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Comprometer-se com um estilo de vida livre de glúten pode ser esmagador no início, especialmente quando se navega nos corredores das mercearias e nas listas de ingredientes. Felizmente, você ainda tem muitas opções quando se trata de se alimentar e à sua família. Prepare-se para armazenar a cozinha com estes 19 alimentos sem glúten.
Quando estiver a trabalhar com uma lista de compras sem glúten, esteja atento à medida que faz as suas selecções. Embora os alimentos em si possam não conter glúten, podem ter sido processados numa instalação com alimentos que contenham trigo ou outros ingredientes que contenham glúten. Esteja sempre em alerta para rótulos de alimentos que leiam: “Pode conter” ou “Processado numa instalação com” Estes são avisos de que o alimento sem glúten pode ter sido contaminado e, como resultado, pode desencadear uma reacção quando ingerido.
1. Feijões
Feijões naturais, não processados são um alimento básico para muitos que vivem o estilo de vida livre de glúten. Eles são ricos em proteínas vegetais e fibras, o que significa que eles ajudam a construir um músculo magro e fazem você se sentir completamente mais longo.
2. Hummus
Chickpeas, que são a base para receitas de hummus, são livres de glúten. Compre hummus minimamente processado, sem glúten, ou experimente este Hummus de Batata Doce de My New Roots.
3. Arroz Marrom
Não importa a forma (basmati, marrom, branco, etc.), o arroz é sem glúten. O arroz integral é uma forma integral que retém os seus nutrientes, tornando-o a melhor escolha para um estilo de vida saudável e sem glúten.
4. Aveia
Esta forma de arroz integral é a escolha ideal para o pequeno-almoço. Esteja ciente de que algumas marcas bem conhecidas podem ter sido processadas em instalações com alimentos que contêm glúten.
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5. Quinoa
Quinoa é uma fonte completa de proteína que é um excelente substituto de grãos em receitas que chamam por cuscuz ou macarrão. Desfrute da Salada de Quinoa Mediterrânica com Legumes da Sazonal.
5. Vegetais e Batatas Fritas Desidratadas ou Assadas
Quando desejar algo crocante, coma algumas batatas fritas saudáveis. Por favor leia o rótulo para ter certeza de que não há glúten adicionado nos temperos, ou melhor ainda, faça o seu próprio! Alguns dos nossos favoritos incluem Batatas Crocantes Doces, Fritas de Maçã Assadas e Fritas de Kale do Sudoeste.
6. Nozes não processadas
São recheadas e deliciosas, o que significa que são uma opção inteligente para petiscos ou saladas.
7. Farinha de milho
Este ingrediente, juntamente com a sua contraparte farinha de milho, é naturalmente livre de glúten. Dê uma olhada em Pão de Milho à moda antiga.
8. Linho
Estas sementes não contêm glúten, e são potências nutricionais, contendo ácidos gordos ômega-3 saudáveis e fibras. Misture-os em iogurte, aveia ou saladas.
9. Farinha sem glúten
Muitos padeiros sem glúten têm preferências quanto ao tipo de farinha que usam para assar. As opções incluem farinha de amêndoa, farinha de feijão preto, e farinha de tapioca. Talvez você precise experimentar para descobrir o que funciona melhor em suas receitas sem glúten.
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10. Fresh Fruit
Uma das bases para qualquer dieta saudável, a fruta fresca é um must para uma vida sem glúten. Estoque o que lhe apetecer na secção de produtos, desde maçãs a melancias.
11. Vegetais frescos
Like fruta fresca, estes legumes devem estar em qualquer lista de compras sem glúten. Encha o frigorífico com os seus favoritos, quer seja alcachofra, alho, couve, espinafre ou qualquer outro legume fresco.
12. Lean Ground Chicken
O frango magro é um alimento sem glúten que toda a família vai ficar para trás. Fornece proteínas sem excesso de gordura. Experimente em Chbeque Beans and Chicken Joes.
13. Lean Chicken Breast
Este é um alimento básico versátil em muitas dietas. No entanto, evite frangos que tenham sido pré-preparados ou revestidos com massa. Se o marinar, certifique-se de que a marinada não contém glúten.
14. Peixe fresco
Seções de peixe de sabor suave, como tilápia, linguado e salmão, são boas escolhas se você estiver cozinhando para pessoas que não são peixes. Confira este peixe sem glúten simplesmente salteado Tilápia Limão.
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15. Ovos
Estas gemas com proteínas são naturalmente sem glúten, tornando-as numa opção inteligente de pequeno-almoço ou lanche.
16. Shrimp
Esta é uma iguaria “às vezes” para a maioria de nós – mas felizmente é uma iguaria sem glúten. Você vai apreciar o sabor e o seu corpo vai se beneficiar da proteína de alta qualidade. Entregue-se ao camarão Chili Lime Grilled Shrimp com Quinoa Pilaf.
17. Iogurte Grego
Esta comida é óptima quando está a trabalhar com uma lista de compras sem glúten. Muitas marcas populares são sem glúten, mas algumas usam aromatizantes ou adoçantes que contêm glúten, por isso ainda é importante verificar os rótulos nutricionais.
18. Milk
O leite sem glúten não importa se é desnatado, inteiro, ou algures no meio. No entanto, é melhor evitar leites aromatizados que possam usar aromatizantes que contenham glúten.
19. Queijo
Este produto lácteo pode fazer parte de uma dieta saudável sem glúten. Devido ao risco de contaminação cruzada, escolha um queijo pré-embalado com baixo teor de gordura em vez do que está disponível na caixa da charcutaria.
Sim, você pode ir sem glúten e desfrutá-lo! Use estes alimentos sem glúten para o ajudar a começar.
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