Famille:

Famille du blé noir (Polygonaceae)

Autres noms:

Origine et distribution:

L’oseille rouge a été introduite d’Europe et s’est naturalisée partout aux États-Unis.S. L’oseille rouge est commune en Ohio, en particulier dans la partie orientale non glaciaire de l’État et sur les anciennes plages lacustres au sud du lac Érié. L’oseille rouge tolère les sites peu fertiles ou mal drainés, mais elle prospère dans les sols riches en nutriments où la concurrence des autres plantes est faible. Elle est rarement un problème dans les terres cultivées, mais peut être gênante dans les pâturages, les prairies, les fraises et les pelouses. Elle est commune dans les zones de déchets et les bords de route, en particulier sur les sols sablonneux ou graveleux où elle est difficile à éradiquer.

Description de la plante:

L’oseille rouge est une plante herbacée vivace qui se reproduit par les graines et de vastes racines horizontales peu profondes. Elle se distingue par ses feuilles en forme de flèche, sa faible hauteur, sa tige grêle et filiforme aux nœuds engainés, et sa couleur rouge à brun rouille. Les racines horizontales rampantes donnent naissance à des pousses aériennes qui forment souvent des plaques denses.

  • Système racinaire:

    Les plantules d’oseille rouge ont un système racinaire fibreux, mais finissent par produire des racines horizontales peu profondes avec des bourgeons blanchâtres d’où naissent de nouvelles pousses. À l’exception des fines racines terminales, l’ensemble du système racinaire est capable de produire des bourgeons. Un fragment de racine aussi petit que 1/2 pouce peut régénérer une nouvelle pousse.

  • Semis et pousses:

    Les cotylédons sont oblongs et vert terne. Les plantules ressemblent à une rosette, composée de nombreuses feuilles dont la forme change avec l’âge, passant de celle d’un œuf à celle d’une bêche, puis à celle d’une flèche. La base des pétioles des feuilles est souvent rouge ou brune.

  • Tiges:

    Les tiges florales sont minces et érigées, atteignant des hauteurs de 6 à 18 pouces. Une seule couronne produit plusieurs tiges coriaces et filiformes qui sont ramifiées au sommet. À chaque nœud de la tige, une fine gaine membraneuse jaune verdâtre ou argentée (ochrea) est fixée juste en dessous du pétiole de la feuille. La gaine entoure la tige comme un collier jusqu’à ce qu’elle devienne brune et se brise avec l’âge.

  • Les feuilles :

    Les feuilles poussent alternativement le long de la tige, une feuille par nœud. Les feuilles inférieures sont longues et en forme de bêche, sans lobes. Les feuilles médianes sont courtes et ont presque toujours un lobe latéral près de la base de la feuille de chaque côté. Les feuilles supérieures sont petites, sans lobes ni pétiole.

  • Fleurs:

    Les fleurs sont petites et groupées le long des branches terminales et axillaires au sommet des tiges. L’oseille rouge est généralement dioïque, ce qui signifie que les fleurs femelles et mâles se produisent sur des plantes séparées ; cependant, des fleurs mâles, femelles et bisexuelles peuvent apparaître sur la même plante. Les fleurs femelles sont verdâtres, tandis que les fleurs mâles sont jaunes à rouges. La floraison commence en mai et peut se poursuivre tout au long de la saison de croissance.

  • Fruits et graines :

    Les graines ont moins de 1/16e de pouce de long, triangulaires ou à 3 côtés, lisses, brillantes et de couleur brun rougeâtre ou brun doré. La coque rugueuse, brun rouille, adhère souvent à la graine.

Espèces semblables:

L’oseille rouge est difficile à confondre avec d’autres espèces en raison de ses feuilles uniques en forme de flèche, au goût aigre.

Biologie:

L’oseille rouge est une plante très variable dans la forme des feuilles, la couleur et la réponse à la fois à la température et à la longueur du jour. Elle a probablement deux périodes de germination, l’une au printemps et l’autre au début de l’automne. La germination est augmentée par la lumière, l’alternance des températures et le nitrate. Certaines populations fleurissent et produisent des graines en une seule année, tandis que d’autres produisent des racines adventives en réponse à des jours courts, puis fleurissent les années suivantes. Une couronne individuelle dure environ 18 mois, au cours desquels des couronnes secondaires se développent le long de porte-greffes rampants. La capacité de former des clones permet la reproduction végétative pendant une durée illimitée ; ainsi, un clone peut être vieux de plusieurs décennies. Les graines fraîchement matures peuvent germer en 3 à 4 semaines, tandis que les graines enterrées peuvent rester viables pendant 10 à 20 ans. Les petites graines étaient autrefois des contaminants courants des graines de luzerne et de trèfle, ce qui a contribué à sa propagation partout où ces cultures étaient plantées. L’oseille rouge a une tolérance élevée pour les sols acides, mais on a trouvé des communautés sur des substrats calcaires et on rapporte qu’elle germe mieux dans les sols alcalins. L’oseille rouge ne tolère pas l’ombre et n’est pas très compétitive, sauf lorsqu’elle pousse sur des sols acides et déficients en nutriments, qu’elle tolère mieux que de nombreuses autres espèces. L’engrais, le chaulage et l’amélioration du drainage permettent aux autres espèces d’être plus compétitives et d’évincer l’oseille rouge.

Toxicité:

L’oseille rouge n’est pas considérée comme toxique pour l’homme et est souvent consommée comme herbe à pot ou comme vert. Très rarement, le contact avec les feuilles peut produire une dermatite chez les personnes sensibles. Elle produit de grandes quantités de pollen léger qui est facilement dispersé par le vent, et est une cause de rhume des foins. L’oseille rouge contient de l’acide oxalique, qui peut empoisonner le bétail s’il est consommé en quantité suffisante ; les graines seraient toxiques pour les chevaux et les moutons.

Faits et Folklore:

  • Les utilisations médicinales de l’oseille rouge fraîche incluent l’utilisation du jus pour traiter les maladies urinaires et rénales.

  • L’oseille rouge est considérée comme un indicateur des conditions de sol acide ; cependant, elle prospère également dans les sols neutres ou légèrement alcalins, en particulier ceux qui sont pauvres en nitrates.Le nom du genre, Acetosella, signifie légèrement acide. Le mot « oseille » dérive du français, « sur » signifiant aigre.

  • Pour certains, les feuilles ont un goût de citron. Lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau chaude et égouttées, le liquide sucré ressemble, dit-on, à de la limonade.

  • L’oseille rouge a été utilisée en médecine pour traiter les furoncles et les troubles cutanés ainsi que les maux de gorge. Les Amérindiens l’utilisaient comme antidote au poison.

  • L’oseille rouge a eu de nombreux usages domestiques, notamment pour faire briller les meubles et éliminer les taches d’encre.