Proteína está envolvida na criação de alguns hormônios. Estas substâncias ajudam a controlar as funções corporais que envolvem a interacção de vários órgãos. A insulina, uma pequena proteína, é um exemplo de uma hormona que regula o açúcar no sangue. Ela envolve a interação de órgãos como o pâncreas e o fígado. Secretin, é outro exemplo de uma hormona proteica. Esta substância auxilia no processo digestivo, estimulando o pâncreas e o intestino para criar os sucos digestivos necessários. Na verdade, a maioria das reações químicas necessárias no organismo não prosseguiriam eficientemente sem as enzimas. Por exemplo, um tipo de enzima funciona como um auxiliar na digestão de grandes moléculas de proteína, carboidratos e gordura em moléculas menores, enquanto outro auxilia na criação do DNA. Por exemplo, a hemoglobina é uma proteína que transporta oxigênio por todo o corpo. A proteína também é usada às vezes para armazenar certas moléculas. A ferritina é um exemplo de proteína que se combina com o ferro para armazenamento no fígado. AnticorposProteína forma anticorpos que ajudam a prevenir infecções, doenças e enfermidades. Estas proteínas identificam e ajudam a destruir antigénios, tais como bactérias e vírus. Muitas vezes funcionam em conjunto com as outras células do sistema imunológico. Por exemplo, estes anticorpos identificam e depois envolvem antígenos de modo a mantê-los contidos até que possam ser destruídos pelos glóbulos brancos.