Não foi há muito tempo que os cocktails engarrafados eram terríveis. (Pronto, já o dissemos.) Mas a categoria deu uma volta para melhor, com os recém-chegados e os jogadores estabelecidos a subir a parada, concentrando-se em bebidas espirituosas e ingredientes de qualidade, em vez de depender de misturadores adocicados. Combine isso com facilidade e portabilidade, e é fácil ver porque os coquetéis engarrafados decolaram. Com todo o trabalho feito para você, eles são ideais para beber em dias difíceis ou fins de semana preguiçosos, quando misturar uma bebida você mesmo parece muito trabalho.
Estes são seis coquetéis engarrafados para experimentar agora, desde clássicos como o South Side, Old Fashioned e Manhattan até um ponche de rum da era de 1800.
1. Bully Boy Distillers’ Hub Punch ($28)
Made by Bully Boy in Boston, esta bebida de cor vermelha profunda 35% ABV é rum que tem sido infundido com “laranjas, frutas e botânicos”. Ela presta homenagem à receita original do Hub Punch que foi popularizada no século XIX e preparada pela primeira vez no Hub Hotel em Thousand Island Park, N.Y. e depois trazida para Boston. Não é um verdadeiro cocktail engarrafado, uma vez que não é realmente para ser bebido directamente. O produtor recomenda misturar uma parte de Hub Punch com duas partes de ginger ale e duas partes de água com gás, então é isso que você deve fazer. Mas isso não significa que você não pode experimentar quando ninguém está olhando.
2. Campari Negroni Engarrafado ($40)
Embora não seja difícil misturar o seu próprio Negroni (são apenas partes iguais de gin, vermute doce e Campari), esta garrafa de um litro de ABV Negroni pré-misturado a 25% torna-o ainda mais fácil. A garrafa apresenta gin, Cinzano vermute doce e, você adivinhou, Campari. Este trio de cavalos de trabalho dá a este cocktail clássico o seu sabor distinto e matiz vermelho-rubi, com um sabor que reflecte de perto a versão de bricolage que você faria em casa. Então, enquanto você pode estar tomando um atalho, você não está sacrificando qualidade.
3. Courage+Stone ($30 para duas garrafas de 200ml)
Esta linha de coquetéis engarrafados feitos no Brooklyn da comediante (e entusiasta de coquetéis) Aisha Tyler lançada em 2019 com um clássico Manhattan e Old Fashioned. O primeiro é feito com uísque americano, sabores naturais de cereja e chocolate preto, e o próprio vermute e amargo da empresa. O último é composto por uísque americano, açúcar de cana e esses mesmos amargos personalizados, além dos sabores naturais de laranja e cereja escura. Ambos são um pouco mais doces do que as versões feitas à mão que você encontrará em barras de coquetel, mas despeje-os sobre bastante gelo, e eles se acomodam em bebidas fáceis após o jantar com a quantidade certa de mordida de uísque.
4. Cocktails Crafthouse ($20 por 750ml)
Criado pelo premiado barman de Chicago Charles Joly, estas bebidas pré-misturadas ajudaram a iniciar o movimento do cocktail artesanal engarrafado. O alinhamento inclui vários clássicos e riffs sobre clássicos – há uma Moscow Mule, South Side, Rum Old Fashioned, e Pineapple Daiquiri, para citar alguns – e eles variam de 10 a 15 por cento ABV. O melhor de tudo, os coquetéis vêm em uma variedade de tamanhos, desde garrafas de 200ml e 750ml até uma caixa de 1,75 litros. Quebre isso em festas, e você será lembrado como o maior anfitrião de todos os tempos – ou pelo menos como o anfitrião que serviu as deliciosas Mulas de Moscou de uma caixa.
5. Hochstadter’s Slow & Low Rock & Rye ($23)
Esta bebida de uísque adocicado tem uma longa história. Era originalmente servida em salões e farmácias, quando os proprietários tornavam o uísque de centeio em bruto mais palatável, adicionando doces de pedra e outros sabores, incluindo cítricos. Hochstadter’s Slow & Low revive essa tradição com uma pedra ABV de 42% e centeio feito com mel, casca de laranja e “uma pitada de doce de pedra”. Esses sabores criam um saboroso gole, mas não fazem muito para suavizar o ponche alcoólico do coquetel engarrafado, então adicione bastante gelo e beba lentamente.
6. Old Fashioned da Destilaria da Bacia Hidrográfica ($35)
Made com bourbon, amargos, açúcar bruto e sumo de cereja de Ohio, esta Old Fashioned da Destilaria da Bacia Hidrográfica de Colombo é engarrafada com um preciso 35,1% ABV. É robusta, com apenas doçura suficiente para tirar a borda enquanto ainda deixa o uísque brilhar. Aromas de cereja e laranja são seguidos por sabores de cravinho e cereja escura. Verta este sobre um grande cubo de gelo, e carregue sobre as cerejas cristalizadas.
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