Recettes, Yum-Yum
par Amy Johnson

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Ces recettes simples de trempettes et de vinaigrettes, parfaites pour les réceptions estivales, donnent du punch grâce à la saveur piquante de la moutarde jaune classique French’s®.

Ce billet vous est présenté par les fabricants de French’s®.

Lorsque l’été arrive, nous avons tous hâte de nous réunir pour des fêtes, des pique-niques et des barbecues dans la cour. Aujourd’hui, je vous propose une variété de sauces trempettes super simples et une vinaigrette à base de moutarde jaune classique French’s® qui ajouteront un peu de piquant à vos projets de divertissement estival. Chacune de ces recettes va bien au-delà des hamburgers et des hot-dogs, car elles utilisent des ingrédients faciles à préparer qui plaisent à coup sûr aux foules, avec l’ajout de la saveur piquante French’s®. De plus, French’s® élève ces recettes faciles avec des ingrédients meilleurs pour la santé, de sorte que vous vous sentirez bien de les servir dans vos trempettes, vinaigrettes, marinades et sauces préférées.

Cette sauce à trempette à la moutarde douce et épicée est parfaite avec des rouleaux de printemps, des boulettes de pâte ou des edamames. Cette sauce n’est pas trop sucrée, ni trop épicée. C’est un équilibre parfait ! La moutarde jaune classique French’s® ajoute un piquant subtil qui plaira à coup sûr à la foule, tout en maintenant le délicieux contraste des saveurs sucrées et épicées.

Avec seulement cinq ingrédients simples, vous aurez cette sauce à trempette à la moutarde sucrée et épicée en un rien de temps.

Maintenant, cette sauce pourrait être un peu controversée sur le plan géopolitique, mais je vais essayer d’y aller prudemment. Comme vous le savez peut-être, nous, les gens du Sud, sommes assez passionnés par le barbecue, et ici dans les Carolines, les préférences en matière de sauce tombent dans environ trois camps différents : à base de moutarde, de tomate et de vinaigre. La sauce à base de moutarde est la préférée en Caroline du Sud, où mes enfants et moi-même avons grandi, et c’est donc elle qui domine le gâteau (ou le barbecue) dans cette maison. Cette sauce trempette BBQ facile de style Carolina est le partenaire idéal des cochons dans une couverture ou des curseurs BBQ de porc tiré.

Un petit secret, nous sommes un tantinet accros aux frites de patate douce. Et une trempette piquante, comme cette moutarde à l’ail et aux herbes, fait passer les frites à la vitesse supérieure.

L’ail et le persil ajoutent cette saveur parfaite d’herbes qui complète le piquant de la moutarde jaune classique French’s®. Je l’adore sur des frites, mais essayez-la avec des légumes ou tartinée sur de la bruschetta pour un bel apéritif aussi.

Je suis en quelque sorte un grand aneth… une grande personne à l’aneth ! Mec je m’aime un peu d’aneth dans une sauce ou une garniture. Cette sauce à trempette crémeuse à l’aneth et à la moutarde (ou tartinade) met en valeur la fabuleuse herbe avec la moutarde jaune classique French’s® acidulée, combinée à une base de mayonnaise.

La sauce trempette crémeuse à la moutarde à l’aneth est parfaite comme trempette pour les légumes croquants, comme tartinade savoureuse pour les sandwichs, ou même comme garniture savoureuse pour le poulet ou le poisson.

Enfin, tout le monde sait que la clé d’une bonne salade de pâtes est une bonne vinaigrette savoureuse. Avec un peu de jus de citron et des herbes, cette vinaigrette piquante à la moutarde citronnée est parfaite pour votre salade de pâtes estivale.

Je l’aime particulièrement pour une salade de pâtes chargée de légumes frais, comme des asperges et des tomates.

J’espère que vous apprécierez ces recettes faciles autant que nous. Bon divertissement et n’oubliez pas de garder une bouteille de moutarde jaune classique French’s® à portée de main pour apporter un zeste piquant aux trempettes, sauces, vinaigrettes et marinades à ajouter à tous vos menus d’été.

Recettes faciles de trempettes et de vinaigrettes à la moutarde

Ingrédients

Pour la trempette à la moutarde douce et épicée :

  • 3 cuillères à soupe de moutarde jaune classique French’s®
  • 1/4 de tasse de miel ou de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou de Tamari
  • 1 cuillère à thé d’ail râpé/émincé (environ 2 gousses)
  • 1/4 de cuillère à thé de gingembre moulu séché

Pour la sauce à trempette barbecue à la Carolina :

  • 1/2 tasse de moutarde jaune classique French’s®
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 1/4 cuillère à café de sauce piquante
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à café. poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/4 cuillère à thé de sel casher
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu

Pour la tartinade de moutarde aux herbes ailées :

  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune classique French’s®
  • 1/2 tasse de crème sure ou de yaourt grec nature
  • 2 cuillères à thé d’ail râpé/émincé. (environ 4 gousses d’ail)
  • 2 c. à thé de persil frais finement haché
  • 2 c. à thé de miel

Pour la trempette ou la tartinade crémeuse à la moutarde à l’aneth :

  • 1 cuillère à soupe de moutarde jaune classique French’s®
  • 1/2 tasse de mayo
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
  • 1/8 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à thé de sel casher
  • 1/8 cuillère à thé de poivre noir moulu

Pour la vinaigrette zestée à la moutarde aux agrumes :

  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune classique French’s®
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1/2 tasse d’huile d’olive extra-huile d’olive extra vierge
  • 2 cuillères à café d’ail frais émincé
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de sel kosher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions

  1. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient lisses. Réfrigérer couvert jusqu’au moment de servir.

Ce post vous a été présenté par les fabricants de French’s®. J’ai reçu une compensation pour écrire ce post. Comme toujours, toutes les opinions exprimées sont les miennes.

Mise à jour le 23 janvier 2019 par Amy Johnson

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