Abstract

Il s’agit de la troisième monographie d’une série de textes complets et critiques sur les espèces d’arbres agroforestiers (à usages multiples) africains identifiés comme prioritaires pour le développement par le groupe d’experts de la FAO sur les ressources génétiques forestières. Cette série est produite grâce au financement du programme de recherche forestière de l’ODA britannique. Vitellaria paradoxa est l’arbre à beurre de karité, et incarne les espèces négligées en termes de domestication courante, malgré une longue tradition d’utilisation par les populations locales. La monographie est organisée en 9 chapitres : (1) Introduction ; (2) L’espèce – systématique et description ; (3) Biologie – chromosomes, cycle de vie et phénologie, biologie de la reproduction et sensibilité aux maladies ; (4) Écologie – répartition géographique, facteurs environnementaux de la répartition géographique, site et Vitellaria en tant que composante de la végétation (y compris l’autécologie, la synécologie, la succession végétale, le feu, les parasites et ravageurs, l’abroutissement, etc.) ; (5) Élevage et gestion – organisation des ressources, caractère des ressources et Vitellaria paradoxa en tant que sujet de pépinière ; (6) Produits traditionnels – niveaux de production, qualités, transformation rurale, transformation villageoise améliorée, autres utilisations traditionnelles du beurre de karité et utilisations traditionnelles de Vitellaria autres que le beurre ; (7) Les utilisations industrielles – le partage de l’huile de graine, l’extraction industrielle, les substituts du beurre de cacao, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, les sous-produits de l’extraction de l’huile de karité, et la demande future ; (8) Le bois – description, propriétés de travail et conservation, propriétés physiques, et utilisations ; et (9) Un avenir pour le karité. Une bibliographie et un appendice des noms vernaculaires sont inclus.