Ces derniers jours, nous avons entendu un renouveau d’une question séculaire qui souligne l’amour partagé de notre nation pour le sucre tout en appelant nos différences régionales : Est-ce une boisson gazeuse ou un soda ? Ou peut-être est-ce simplement du Coca ?
Pendant un débat bouillonnant sur la façon d’appeler les boissons gazeuses – votre équipe de PolitiFact Oregon n’est pas d’accord sur ce point – un de nos collègues a suggéré une vérification potentielle des faits que tout le monde pourrait trouver intrigante, quel que soit le nom qu’il donne à sa boisson gazeuse de prédilection. Vous avez probablement vu les publicités « Sugar Packs » autour du comté de Multnomah, mises en place par le département de la santé dans le cadre d’une campagne de vie saine et de lutte contre l’obésité qui a débuté en 2010.
C’est celle avec une pile de paquets de sucre blanc qui se déverse dans une bouteille de 20 onces de cola générique. « Votre enfant vient de manger 16 paquets de sucre », déclare la publicité. « Toutes ces calories supplémentaires peuvent provoquer l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. »
Sixante paquets ? Nos estomacs collectifs étaient à l’étroit. Nos dents nous ont fait mal. Nous avons ravalé notre dégoût et commencé à vérifier.
L’enquête sur les sodas s’est avérée assez facile, notamment parce qu’il y a beaucoup de boissons gazeuses dans une salle de rédaction. En fait, nous avons trouvé plus d’une douzaine de canettes vides à portée de crachat. Nous avons appris qu’une canette de Coca-Cola ordinaire de 12 onces contient 39 grammes de sucre, généralement du sirop de maïs à haute teneur en fructose aux États-Unis. Une bouteille de 20 onces contiendrait alors 65 grammes de sucre.
Le sirop de maïs n’est pas la même chose que le sucre de table blanc, mais le comté parle d’équivalents. Un paquet de sucre de table tel qu’il est présenté dans la publicité équivaut à environ une cuillère à café, soit environ 4 grammes de sucre. Donc, en effet, il y a au moins 16 paquets de sucre dans chaque bouteille de 20 onces de cola régulier.
Il est indéniable que c’est un gros morceau de sucre. L’American Heart Association recommande de ne pas dépasser neuf cuillères à café — neuf paquets — de sucre ajouté par jour pour les hommes adultes. Pour les femmes, c’est six.
Mais juste pour le plaisir – non, nous ne sommes pas en train de faire une overdose de sucre – nous avons voulu savoir ce qui pouvait contenir l’équivalent de 16 paquets de granulés blancs. Et bingo : Un Jamba Juice Banana Berry de 16 onces contient 60 grammes de sucre. Un shake McCafe au chocolat de 12 onces de McDonald’s contient 76 grammes.
Une boisson mélangée Starbucks Grande sans matière grasse et sans crème caramel Frappucino contient 59 grammes de sucre, même si, pour être juste, la boisson comprend également 4 grammes de protéines nutritives. Le quatre-quarts au citron glacé contient 46 grammes de sucre — mais bon, tous les adultes le savaient — et PolitiFact Oregon est tombé dans des recherches tangentielles.
Retour au point.
Nous pensons que les enfants ne se laissent généralement pas tenter par les sodas light, qui sont fabriqués avec des édulcorants artificiels comme l’aspartame, et non avec du sirop de maïs ou du sucre. Une publication spécialisée dans les boissons nous dit que les canettes de 12 onces sont les plus vendues – mais une bouteille de 20 onces ne semble pas hors de propos à l’ère des boissons super size et des Double Big Gulps.
« C’est ce qui est disponible dans notre environnement », a déclaré Sonia Manhas, qui gère le programme pour le comté.
Après tout, McDonald’s commercialise un soda de 16 onces comme une boisson gazeuse de petite taille et une boisson de 12 onces comme une taille enfant. Nous pensons que les parents sont assez intelligents pour comprendre eux-mêmes le ratio gramme de sucre/once de cola. Plus la boisson est petite, moins il y a de sachets de sucre.
Tout cela signifie vraiment que nous trouvons la déclaration du comté exacte. Nous la jugeons vraie. Et c’est la vérité non enrobée de sucre.
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