É tão importante saber de onde vem seu linho e que ele não está sendo processado em uma instalação com Glúten ou toxinas ambientais e químicas. O nosso linho provém de um agricultor que cultiva apenas linho da mais alta qualidade. Quando você começa a comer linho, como faria com qualquer alimento novo, comece com uma pequena porção. Uma pessoa que tem um histórico de alergias deve começar com ¼ colher de chá ou menos por dia durante a primeira semana. Se não houver sinais de alergia, acrescente gradualmente mais ao objetivo de 2-4 colheres de sopa de semente de linho por dia. A semente de linho é da família das plantas: Linaceae e o Género e a espécie: Linum usitatissimum; a semente de linho tem uma classificação taxonómica diferente dos amendoins, que estão na família das leguminosas. As alergias ao linho teriam o mesmo aspecto que outras alergias alimentares ou ambientais. Uma alergia alimentar é a resposta do organismo ao alergénio nos alimentos, que é a(s) proteína(s) nos alimentos que resistem ao ácido estomacal e às enzimas digestivas. Estes alergénios atravessam então do sistema digestivo para a corrente sanguínea e depois dirigem-se aos órgãos, o que provoca uma reacção alérgica. Os sintomas de uma alergia alimentar ocorrerão dentro de alguns minutos a uma hora após a ingestão. Uma alergia começa normalmente com comichão na boca, dificuldade em respirar e engolir. À medida que os alimentos vão para o sistema digestivo, os sintomas podem incluir náuseas, vómitos, diarreia e dor abdominal. Quando os alergénios entram na corrente sanguínea, a pessoa pode ter urticária ou eczema e depois asma e anafilaxia. Se notar urticária, inchaço ou falta de ar, tome um Benadryl e vá imediatamente para o serviço de urgência.
As pessoas que suspeitam de uma alergia ao linho devem procurar o conselho do seu médico. Como tudo o que se torna popular, muito linho vem agora de outros países, como países da América do Sul e da China. Embora este linho possa ser ligeiramente mais barato para o cliente, existem preocupações de saúde em relação a este linho. Leia mais sobre as preocupações com a segurança das sementes de linho.
Ouvimos falar do susto da melamina 2007 com alimentos para animais de estimação vindos da China e depois novamente com a melamina 2008 em pó de leite e fórmula infantil na China?A melamina é essencialmente um plástico e usada para fazer ladrilhos de chão, tecidos retardadores de fogo, etc e quando adicionada à matéria-prima e ao leite, a melamina faz com que os alimentos diluídos ou de má qualidade pareçam ter mais proteína do que ela. A melamina tem sido adicionada aos alimentos na China desde os anos 90 e a sua produção tem aumentado desde então. 
Melamina cianurato contaminado com alimentos para animais de estimação em 2007 e depois aconteceu AGAIN em 2008 e foi encontrado contaminando leite em pó e leite em pó para bebês. Descobriu-se que a melamina causou danos renais graves, insuficiência renal, câncer de bexiga e até morte em alguns bebês e animais de estimação. Talvez eu seja um pouco cauteloso demais, mas eu me pergunto como isso poderia acontecer 2 anos seguidos?
- Não há verdadeiros padrões aplicáveis?
- Não aprenderam a lição da primeira vez?
- Ou será simplesmente que o dinheiro é mais importante que a vida?
Isto faz-me simplesmente pensar: E se o linho foi misturado com melamina ou alguma outra substância por acidente? Não estou dizendo que é, estou apenas dizendo que os padrões simplesmente não são os mesmos em outros países e os testes são difíceis e caros. Acho que é importante ser cauteloso e fazer muitas perguntas: veremos um aumento das alergias a alimentos como o linho por causa do que não sabemos: como ele é cultivado, processado e armazenado? É por isso que eu acredito que é tão importante saber de onde vem a sua comida. Se você não sabe de onde vem a sua comida, então você não sabe se ela tem o maior valor nutricional e a qualidade que o nosso corpo precisa. Isto é verdade para qualquer pessoa, mas especialmente para aqueles com sensibilidade alimentar e alergias.
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