Estes 5 Molhos Buda Tigela são todos compatíveis com Whole30 e literalmente bons em tudo o que você pode pensar! Estes diferentes molhos são perfeitos para qualquer tipo de tigela de Buda, legumes assados e carnes. Nunca mais se aborreça!
| Whole30 + Paleo + vegan + gluten free + milk free |
Yup, todos estes molhos são Whole30 para que você nunca mais tenha que se perguntar o que diabos colocar em cima da sua tigela de Buda.
I know how it goes – you’ve got all these vegetables primed for torasting, meat or fish to go alongside it, leafy greens, and even sprouts to top it all off it off. Mas quando se trata de molhos e molhos… hum… mais alguém se cansa de fazer o mesmo molho vezes sem conta?
Por muito que adore um fabuloso molho básico de tahini, as coisas só precisam de ser abanadas de vez em quando!
Enter Buddha Bowl Sauces. 5 deles.
Na verdade, há mais de 5, mas vou deixar-te ver estes poucos por ti mesmo:
- Molho Tahini Verde (parte deste fácil Weeknight Za’atar Chicken)
- Molho Cremoso de Cajú Chipotle (em cima de uma salada de Taco Vegan Kale)
- Molho Tahini Miso Tahini
- Molho de Endro de Abacate (chuviscado sobre um Bagel & Salada de Lox!)
- Butternut Squash Hummus
Estes 5 Buddha Bowl Sauces são apenas um pouco diferentes. E a parte mais demorada de tudo isto é assar os floretes de couve-flor para o húmus. Mas você pode ter todos estes outros molhos feitos até o momento em que a couve-flor estiver pronta!
Aqui está o alinhamento:
- Mafra de Pimenta Vermelha Assada Fumada
- Mus de Couve-flor Cremosa Assada
- Molho de Deusa Abacateiro Kalapeno
- Chipotle Citrus Tahini Sauce
- Almond Butter Curry Sauce
Como usar estes Molhos Buda Bowl
MUHAMMARA:
Este é um molho em pedaços feito de pimentos vermelhos assados (usei pimentos em frasco do Trader Joe’s, mas fique à vontade para assar os seus próprios pimentos), nozes tostadas e pimentão fumado. O muhammara tradicional pede mel de romã, mas aqui vou usar mel, já que está facilmente disponível. Se você estiver seguindo uma dieta Whole30, basta adicionar 1 data amolecida e isso deve fazer o truque!
Muhammara é uma ótima cobertura para:
- Buddha Bowls com couve-flor assada, cebola vermelha assada, e realmente quaisquer outros vegetais de sua escolha.
- Abrigo temperado com arroz de couve-flor e uma salada de pepino de tomate
- Chickpeas, lentilhas, &grãos
- Aves grelhadas
- Como um molho com pitas ou bolachas sem grãos
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HUMEMUS DE CAULIFLOWER CAULIFLOWER AVINADA
Vocês sabem que eu adoro o meu hummus. Na verdade, eu normalmente pulo o molho da salada e opto pelo hummus simples! Mas em vez de usar grão-de-bico como o hummus tradicional, esta receita pede couve-flor assada para a manter inteira30.
Roastar a couve-flor a 400 F durante 30 minutos, até ficar dourada e levemente carbonizada. Depois de arrefecer (o que não demora muito tempo), junte-a a um processador de alimentos com o resto dos ingredientes do húmus. Puré, puré, puré! Vai ficar suave e cremoso, mas pode demorar vários minutos!
Serve-o com tempero de za’atar (que tem restos desta receita de frango, deste jantar de panela, e destes vegetais assados!) Cavem!
Utilizem este Hummus couve-flor…
- No lugar do molho de salada
- Ao lado da galinha Shawarma
- Com uma tigela gigante de legumes assados como couves-de-bruxelas, cenouras, abóbora, cebola, pimento vermelho, etc.
- Para mergulhar vegetais crus!
- Para entreter
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JALAPENO AVOCADO GODDESS SAUCE:
Usamos isto literalmente o tempo todo! É especialmente bom sobre jantares com temas mexicanos, como tigelas de burrito. Mas também é ótimo sobre as almôndegas. Ou estas almôndegas!
Também faz um óptimo molho para pôr em cima de salmão grelhado ou grelhado. Também posso sugerir uma salsa de manga?!
E tacos de camarão.
Or tacos veganos.
Or tacos de pequeno-almoço!
Como um barrar para hambúrgueres!
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CHIPOTLE CITRUS TAHINI SAUCE:
AKA coisa preferida do meu marido desde o pão fatiado.
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Há meses que estou a fazer uma versão deste molho tahini. É muito parecido com este molho Chipotle Cashew, mas com tahini em vez de caju. Josh ADORA estas coisas. Eu juro que o faço uma vez por semana.
Usa este Molho Tahini Citrus…
- Em cima de qualquer coisa de inspiração mexicana ou latina
- Drizado sobre pimentos recheados
- Sobre taças de Buda com couve, grãos, batata-doce e outras verduras
- Drizado sobre frango, camarão, ou tacos de tofu!
SUCE DE MADRE DE MADRE DE ALMONTE:
Or, o melhor para o último.
Este material é totalmente viciante.
Made com manteiga de amêndoa, leite de coco, pasta de caril, sumo de lima e um pouco de vinagre de arroz, este molho de caril de manteiga de amêndoa é o material dos sonhos.
Como usá-lo…
- Marinar frango nele, depois grelhar
- Só grelhar o seu frango e espalhar este molho de caril por todo o lado!
- Drizar sobre vegetais fritos e servir sobre arroz de couve-flor
- Massas de arroz, massas de soba, massas de batata-doce, zoodles…
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Pensei que isso o cobria!
Se você está procurando outros molhos criativos, não deixe de conferir as receitas listadas acima!
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Quem está mais excitado por experimentar?
São todos tão viciantes!!
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Cerveja estes 5 Molhos de Tigela de Buda Whole30!
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Molhos fáceis para literalmente tudo! Use-os em legumes assados, tigelas de alimentação, carne, aves, ou para as refeições principais!
- 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
- 3 colheres de sopa.azeite, dividido
- 1tsp.sal, dividido
- 1clove de alho picado
- 1/3c.tahini
- 1/4c.ice cold water
- Juice de 1 limão
- Tempero 2tsp.za’atar
- 2Tbsp.cilantro, picado
- 1(8-oz.) pimentão vermelho torrado
- 1c.nozes picadas, torradas
- Juice de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de mel (substitua 1 colher de sopa de mel por Whole3o)
- 1tsp.paprica fumada
- 1/2tsp.sal
- 1/4c.tahini
- Juice de 1 navel laranja
- 2chipotle pimentas em molho adobo
- 1Tbsp.molho de adobo da lata de pimenta chipotle
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2-4 colheres de sopaágua fria
- 1/2 colher de sopa.sal
- 1/4 de abacate maduro
- 2 colheres de sopa.tahini (pode sub iogurte grego)
- Molho de 1 limão
- 1c.coentro fresco
- 1jalapeno, sementes & Costelas retiradas, finamente cortadas em cubos
- 1clove de alho, picado
- 1/2tsp.cumin
- 1/2tsp.sal
- 1/2c.leite de coco gordo, batido
- 1/4c.manteiga de amêndoa natural
- 2 colheres de sopa de amino de coco
- 2 colheres de sopa de sumo de lima
- 1 colher de sopa de pasta de caril vermelho tailandês
- 1 colher de sopa de mel (omitir ou substituir 1 colher de sopa de mel por 30ml)
- 2 colheres de sopa de mel.óleo de sésamo
- 1/2tsp.paprica fumada
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Aqueça previamente o forno a 400 F e forre um tabuleiro com papel pergaminho. Disponha os floretes de couve-flor no tabuleiro; regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Atire com os dedos. Assar a 400 F durante 30 minutos, virando a meio caminho. Retire e arrefeça.
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Once arrefecido, adicione a couve-flor a um processador de alimentos. Adicione as 2 colheres de sopa de azeite restante, 1/2 colher de chá de sal, alho, tahini, água fria e suco de limão. Processe 5-7 minutos, raspando os lados, até ficar macio e cremoso. Verta para uma tigela e polvilhe za’atar e coentro por cima. Refrigerar até 1 semana.
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Nozes torradas antes de começar. Adicione os pimentos vermelhos torrados, nozes torradas, sumo de limão, mel, colorau fumado e sal a um processador de alimentos. Processe, raspando os lados conforme necessário, até que a mistura seja quebrada, mas ainda um pouco volumosa. Para um molho suave, adicione uma garoa de azeite e continue a processar. Refrigerar até 1 semana.
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Adicionar todos os ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos; puré até ficar macio.
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Adicionar todos os ingredientes a um processador de alimentos e processo até que fiquem macios. Se parecer muito espesso, adicione 1-2 colheres de sopa de água até atingir a consistência desejada.
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Adicionar todos os ingredientes a uma tigela grande; bata até estar bem incorporado. Regue em envoltórios/ envoltórios de alface, coloque em cima da frigideira, use como molho para espetos de frango.
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Calorias para o hummus: 130
Calorias para o muhammara: 125
Calorias para o tahini chipotle citrus: 85
Calorias para o molho de deusa abacate jalapeno: 50
Calorias para o molho de caril de manteiga de amêndoa: 100
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