Je sais ce que vous pensez parce que j’ai pensé : si l’acide de votre estomac est assez fort pour dissoudre le métal, pourquoi ne brûle-t-il pas directement la paroi de l’estomac ?
C’est une excellente question mais avant d’avoir la réponse, revenons en arrière et commençons par le début.
Une bonne digestion commence dans la bouche. Plus vous mastiquez vos aliments, moins votre estomac a de travail à faire. Pensez-y de cette façon, plus vous mâchez, mieux vous faites caca. Une fois avalés, les aliments descendent dans un long tube appelé œsophage. Au bout de ce tube se trouve une petite valve musculaire qui s’ouvre juste assez pour permettre à la nourriture de tomber dans un bain d’acide gastrique – splash!
Mais attendez, il y a un problème. Le voyez-vous ?
Cet acide gastrique (également connu sous le nom d’acide chlorhydrique, ou HCL) doit être assez fort pour transformer ce que nous venons de manger en une bouillie liquide, cela aide à l’absorption.
L’estomac fonctionne de cette façon depuis le début des temps et vous devez en quelque sorte vous émerveiller de sa conception. Une fois que la nourriture a été transformée en bouillie liquide, elle est prête à passer à l’étape suivante.
La nourriture tombe dans le pousseur dans un bain d’acide – – splosh ! Les aliments se transforment en bouillie liquide, puis la bouillie suinte petit à petit dans l’intestin grêle, jusqu’ici tout va bien, n’est-ce pas ? Meh, pas si vite…
Tout le processus de digestion s’articule autour de cette étape charnière. Mais que se passe-t-il si l’acide gastrique est devenu faible à cause d’une maladie, d’une négligence, d’un abus ou simplement du temps ?
Si l’acide n’est pas assez fort, toute une réaction en chaîne d’événements négatifs peut commencer à se dérouler. Notamment, les précieux nutriments auront du mal à être pleinement absorbés. De toute évidence, nous avons besoin de ces nutriments pour alimenter et reconstruire nos cellules.
Les brûlures d’estomac – une industrie de plusieurs milliards de dollars
Les ballonnements, les éructations, les flatulences, l’indigestion, la diarrhée et la constipation sont autant d’indices que quelque chose ne va pas dans l’estomac. Dans certaines circonstances, une personne dont l’acide gastrique est faible peut également souffrir de brûlures d’estomac. Attendez une seconde, vous avez compris ?
Mais les brûlures d’estomac ne sont-elles pas traitées par l’industrie des antiacides qui rapporte des millions de dollars ? Si seulement c’était aussi simple.
Si c’est vous, ma question est la suivante : comment des années de prise d’antiacides ont-elles fonctionné pour vous ? Est-ce que cela a réglé le problème ou est-ce qu’il ne fait que revenir, encore et encore et encore ?
Evidemment, l’acide gastrique est fort pour une raison. Certains pensent que les antiacides ne font qu’aggraver le problème en rendant l’acide gastrique déjà faible encore plus faible. L’estomac s’efforce alors de s’équilibrer, mais il ne peut pas corriger le problème avec un ventre plein de pilules alcalines. Vous êtes maintenant pris dans une danse constante avec vous-même. Parfois, nous devons nous écarter du chemin et laisser le corps faire le travail pour lequel il a été conçu.
Evidemment, si vous prenez un antiacide sur ordonnance, c’est quelque chose que vous devez mettre au point avec votre médecin pour vous assurer que cette approche vous convient. Pendant que vous êtes là, il pourrait être utile de faire des tests pour H-pylori qui est un type de bactérie AUSSI connu pour réduire l’acide gastrique … juste pour dire.
SHIT ROLLS DOWNHILL
On pense que le manque d’acide gastrique permet à la valve située à l’extrémité de l’oesophage de se rouvrir. Cette valve, également connue sous le nom de sphincter inférieur de l’œsophage (LES), est un muscle qui se contracte de la même manière que l’anus. Son rôle est de former un joint important pour empêcher l’acide de remonter dans l’œsophage où il peut causer des dommages et des brûlures d’estomac.
Certaines écoles de pensée suggèrent que la valve LES a un certain degré de sensibilité à l’acide de l’estomac. Lorsque l’acidité de l’estomac est trop faible, elle peut être trompée et s’ouvrir à nouveau. Par conséquent, tous ces antiacides n’aident pas vraiment à résoudre le problème et il peut être utile d’essayer une approche différente. Pour l’instant, le problème est bien plus important que les brûlures d’estomac. La faiblesse de l’acide gastrique a un effet domino sur les autres étapes de la digestion. La bouillie liquide dont nous avons parlé précédemment devient une masse semi-fluide d’aliments partiellement digérés. On l’appelle chyme ou chymus. Il est ensuite expulsé par l’estomac dans le duodénum.
Sans vouloir vous embrouiller avec de nombreux noms fantaisistes, travaillons simplement avec la règle primaire de la physique et disons que toute merde roule en descendant. Et dans ce cas, la bouillie liquide passe par tout un tas de points de contrôle sensoriels importants au cours de sa descente. Ces points de contrôle examinent la qualité de la bouillie (alias chyme), mais pour l’instant, nous l’appellerons simplement bouillie liquide.
En théorie, si la qualité de l’acide gastrique est bonne, la qualité de la bouillie liquide l’est aussi. Si ce n’est pas le cas, alors c’est un cas de dommage, si triste, parce que quand il s’agit de merde, il n’y a vraiment pas de retour en arrière.
Une fois que notre bouillie liquide entre dans l’intestin grêle, les enzymes attendent impatiemment de décomposer encore plus les choses. Cela peut poser un problème si l’acide chlorhydrique de l’estomac est assez fort pour faire son travail correctement.
Attachez votre chapeau, c’est là que ça coince
Les trois principales enzymes que le corps utilise pour faciliter la digestion sont l’amylase, la protéase et la lipase, mais de nombreuses autres enzymes spécialisées participent également au processus. Les cellules qui tapissent les intestins fabriquent également des enzymes appelées maltase, sucrase et lactase, et chacune est capable de convertir un type spécifique de sucre en glucose. Nous avons besoin de ces enzymes pour nous aider à absorber nos nutriments.
Est-il nécessaire de connaître tous ces termes en tant que profane ? Probablement pas, mais je sais que cela dérange certaines personnes quand j’utilise des termes comme bouillie liquide et merde.- Je m’égare…
Deux autres enzymes du nom de rénine et de gélatinase entrent alors en jeu. La rénine agit sur les protéines du lait, les transformant en molécules plus petites appelées peptides. Ceux-ci sont ensuite entièrement digérés par la pepsine. Je sais, n’est-ce pas ? Qui pense comme ça ?
La gélatinase digère la gélatine et le collagène – deux grosses protéines de la viande – en composés de taille modérée dont la digestion est ensuite complétée par la pepsine, la trypsine et la chymotrypsine, produisant des acides aminés. Blablabla, blablabla, blablabla.
Et voici le point crucial
Si un acide gastrique faible permet à des aliments partiellement non digérés de passer dans le système digestif, tout cet équilibre délicat est perturbé. Un effet domino se produit car le foie, la vésicule biliaire et le pancréas détectent également le manque d’acidité de la bouillie liquide et réagissent en conséquence. Si l’acide faible de l’estomac ne fait pas son travail de manière optimale, il y a fort à parier que rien d’autre ne le fait non plus.
Plutôt que d’essayer de verrouiller la porte de l’écurie après que le cheval se soit enfui, il pourrait être prudent d’accorder une attention particulière à l’augmentation de l’acide gastrique. Un acide gastrique fort joue également un rôle important dans notre protection contre les bactéries qui peuvent se trouver sur les aliments ingérés.
NOTE SECONDAIRE
Chez certaines personnes, on pense que la chimiothérapie peut réduire l’acide gastrique. Si c’est votre cas, vous pouvez remarquer une augmentation soudaine du reflux acide et cela devient d’autant plus pertinent.
Pour récapituler :
Nous avons besoin d’un acide gastrique fort pour nous aider à décomposer nos aliments, en particulier les protéines. Un acide gastrique fort aide également à tuer les bactéries nocives qui peuvent arriver avec les aliments. Un acide gastrique faible peut causer toute une série de problèmes de santé.
Avant d’aborder la partie suivante, permettez-moi de souligner une fois de plus que les informations suivantes ne doivent servir que de guide. Elles ne peuvent et ne doivent pas remplacer un avis médical.
Ok, voici une façon de tester si mon acide gastrique est faible.
1 Première chose le matin, mélangez 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude dans 4-6 onces d’eau à température ambiante.
2 Buvez le bicarbonate de soude à jeun.
3 Chronométrez le temps qu’il vous faut avant d’éructer.
4 Si vous n’avez pas éructé dans les cinq minutes, arrêtez de chronométrer.
En théorie, si votre estomac produit des quantités adéquates d’acide gastrique, vous éructerez probablement dans les deux à trois minutes. Des éructations précoces et répétées peuvent être dues à un excès d’acide gastrique (mais ne confondez pas ces éructations avec les petits rots dus à l’ingestion d’air en buvant la solution). Tout éructation après 3 minutes indique un faible taux d’acide.
Parce que nous sommes tous singulièrement différents, les délais peuvent varier un peu. Ce test n’est qu’un indicateur de base et vous pourriez vouloir faire d’autres tests pour déterminer le niveau d’acidité de votre estomac avec votre médecin. Ce test est un guide et ne doit pas être considéré comme suffisamment précis pour exclure un manque d’acidité gastrique. Pour exclure un faible taux d’acide gastrique, vous devrez également essayer ce que l’on appelle le test de Heidelberg ou le test de provocation à la bétaïne HCL.
ACV
Si l’acide gastrique s’avère trop faible, il existe de nombreuses façons de l’augmenter. L’une d’entre elles consiste à utiliser un supplément appelé Betaine HCL, (qu’il est préférable de prendre avec des protéines).
Une autre consiste à prendre une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (VCA) 10 minutes avant chaque repas pour aider à augmenter l’acide gastrique. Il suffit de mélanger le vinaigre de cidre de pomme dans 8 oz d’eau à température ambiante et de boire (pour la santé, pas pour le goût).
Si votre médecin dit que vous pouvez le faire, vous pouvez augmenter l’acide gastrique en mélangeant un citron fraîchement pressé, 4 oz d’eau, environ trois poignées de gingembre cru haché et une demi-cuillère à café de sel de mer.
Laissez ce mélange mariner pendant quelques jours, puis prenez une cuillère à café du mélange avant les repas. C’est un goût acquis, mais si votre acide gastrique est faible, votre corps peut même commencer à en avoir envie. Comme pour tout ce qui est nouveau, commencez par une petite dose d’essai et allez-y doucement.
Si vous ne retenez qu’une seule chose de tout ceci, alors que ce soit la valeur de votre acide gastrique. Remettre notre santé sur pied est un processus. Et lentement, pièce par pièce, blog par blog, nous apportons maintenant des pièces du puzzle en vue.
Donc, vous vous demandez probablement encore pourquoi l’acide gastrique fort ne brûle pas l’estomac. La réponse courte est que l’estomac possède une membrane muqueuse. C’est une paroi de cellules qui sont constamment remplacées ; lorsqu’une couche est brûlée, une autre intervient pour la remplacer.
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