Le régime cétogène (connu sous le nom de céto pour faire court) est le dernier engouement et la tendance de modification du mode de vie qui aide à la perte de poids, à la gestion du poids et, pour certains, à la santé globale. La plateforme cétogène suit un ensemble particulier de directives : consommez soixante-dix à soixante-quinze pour cent de vos calories quotidiennes à partir de graisses, quinze à vingt pour cent de protéines et cinq pour cent de glucides.

En suivant le régime cétonique et en incorporant des habitudes saines comme l’exercice (comme les nombreux programmes de cardio et de musculation proposés par l’appli Aaptiv), le sommeil et la méditation, beaucoup ont constaté une amélioration des mesures de taille et de la clarté mentale.

D’autre part, certains sont surpris de trouver des chiffres inattendus chez le médecin pendant le régime cétogène. L’un de ces résultats est généralement un taux élevé de glucose (autrement connu sous le nom de sucre) dans le sang. Comment se fait-il qu’une réduction de la consommation de glucides et de sucre puisse entraîner un taux de glucose élevé dans le sang ? Nous avons parlé avec des médecins et des professionnels de la santé pour aider à décomposer comment le régime cétogène pourrait causer des niveaux élevés de sucre dans le sang.

Vous mangez trop de graisse

Le régime cétogène est un grand fan des graisses saines, mais trop de graisse pourrait nuire à nos niveaux de glucose dans le sang. Le Dr Nikola Djordjevic, MD de MedAlertHelp.org explique que l’hypothèse générale selon laquelle le régime cétogène abaisse la glycémie n’est que partiellement correcte. « Certaines personnes présentent des taux élevés de glucose dans le sang lorsqu’elles suivent un régime cétogène. La raison en est que le remplacement du sucre par des graisses n’est pas exactement durable dans le temps », explique-t-elle. « Ce qu’il faut comprendre, c’est que le glucose dans le sang dépend à la fois de l’apport en glucides et en lipides. » Selon le Dr Djordjevic, lorsque vous consommez trop de graisses alimentaires, vous pouvez en fait augmenter votre résistance à l’insuline. Cela se traduit par des taux de glucose élevés dans le sang et peut entraîner des problèmes tels qu’un taux de cholestérol élevé. Cela peut également augmenter votre risque de développer des maladies chroniques.

S’il est vrai que « réduire les glucides aidera certainement à réduire les niveaux de glucose à court terme », dit le Dr. Djordjevic, « je ne recommanderais pas de se charger en graisses alimentaires afin d’atteindre la cétose, car, à long terme, cela peut affecter votre résistance à l’insuline et conduire à des conditions de santé plus graves. »

Votre corps développe une résistance à l’insuline

Comme l’a mentionné précédemment le Dr Djordjevic, il est possible que manger trop de graisses puisse en fait conduire à une résistance à l’insuline. Mais qu’est-ce que la résistance à l’insuline et comment le régime céto peut-il la provoquer ? Le Dr Carla Hightower, médecin et fondatrice de Living Health Works, explique : « Le régime céto réduit la capacité de vos muscles à absorber le glucose en réponse à l’insuline (une hormone de l’organisme qui régule la glycémie) – un trouble appelé insulinorésistance. Normalement, l’insuline agit comme une clé, déverrouillant les membranes des cellules musculaires et permettant au glucose de pénétrer et de servir de carburant », explique-t-elle. « Mais, lorsque les cellules musculaires deviennent résistantes à l’insuline, le glucose s’accumule dans le sang au lieu de pénétrer dans les cellules où il doit le faire. Par conséquent, le régime céto augmente le risque d’hyperglycémie (diabète), de manque d’énergie et de fatigue. »

De plus, selon le Dr Hightower, « avec un régime céto, le corps a tendance à brûler non seulement les graisses mais aussi les muscles. Cela peut affaiblir les muscles et rendre l’exercice difficile pour les personnes. Par conséquent, les personnes suivant un régime cétonique sont plus susceptibles de prendre du poids, ce qui, en soi, entraîne une résistance à l’insuline (et le cycle se répète). Bien que pour certaines personnes, le régime céto puisse entraîner une perte de poids à court terme, ce régime est malsain et non durable pour la plupart des gens à long terme. »

Vous mangez trop de protéines

Différent des régimes comme Atkins, où vous mangez principalement des protéines, le régime céto a un pourcentage particulier de protéines (macro-nutriment) que vous êtes autorisé à consommer dans une journée. Alors que beaucoup ne voient pas de problème à manger plus de protéines que ce qui est alloué (ce ne sont pas des glucides droit), il y a une vérité sous-jacente que vous ne connaissez peut-être pas.

Carolyn Dean, MD, ND, auteur à succès, et leader d’opinion sur la santé et le bien-être explique comment des niveaux plus élevés de glucose dans votre sang peuvent se produire.  » Consommer trop de protéines, elles se transformeront en sucre, ce qui vous empêchera d’atteindre la cétose (et entraînera des niveaux excessifs de glucose). La consommation de protéines ne devrait pas représenter plus de dix à trente pour cent de ce que vous mangez dans le cadre de vos repas quotidiens (pendant que vous êtes en cétose) », dit-elle.

Oui, il est vrai que l’excès de protéines dans le corps peut être converti en sucre. Lorsque le corps a nourri ses muscles avec des protéines au maximum de leur capacité, et qu’il a des niveaux de protéines excédentaires à stocker, ils sont convertis en glucose à brûler. Malheureusement, si vous ne brûlez pas l’excès de glucose par des exercices cardio (comme de nombreux entraînements proposés sur l’application Aaptiv), il peut être stocké du poids supplémentaire et logé des niveaux de glucose plus élevés dans le sang.