- Yummly
Une recette de salade chaude de nems, une salade faible en calories, riche en légumes et en protéines qui vous laissera sous tension toute la journée. Elle est sans céréales et sans soja (si vous l’aimez ainsi) et cuit en 5 minutes chrono.
Il y a quelque temps, j’ai posté sur mes salades énergétiques, certes un titre idiot mais bien adapté. J’ai pensé que puisqu’il y avait un certain intérêt pour la salade de rouleaux d’œufs chauds que je partagerais comment je la fais et offrirais quelques directions supplémentaires. Cette version est sans sauce soja et sans céréales mais pleine de saveur, si vous aimez la sauce soja, par tous les moyens, utilisez-la, j’essaie juste de réduire ma consommation de sel.
Donc l’idée originale était de faire rapidement revenir du bœuf haché maigre, d’ajouter un mélange de salade de chou, de la sauce soja et de la salsa et de faire cuire le tout. Cette recette est similaire mais avec quelques photos et j’inclurai la version originale à la sauce soja ET les directions alternatives sur l’utilisation sans sauce soja. Ce plat cuit en moins de 5 minutes et cela signifie que du début à la fin, vous mangez un déjeuner pour moins de 3 dollars et en 5 minutes mais vous aurez une casserole à laver !
Ingrédients
- 3 onces de bœuf haché maigre
- 8 onces de chou râpé
- version soja-tout au goût
- 1-.2 traits de sauce soja
- 1 goutte de vinaigre de vin de riz assaisonné
- 1-2 TBSP salsa
Instructions
- placer une casserole à fond épais, bien profonde pour qu’il n’y ait pas d’éclaboussures, à feu moyen-élevé 1-2 traits sous le feu vif
- pendant qu’elle chauffe, sortez les autres ingrédients
- quand elle est bien chaude, ajoutez le boeuf et faites-le dorer rapidement, cela ne devrait pas prendre plus de 2 minutes
- une fois qu’il est bien bruni, éteignez le feu, égouttez la graisse et ajoutez le chou râpé
- laissez-le reposer un moment et commencer à flétrir
- remuez pour incorporer
- ajoutez les assaisonnements de votre choix, soit la version soja ou non soja
- commencez par les quantités minimales
- ajouter les assaisonnements et le sel et faites un test de goût, décidez ce que vous voulez en plus et ajoutez-le
- goûtez-le et ajustez-le jusqu’à ce qu’il vous convienne
- si vous faites la version sans soja, n’hésitez pas à le parfumer avec n’importe lequel des assaisonnements suggérés, le basilic est incroyable dedans ainsi que la coriandre ou allez-y à fond et ajoutez le soja et tous les assaisonnements
Notes
Version sans soja-tout au goût des pâtes d’herbes de gourmet gardens au goût-j’utilise à peu près 1-2 cuillères à café de chacune des herbes suivantes citronnelle coriandre piment basilic gingembre pincée de sel
laissez-les flétrir un peu et incorporez-les
.
et voilà
Quoi que vous fassiez, vous serez rassasié, de vous donner de l’énergie et de vous faire tenir pendant les 4 prochaines heures. Besoin de plus de calories ? Ajoutez quelques onces de bœuf haché, vous n’aurez pas besoin de faire beaucoup d’ajustements si vous ajoutez jusqu’à deux fois plus de bœuf parce que le chou libère son eau et le rend saucy, il suffit de le goûter et d’ajouter ce dont vous avez besoin. Maintenant, vous pouvez également utiliser des versions fraîches de toutes les pâtes Gourmet Garden que j’ai mentionnées, mais j’aime les garder à portée de main ; cela rend la préparation de plats savoureux si facile et rapide à faire ! Et si je me sens épicé, j’ajoute une touche de sriracha.
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