Ne sautez pas les bretzels, ils font toute la différence!

Ok, on sait que c’est normal de regarder en arrière les plats populaires des années 50 et 60 et de se moquer un peu. Je veux dire, allez, un pain de mie enrobé de gélatine ? C’est un peu exagéré, mais pour chaque plat de l’époque qui nous semble complètement fou aujourd’hui, il y a un plat qui a résisté à l’épreuve du temps et qui est toujours aussi délicieux. C’est ce que nous pensons de la plupart des salades fruitées « fluff ».

Encore, considérer ces plats chargés de gelée et de chantilly comme des « salades » est vraiment prendre des libertés, mais nous ne pouvons pas nier leur bon goût, et ce fluff à l’ananas et aux bretzels ne fait pas exception. Bien qu’il soit rempli de fromage frais, de crème fouettée et d’ananas, avec en prime des bretzels confits, ce fluff est toujours délicieusement léger et aérien. Est-ce qu’on est passé trop vite sur le « bretzel confit » ? Revisitons-le….

La partie la plus intéressante de cette recette, et celle qui la distingue vraiment de tous les plats similaires, est le composant bretzel confit. Le beurre et le sucre, les amis, sont les éléments magiques qui transforment les bretzels écrasés en l’addition la plus croquante et la plus délicieuse que nous puissions imaginer. Salé-sucré à son meilleur, avec les bretzels et l’ananas, cette recette a juste la bonne quantité de piquant, grâce au fromage frais, et a vraiment un goût incroyable. Nous disons la vérité quand nous disons que c’est l’un de ces plats où vous vous retrouverez à prendre des bouchées de la boîte tout en restant debout devant le réfrigérateur, mais peut-être que c’est juste nous. Mais probablement pas !

Farine de bretzel à l’ananas

Pour 6 personnes

20 minutes

4,5
Noté 4.5 sur 5
Rated by 26 reviewers

Ingrédients
  • 1 1/4 tasse de bretzels, grossièrement écrasés
  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
  • 1 tasse de sucre, divisée
  • 1 (8 oz.) paquet de fromage à la crème, ramolli
  • 1 (20 oz.) boîte d’ananas écrasés, égouttés
  • 1 (12 oz.) contenant de garniture fouettée congelée, décongelée
Préparation
  1. Préchauffer le four à 400º F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone.
  2. Combiner les bretzels, le beurre fondu et 1/2 tasse de sucre dans un bol moyen, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
  3. Étendre le mélange en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée et placer au four. Faire cuire pendant 7 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir, puis émietter en morceaux.
  4. Dans un grand bol ou un mélangeur, battre le fromage à la crème pendant 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis incorporer la 1/2 tasse de sucre restante.
  5. Plier dans l’ananas égoutté et la garniture fouettée congelée décongelée, puis laisser prendre pendant 1 heure.
  6. Avant de servir, saupoudrer la garniture de bretzels émiettés et la plier. Savourez!

Recette adaptée de Spicy Southern Kitchen

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