Comme nous l’avons lu mille fois à l’école, les oranges sont une grande source de vitamine C et de quelques autres nutriments essentiels. Chaque fois que nous avons faim et que nous sommes trop paresseux pour cuisiner, nous pouvons simplement attraper l’un de ces délicieux fruits dans le bol !

Cependant, les avantages des oranges ne se limitent pas seulement à ses bienfaits fruités. Il s’étend également à d’autres formes d’ingrédients savoureux comme les extraits et les spiritueux. L’un d’eux est l’eau de fleur d’oranger qui ajoute le goût et l’arôme de vrais fruits dans chaque plat ou boisson.

Mais que faire si vous ne la trouvez pas sur le marché ? Comment préparer la recette sans elle ? N’ayez crainte ! Nous vous avons apporté plusieurs solutions de substitution à l’eau de fleur d’oranger pour continuer votre mission culinaire !

Qu’est-ce que l’eau de fleur d’oranger ?

L’eau de fleur d’oranger est un liquide transparent utilisé principalement pour son beau parfum. Comme son nom l’indique, elle dégage un arôme agréable semblable à celui d’une orange. Vous pouvez donc l’utiliser pour rehausser les valeurs esthétiques de votre intérieur, de votre apparence ou de certaines cuisines !

C’est dans les foyers du Maroc et d’autres pays méditerranéens qu’on la trouvait le plus souvent. Les habitants de ces localités l’utilisaient pour augmenter l’attrait appétissant de leurs plats traditionnels, notamment les desserts.

Par exemple, les Français utilisaient l’eau de fleur d’oranger pour la pompe à l’huile et les Espagnols pour le King Cake. Puis sa popularité a franchi les frontières, traversé les continents jusqu’en Europe, en Amérique et au Moyen-Orient !

Elle est généralement préparée en distillant des fleurs d’oranger fraîches – une belle fleur à l’arôme d’agrumes. En raison de son importance dans le processus, ce liquide est également connu sous le nom d’eau de fleur d’oranger.

Vous devez écraser ces fleurs avec un mortier et laisser la pâte pendant quelques heures. Ensuite, mélangez-la avec de l’eau distillée en remuant continuellement et gardez-la couverte pendant deux semaines. Après avoir filtré l’eau et l’avoir stockée dans des bocaux stérilisés, vous pouvez l’utiliser pour la cuisine ou l’esthétique intérieure !

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Quels sont certains des substituts de l’eau de fleur d’oranger ?

Si l’eau de fleur d’oranger n’est pas disponible autour de vous en ce moment, il existe encore de nombreuses façons d’atteindre la même saveur et le même arôme ! Voici cinq substituts faciles de la belle eau de fleur d’oranger pour profiter de son beau parfum et parfois même de son goût très appétissant.

1. Extrait d’orange

L’option la plus simple à choisir pour remplacer l’eau de fleur d’oranger est de compter sur la meilleure chose suivante – un peu d’extrait d’orange ! Il ajoute définitivement la délicieuse saveur d’agrumes dans les aliments tout en générant l’odeur toute familière d’une orange fraîche.

Cela devrait être très facile à trouver dans n’importe quelle épicerie ou l’une des épices. Vous n’avez donc pas à vous inquiéter outre mesure de le trouver disponible sur les marchés. Tout ce que vous avez à faire, c’est de vous rendre au magasin et d’acheter un ou deux flacons dans les rayons !

Comme par hasard, le processus de préparation de l’extrait d’orange est assez similaire à celui de l’eau de fleur d’oranger ! Seulement ici, au lieu de distiller l’eau, il faudrait distiller les écorces en jus.

Sachez toutefois que son goût est beaucoup plus fort que celui de l’eau de fleur d’oranger. N’ajoutez donc que deux à trois gouttes de l’extrait dans chaque plat. De plus, il n’apporte pas beaucoup de liquide dans les aliments, vous devrez donc peut-être ajouter plus d’eau que d’habitude. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des desserts alléchants, des boissons et même certaines sauces !

2. Liqueur aromatisée

Pour une raison quelconque, si vous ne parvenez pas à gérer l’extrait d’orange, vous pouvez commencer à chercher des liqueurs à l’arôme d’orange ! Ce sont essentiellement des boissons avec un goût sucré fort.

Le goût peut sembler un peu amer et assez fort parfois. Par exemple, le triple sec peut être très sucré, le Cointreau peut être amer et le Grand Marnier peut être un mélange de douceur épicée ! C’est pourquoi vous devriez utiliser ces liqueurs en petites quantités.

3. Amers d’orange

Comme son nom l’indique, les amers d’orange infusent un peu d’amertume à vos plats. Mais cela ne devrait pas causer beaucoup d’inquiétude puisque certains d’entre eux se concentrent également sur le fait d’être fruité et sucré !

Les ingrédients les plus courants des bitters à l’orange comprennent le jus et le zeste ou l’écorce des oranges. Ils pourraient également avoir quelques épices comme la coriandre, la cannelle et la cardamome pour apporter de nouvelles dimensions à la palette de goût.

Comme ils sont plus amers que les autres options discutées sur cette liste, vous devez les utiliser dans des quantités encore plus négligeables. En outre, vous devez également ajouter beaucoup d’eau pour noyer l’amertume, souligner le goût d’agrume et obtenir la même consistance que l’eau de fleur d’oranger.

4. Eau de rose

Alors que tous les articles du marché liés à l’orange sont partis en vacances, comptez sur une autre fleur célèbre pour son parfum sensationnel ! Nous parlons bien sûr de la beauté et du parfum intemporels des roses. En distillant leurs pétales, on obtient de l’eau de rose qui, heureusement, a la même puissance que l’eau de fleur d’oranger !

Similaire au charme de son ingrédient central – la rose, cette solution est également délicate et forte à la fois. Ainsi, idéalement, vous devriez utiliser seulement ⅛ à ½ cuillère à café de cette solution à chaque fois, comme vous le feriez avec la fleur d’oranger. Seulement cette fois, l’odeur résultante sera celle de la rose au lieu de l’orange.

5. Solutions maison

Lorsque rien n’est disponible sur les étagères ou que tous les magasins de votre localité sont fermés pour une occasion quelconque, fiez-vous aux bonnes vieilles solutions maison ! Vous pouvez mélanger du zeste d’orange râpé avec d’autres jus, ou faire bouillir du zeste d’orange pendant un moment pour obtenir un solvant parfumé et agréable au goût comme l’eau de fleur d’oranger.

Conclusion

Apprendre des compétences culinaires et expérimenter avec la large gamme d’ingrédients à notre disposition est tout à fait passionnant ! Ne laissez pas l’indisponibilité d’un seul ingrédient vous empêcher de réaliser ce plat délectable. Même si vous aviez l’intention d’abandonner, vous avez maintenant cinq raisons supplémentaires de continuer !

Voyez donc laquelle de ces options fonctionne le mieux pour votre plat et s’avère être le substitut d’eau de fleur d’oranger le plus approprié. Nous espérons qu’elle s’avérera aussi savoureuse, aromatique et impeccable que l’originale !

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Caractéristiques

  • L’orange a une longue histoire dans de nombreux pays méditerranéens
  • Et l’eau de fleur d’oranger
  • Elle est distillée à partir de fleurs d’oranger amères et utilisée pour parfumer les boissons, salades et desserts
  • boire

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