6 Benefícios de Saúde do Leite

Seja um batido proteico, um simples copo de leite morno, ou um iogurte com pouca gordura, o leite é e continuará a ser uma das fontes alimentares mais saudáveis disponíveis. Na verdade, é uma das fontes alimentares mais utilizadas.

Neste artigo, discutimos os benefícios de ter leite e tudo o mais que você precisa saber. Muito para ler, por isso desça rapidamente!

Vantagens para a saúde de ter leite

Builds Stronger Bones

Construir um esqueleto forte e manter ossos saudáveis desde a vida fetal até à idade adulta (e menopausa) é vital. Isto previne a osteoporose, perda óssea e a fragilidade relacionada. Durante o pico de crescimento na adolescência, o corpo pode necessitar de até 400 mg de cálcio por dia!

Lembrar que você também precisa de vitamina D e magnésio para evitar a perda óssea. Isto é especialmente verdade para mulheres em menopausa – uma vez que as flutuações do estrogénio podem desencadear a perda óssea (diminuição da densidade óssea) (2).

Leite a beber o suficiente pode oferecer a solução. 100 g de leite tem cerca de 120-124 mg de cálcio e 11-14 mg de magnésio, que são 40% e 10% do RDA, respectivamente. Woah!

Promotes Saúde do Coração

Foram encontrados 200-300 mL de leite por dia para reduzir o risco de doenças cardíacas em 7%. Ter leite magro pode aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) e baixar os níveis de colesterol ruim (LDL). Portanto, sem entupimento dos vasos sanguíneos.

Também, o cálcio abundante no leite dilata os vasos sanguíneos e fortalece os músculos cardíacos. O resultado final – beber leite magro desde uma idade jovem pode prevenir a aterosclerose, doença arterial coronária, angina e outras doenças cardíacas potencialmente fatais (3). O leite é carregado com muitos nutrientes essenciais e contém potássio, que ajuda na regulação e manutenção da pressão arterial.

Curas Doenças do estômago e indigestão

Sobre 3% de leite bovino é proteína, 80% da qual é composta de caseína. O papel principal da caseína é transportar minerais para locais alvo.

Por exemplo, a caseína liga-se ao cálcio e ao fósforo e entrega-os ao trato digestivo. Estes minerais aceleram a digestão estimulando a liberação de sucos digestivos no estômago.

Caseína também emparelha-se com pequenas cadeias de aminoácidos, chamadas peptídeos. Estes complexos de caseína e peptídeos previnem ataques de patógenos no trato gastrointestinal, secretando mucina viscosa que os aprisiona (1). Assim, o cálcio e as proteínas do leite são capazes de tratar indigestão, gastrite, úlceras, azia devido a DRGE, infecções bacterianas e até mesmo cânceres estomacais.

Baixo risco de diabetes

Muitas hipóteses sobre o leite e diabetes tipo 2 estão flutuando por aí. Embora haja espaço para imensas pesquisas, algumas hipóteses logicamente elucidam o efeito do leite em tais doenças crônicas.

Desta vez (novamente!), os heróis são o cálcio, o magnésio e os peptídeos. Estes ingredientes alteram a tolerância à glicose e a sensibilidade à insulina no seu corpo.

Também, as proteínas do soro de leite melhoram a saciedade e o controle do apetite. Desta forma, você não come em excesso e convida à obesidade. Com esse controle, você pode evitar a peroxidação lipídica, inflamação de órgãos e, finalmente, a diabetes (1), (4). Tudo isto, apenas se você beber leite!

Cleanses Your Skin

O leite total é um reservatório de proteínas de soro de leite solúveis. Algumas delas, como a lactoferrina, têm uma potente actividade anti-inflamatória. A aplicação tópica de leite fermentado que é rico em lactoferrina pode curar condições inflamatórias como acne vulgaris.

O leite desnatado com baixo teor de gordura pode também prevenir e controlar eficazmente a acne, psoríase, infecções patogénicas da pele, lesões e fissuras. Isto acontece porque o leite desnatado tem um teor insignificante de gordura e triglicéridos. Num estudo, a aplicação do leite reduziu o conteúdo de sebo na pele em 31% (5)!

Esquece-se da vitamina D?

Sinónimo de leite, a vitamina D protege a sua pele da luz UV. Os níveis ideais de vitamina D protegem-no das queimaduras solares e melanoma (cancro da pele) (6).

Induzir o sono sonoro

Muitos de nós acreditam que beber água quente induz o sono sonoro. Mas substitua-o por leite quente, e veja a diferença por si mesmo!

Estudos realizados mostram que beber leite quente com Horlicks antes de ir para a cama reduz os pequenos movimentos do sono. Pequenos movimentos podem acontecer devido à fome, uma libertação repentina de neurotransmissores, ou outros processos celulares desconhecidos (9).

Tantos pequenos movimentos perturbam o seu sono e deixam-no irritado. Muitas teorias também explicam como o leite fermentado com Lactobacillus pode controlar as contrações da fome, acalmar o intestino e melhorar a qualidade do sono (10).

Quais são os componentes do leite?

O leite é um fluido complexo. Independentemente da fonte, o leite é composto de gordura, proteínas, lactose e cinzas. Outros componentes incluem água, minerais e vitaminas. Cada fonte tem estes nutrientes em variadas percentagens.

Em cada fonte, a composição do leite depende do estágio de lactação. Isto acontece porque a necessidade nutricional de um recém-nascido será diferente da de uma descendência de 12 meses.

O perfil nutricional também depende de como está evoluído o sistema gastrointestinal da descendência em cada espécie.

Algo assim (1) –

A maioria de nós prefere leite de vaca ou de búfala devido ao baixo teor de gordura e alto teor de micronutrientes. A tabela seguinte dá-lhe os números para que possa fazer uma escolha sensata (1).

Então, um copo de leite de vaca ou de búfala é suficiente? A resposta pode não ser sempre sim. Por exemplo, pede-se aos indivíduos obesos que se mantenham afastados das gorduras. Como eles podem desfrutar da bondade do leite?

Foi assim que as variedades de leite fortificado, com baixo teor de gordura e desnatado surgiram. Vejam como os números mudam com o processamento (1).

Boy, isso é muita variedade e estatísticas! O que eu estou tentando fazer aqui é que, hoje, você pode obter leite ‘personalizado’ para suas necessidades. Você nomeia uma desordem, e você tem uma variedade de leite fortificado ou tonificado para ela.

Para a maioria de nós, o leite é o nosso primeiro amor. Nós simplesmente não podemos passar sem ele. Mas há alguns para quem o leite é o seu primeiro inimigo. Um pouco de leite ou produtos lácteos pode causar problemas.

E isso significa intolerância à lactose. Leia mais sobre a intolerância à lactose e outros riscos associados à ingestão de leite.

O leite pode ter efeitos colaterais e riscos?

Intolerância à lactose

Lactose é o açúcar encontrado no leite e nos produtos lácteos. Para decompor em glicose, nosso intestino delgado produz uma enzima chamada lactase. Quando não se produz lactase suficiente, o estômago não consegue absorver eficazmente a lactose – e isto resulta em intolerância à lactose.

E é quando a lactose não digerida passa através do intestino, como está. Quando chega ao cólon, as bactérias lá quebram-na para produzir glicose, mas junto com ela, formam-se fluido e gás. Assim, os sintomas clássicos da intolerância à lactose são inchaço, diarréia, gases, náuseas e desconforto gástrico (11).

Alergia ao leite

Alergia ao leite é uma reação do sistema imunológico do organismo a uma ou mais proteínas do leite. Uma reação alérgica ao leite pode ser fatal – mesmo que a pessoa tome apenas uma pequena quantidade de leite ou produtos lácteos.

Alergia ao leite ocorre mais comumente em bebês ou crianças de um ano de idade, enquanto a intolerância à lactose ocorre mais frequentemente durante a adolescência ou a idade adulta (11).

Note a diferença!

Acidez e câncer gástrico

Embora existam trabalhos de pesquisa que dizem que beber leite pode reduzir a gastrite e as úlceras, há poucos outros que discordam.

Como a caseína no leite ajuda a transportar minerais e peptídeos para o intestino, ela pode até mesmo desencadear a produção excessiva de sucos gástricos. Isto altera o equilíbrio do pH do estômago.

Em vez de curar, este efeito de feedback do leite pode agravar as úlceras pépticas. No pior dos casos, a acumulação de tal desequilíbrio de pH no intestino pode levar ao câncer gástrico.

Desequilíbrio hormonal

O leite bovino (vaca e búfalo) tem hormônios naturais segregados pelo animal. O estrogênio é um desses hormônios que é encontrado abundantemente no leite.

Seu corpo já produz estrogênio para desempenhar funções atribuídas. O excesso de estrogênio através do leite pode causar problemas, especialmente em homens. Alguns estudos mostram como o estrogênio do leite pode causar câncer de mama, próstata e testículos (12).

Infecções bacterianas

Bebendo leite cru de vaca, cabra, ovelha ou búfalo pode causar infecções patogênicas agudas e crônicas. O leite não pasteurizado tem bactérias perigosas como Salmonella, E. coli, Campylobacter, Staphylococcus aureus, Yersinia, Brucella, Coxiella e Listeria.

Principalmente, bactérias no leite cru podem causar vômitos, diarréia (às vezes com sangue), dor abdominal, febre, dor de cabeça e dores no corpo. Em casos raros, também pode resultar em doenças graves ou mesmo fatais como paralisia, síndrome hemolítica uremica, insuficiência renal, acidente vascular cerebral e até mesmo morte (13).

É confuso e assustador! Então, devemos beber leite ou não?

Qual é o Veredicto?

Os benefícios do leite, obviamente, superam os riscos. Então, sim, beber leite é obrigatório.

No entanto, tenha em mente o seguinte:

• Cheque se você é intolerante à lactose/ tem alergia a leite ou proteínas.
• O leite é pasteurizado e bem processado?Qual é a origem do leite – vaca, búfalo, cabra, ovelha?
• Qual é o teor de gordura no leite?
• É a marca confiável?

Fique atualizado sobre os acontecimentos na indústria leiteira. Leia os rótulos nutricionais claramente e entenda o que cada elemento significa antes de escolher uma marca.

Ao tomar precauções e monitorar a forma como seu corpo responde, você pode beber com segurança as porções de leite necessárias todos os dias.

Retirar alguns FAQs para baixo para obter algumas respostas dos especialistas. E se você tiver outras dúvidas, sugestões e comentários, escreva-nos comentando na caixa abaixo.

Nunca há um momento errado para fazer uma coisa certa. Portanto, se você não fez do leite um hábito diário, faça-o agora!

Respostas dos especialistas para perguntas dos leitores

Qual é o momento certo para beber leite em um dia?

Se você está procurando construir músculos e força, o melhor momento para ter leite é pela manhã. Você geralmente tem mais atividade física pela manhã. Se você está procurando melhorar o sono, a digestão e a saúde intestinal, as noites são uma opção melhor.
Embora ainda não haja pesquisa suficiente, descobrir como funciona para você é a melhor maneira de decidir – pelo menos em adultos.

Pode beber leite de estômago vazio?

Sim, você pode beber leite logo pela manhã. Embora possa ficar um pouco pesado para digerir, se você não for intolerante à lactose, o leite deve estar bem.
Pelo contrário, alguns pesquisadores sugerem uma desintoxicação primeiro. Comece seu dia com suco de limão ou vinagre de cidra de maçã. Ele ajuda a manter o pH do intestino e o prepara para a atividade gástrica do dia. Ter leite após esta desintoxicação ainda é uma boa opção.

1. “Composição nutricional do leite e…” Nutrition, Elsevier
2. “Milk and bones” Helen Hayes Hospital, US National Library of Medicine
3. “Leite e produtos lácteos: bom…” Food and Nutrition Research, US National Library of Medicine
4 “Milk intake and the risk of type 2…” (A ingestão de leite e o risco do tipo 2…) Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia, US National Library of Medicine
5. “Efeito dietético do leite fermentado enriquecido com lactoferrina…” Nutrition, US National Library of Medicine
6, “Vitamin-D Beliefs and Associations” International Journal of Environmental Research and Public Health, US National Library of Medicine
7, “Burns treatment in ancient times” Medicinski Pregled, US National Library of Medicine
8, “Anti-inflamatory and Wound Healing…” International Journal of Lower Extremity Wounds
9. “Efeito de uma bebida de leite quente sobre…” British Medical Journal
10. “O efeito do leite fermentado Lactobacillus helveticus…” European Journal Of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine
11. “Lactose Intolerance” National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
12. “Hormonas no leite podem ser perigosas” Notícias & Anúncios, The Harvard Gazette
13. “The Dangers of Drinking Raw Milk” Department of Health, New York State

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Swathi Handoo

Swathi tem um mestrado em Biotecnologia e tem trabalhado em lugares onde a ciência e a investigação actuais acontecem. Misturando seu amor pela escrita com a ciência, Swathi escreve para a Saúde e Bem-estar e simplifica tópicos complexos para leitores de todos os estilos de vida. E nos dias em que não escreve, ela aprende e executa Kathak, canta composições de música carnativa, faz planos para viajar e fica obcecada com a limpeza.

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