Tacos de rue à la côte de boeuf

Ces tacos de rue à la côte de boeuf sont succulents et faits avec nos restes de rôti de côte de boeuf du dîner de Noël. Nous avons eu un merveilleux dîner et avec les restes, nous avons fait ces délicieux tacos de rue, des enchiladas au fromage à la côte de bœuf et un œuf au plat à la côte de bœuf, qui seront tous deux publiés sur le blog un peu plus tard.

Tacos de rue au bœuf

Les tacos de rue peuvent être faits avec toutes les variétés de viandes, du bœuf au poulet au porc et même aux crevettes. Il semble qu’il nous reste toujours autant de faux-filet après notre repas de Noël (et c’est peut-être parce que le rôti de faux-filet pesait 13 livres cette année). Avoir des restes est une chose que j’attends avec impatience pour toutes les fêtes. Pouvoir préparer d’autres repas délicieux pour ma famille à partir d’un seul repas est idéal.

Comment faire des tacos de rue

Commencez par couper les restes de côte de bœuf en petits morceaux. N’importe quel reste de steak ou de poulet fonctionne avec cette recette. Ajoutez la viande dans un sac, ajoutez l’assaisonnement, les jus et faites mariner si le temps le permet. Cependant, cette recette de tacos de rue à la côte de boeuf était une recette rapide et facile et il n’y avait pas de temps à perdre. Dans ce cas, faites chauffer l’huile dans une poêle en fonte et ajoutez la viande. Saupoudrez d’assaisonnement, ajoutez le jus et faites cuire à feu moyen en laissant le jus réduire un peu. Faites chauffer les tortillas de maïs une fois que la viande est bien chaude. Déposer la viande à la cuillère sur les tortillas de maïs, garnir d’oignons et de coriandre et déguster. Plutôt facile.

Nous aimons un peu de chaleur à nos tacos de rue et nous avons ajouté de la sauce piquante au poivre vert ainsi que du fromage Queso Asadero. Les tacos de rue peuvent être faits de nombreuses façons différentes et quand il y a des restes de viande, faites des tacos de rue.

Ces tacos de rue sont délicieux et sont toujours un favori. Nous venons de déménager dans une nouvelle maison et la construction est toujours en cours tout autour de notre région. Il y a quelques camions de tacos qui se garent juste devant notre maison à certains moments pendant le petit déjeuner et le déjeuner pour les travailleurs de la construction. C’est tellement agréable d’aller au camion à tacos et de prendre un délicieux burrito pour le petit-déjeuner ou, au déjeuner, de prendre d’authentiques tacos de rue. C’est tellement bon. Nous aimons faire nos propres tacos, mais nous avons eu beaucoup d’achats sur le trottoir ces derniers temps. Les camions à tacos nous manqueront certainement une fois que toutes les maisons seront construites autour de nous.

Si vous êtes un amateur de côte de bœuf, et un amateur de tacos, vous aimerez certainement ces tacos de rue à la côte de bœuf.

Gardez ces délicieux tacos de rue à la côte de bœuf aujourd’hui

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Tacos de rue aux yeux noirs

Temps de préparation

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30 mins

Temps de cuisson

30 mins

Temps total

1 hr

Cours :Dîner, déjeuner

Cuisine :Mexicain

Ingrédients

• 3 tasses de restes de côte de boeuf, coupés en petits morceaux
• 1 c. à soupe de cumin
• 1 c. à soupe de sel d’ail
• 1 c. à soupe de poivre
• 1/4 de tasse de jus d’orange
• 1/4 de tasse de jus de citron vert
• 1 tasse d’oignons blancs,hachés
• 1 tasse de concombre, haché
• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 24 tortillas de maïs, taille d’un taco de rue
• Facultatif :Sauce piquante au poivre vert Cholula, tranches de citron vert et fromage Queso Asadero,râpé

Instructions

1. Dans une grande poêle en fonte, ou une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile à feu moyen.

2. Coupez les restes du rôti de faux-filet en petits morceaux et placez-les dans un grand bol.

3. Saupoudrez de cumin, de sel d’ail et de poivre. Remuer.

4. Ajouter le mélange de viande dans la poêle avec le jus d’orange et le jus de lime. Remuez et faites cuire jusqu’à ce que ce soit bien chauffé et que le jus réduise un peu, environ 7 à 10 minutes

5. Réchauffez les tortillas dans une poêle à frire puis ajoutez le mélange de viande au centre d’une double tortilla, ajoutez les oignons et la coriandre.

6. Coiffer de sauce au poivre vert Cholula si désiré avec le jus d’un quartier de lime et un peu de fromage queso asadero.

Voici quelques photos qui ont la taille parfaite pour être épinglées sur Pinterest.

Enjoy, Terri