Vous avez une envie folle de votre plat chinois à emporter préféré ? Vous rêvez de poulet trempé dans cette sauce orange délicieusement sucrée ? Grâce à cette recette, vous n’avez pas besoin d’attendre le livreur pour déguster du poulet à l’orange directement à la maison ! De plus, cette version réduit le nombre de calories de votre habituel poulet à l’orange à emporter. Profitez donc d’une version plus saine de ce plat classique chinois à emporter grâce à notre recette de poulet à l’orange facile à réaliser.

Nutrition : 380 calories, 8 g de matières grasses (1 g saturé), 212 mg de sodium, 3 g de fibres, 18 g de sucre, 30 g de protéines

Pour 4 portions

Ingrédients

1/2 c. à thé de zeste d’orange
1/3 tasse de jus d’orange frais
1/4 tasse d’eau
3 c. à soupe. miel
3 c. à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs
2 gousses d’ail, émincées
1 c. à thé de gingembre frais râpé
1/4 c. à thé de poivre rouge écrasé
1 c. à soupe d’huile de canola
1 lb. poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en bouchées
1 tasse de poivrons rouges en lanières de la taille d’une bouchée
1 tasse de pois mange-tout, coupés en deux en diagonale
2 tasses de riz brun cuit chaud
1/4 tasse d’oignons verts tranchés finement
4 tranches d’orange pour servir (facultatif)

Comment le préparer

  1. Pour la sauce, dans un petit bol, mélanger le zeste d’orange, le jus d’orange, l’eau, le miel, la sauce soja, le vinaigre, la fécule de maïs, l’ail, le gingembre et le poivre rouge écrasé.
  2. Dans une poêle antiadhésive extra-large ou un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet, les lanières de poivrons et les cosses de pois. Cuire et remuer environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose. Remuer le mélange de sauce et l’ajouter à la poêle. Cuire et remuer de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et fasse des bulles. Servir sur du riz ; garnir d’oignons verts et, si désiré, de tranches d’orange et de zeste d’orange supplémentaire.

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