selénio e magnésio. Uma única porção contém 21% da ingestão diária recomendada de magnésio, e 6% da ingestão diária sugerida de ferro.

As vitaminas importantes no arroz basmati incluem vitamina B1, B6, ácidos pantotênicos, vitamina K, E, e riboflavina. O arroz basmati contém uma pequena quantidade de proteína, que é perfeita para qualquer pessoa com uma dieta baseada em plantas, e também é rico em bons carboidratos e uma forte quantidade de fibra.

Todos estes nutrientes vitais equivalem a uma dieta equilibrada e benefícios surpreendentes para a saúde que vão muito longe.

Informações de interesse & Origem
O arroz basmati vem da Índia, e a Índia é o principal país de exportação e importação do mesmo – totalizando até 65% da produção de arroz basmati.

Como mencionamos anteriormente, o nome basmati se traduz em hindu para “fragrante”. Diz-se que é cultivado no país há séculos, sendo a documentação mais antiga do arroz em 1766.

Tornou-se uma grande parte do intercâmbio cultural, e comerciantes indianos o trouxeram para o Oriente Médio. Desde então, tornou-se um ingrediente muito proeminente na culinária persa e árabe.

O composto que cria o aroma único no arroz basmati, 2-acetil-1-pirrolina, é muito frequentemente encontrado em frutas e tipos de cereais.

O Reino Unido e os Estados Unidos aprovaram o composto, e desde então tem sido usado em muitos restaurantes e padarias para adicionar um aroma especial aos seus produtos.

Há séculos, o arroz basmati deixou sua marca no mundo, e tem sido estudado para fazer algumas coisas maravilhosas para prevenir doenças e auxiliar em problemas comuns como prisão de ventre.

Agora, é usado por várias razões além do recheio ou ingrediente culinário.

Os nossos pensamentos finais sobre o arroz basmati
Esta é uma variedade especial de arroz que deve ser vista com mais frequência do que o arroz da sua loja tradicional.

Com o seu alto valor nutricional, os benefícios para a saúde do arroz basmati são quase infinitos. Achamos que é seguro dizer que você deve fazer a mudança de outros tipos de arroz para o basmati.

É seguro para tantas dietas, especialmente uma dieta diabética que depende de certos compostos reguladores de glicose no sangue. É difícil encontrar um tipo de arroz ou macarrão que seja amigo da dieta, especialmente se você tem diabetes ou está tentando preveni-lo, mas o arroz basmati é uma exceção.

Note que o arroz basmati cozinha de forma diferente de outros tipos de arroz, então siga as instruções apropriadas para obter melhores resultados – é fácil de arruinar. Mas, se você seguir as instruções de perto, você vai adorar os benefícios do arroz basmati para a saúde.

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