Nous avons testé pour vous les derniers remèdes contre la gueule de bois

Le complexe industriel de la gueule de bois est solide, avec toutes sortes de comprimés, d’élixirs d’eau juste ajoutée, et même des services de livraison de perfusion sur appel qui se disputent votre argent. Pour être clair, il n’y a aucun moyen de prévenir ou d’éliminer la gueule de bois, à part ne pas boire trop en premier lieu. Mais nous sommes prêts à accepter tout ce qui peut au moins atténuer la douleur de la gueule de bois lorsque nous sommes dans les affres du regret post-fête.

Le problème est que la plupart d’entre nous n’ont aucune idée de ce qu’il faut traiter exactement lorsque nous traitons une gueule de bois. « Les gens pensent que la gueule de bois est causée par la déshydratation, mais ce n’est pas le principal coupable », explique Indra Cidambi, psychiatre spécialisée dans la dépendance. Le principal responsable est plutôt un composé chimique appelé acétaldéhyde. Votre foie le produit lorsqu’il décompose l’alcool, « et il est 30 % plus toxique que l’alcool lui-même », explique Mme Cidambi. Les enzymes de votre corps travaillent pour décomposer l’acétaldéhyde, mais lorsque vous buvez beaucoup, les enzymes ne peuvent pas travailler assez vite – et vous vous retrouvez avec un important mal de tête, des nausées, une sensibilité à la lumière et d’autres symptômes amusants dus à un excès de toxine dans votre sang. Chacun souffre différemment, c’est pourquoi votre meilleur pari sur la gueule de bois est simplement de passer en mode récupération et d’essayer de soulager vos douleurs spécifiques.

Nous avons reçu de nombreux échantillons de produits qui prétendent prévenir ou éliminer diverses combinaisons de symptômes de la gueule de bois. Nous avons donc entrepris de tester si l’un de ces remèdes dernier cri pouvait venir à la rescousse – ou au moins fournir un petit effet placebo – la prochaine fois que nous ferions des excès.

Le test

Pour être totalement franc, notre processus n’était pas du tout scientifique. Les testeurs pouvaient choisir ce qu’ils buvaient et en quelle quantité, et une bonne quantité de whisky a été consommée pour la réalisation de cette histoire. Chaque testeur (y compris moi-même) a essayé un produit différent. Nous avons également jeté dans un couple de cures de la vieille école – appelez-les des contrôles pour cette expérience.

SOS Mango Doctor Formulated Recovery Hydration Drink Mix

Ce que c’est : Un mélange de boisson en poudre contenant du sodium, du potassium et du magnésium. Il s’agit essentiellement d’un remplacement d’électrolytes. La société affirme que le mélange est aussi efficace qu’une perfusion grâce à son « système de co-transport sodium-glycose », qui utilise le glucose pour tirer l’eau dans la circulation sanguine à partir de l’intestin grêle.

Le verdict : Nous n’avons pas testé le mélange contre une perfusion, mais nous avons trouvé qu’il était à peu près aussi utile que de boire quelques Gatorades, avec l’avantage que SOS a beaucoup moins de calories.
Peut fonctionner le mieux pour : ceux qui souffrent des types de gueule de bois avec maux de tête et bouche sèche.

Vous Vitamin Recovery Act

Ce que c’est : Un comprimé de vitamines et de minéraux contenant 6 000 pour cent de votre dose quotidienne de thiamine, 200 pour cent de votre dose quotidienne d’acide folique et 75 pour cent de votre dose de magnésium. La posologie suggérée est d’une pilule avant et une pilule après une nuit de consommation d’alcool.

Le verdict : Notre testeur ne devait pas être déficient en l’un de ces nutriments, car il a rapporté une gueule de bois tout aussi mauvaise que s’il n’avait rien pris du tout.

Peut fonctionner le mieux pour : les personnes qui aiment vraiment prendre des vitamines.

Queasy Pops

Ce que c’est : des sucettes infusées d’huile qui soulagent votre estomac.

Le verdict : je suis le genre de buveur qui a rarement la gueule de bois parce que je commence à vomir avant d’être assez ivre pour le ressentir le lendemain. Ces pops ont en fait aidé à calmer considérablement mon estomac. En quelques instants, mes vagues de nausées ont disparu. Cependant, le lendemain matin, je me suis en fait senti beaucoup, beaucoup plus mal que si j’avais été réellement malade la nuit précédente – probablement parce que cet alcool est resté dans mon système.

Peut fonctionner mieux pour : les personnes qui ont des nausées, bien qu’il soit probablement plus efficace lorsqu’il est utilisé le matin suivant. (De plus, les pops sont remarquablement difficiles à ouvrir, surtout après plusieurs séries de shots. Commandez les gouttes, qui requièrent moins de motricité fine)

Resqwater Proactive Recovery

Ce que c’est : une eau infusée de vitamines qui est destinée à être prise avant, pendant et après une session de consommation sérieuse. Elle contient 70 calories, plus 500 pour cent de votre vitamine C quotidienne, 250 pour cent de votre thiamine quotidienne et 2 500 pour cent de votre B6 quotidienne, plus du sodium et du potassium. Chaque bouteille contient également un mélange de 1 150 mg d’ingrédients censés réduire l’inflammation et d’autres effets secondaires de la consommation d’alcool, notamment du phosphate monopotassique, de l’extrait de fruit de cactus de figue de barbarie, du chardon-marie et de la N-acétalcystéine, un médicament qui tire l’acétaldéhyde du corps.

Le verdict : Cela sentait et avait un goût assez funky pour moi, alors j’ai eu du mal à en boire suffisamment pour ressentir un quelconque effet. Cela dit, boire trois bouteilles de ce truc chaque fois que vous faites la fête pourrait vous remplir tellement que vous buvez moins de cocktails – ce qui n’est pas une mauvaise stratégie.

Peut fonctionner mieux pour : toute personne qui souscrit actuellement à la méthode de prévention de la gueule de bois d’un verre d’eau pour chaque boisson – et qui cherche à se diversifier.

Drinkwel Daily Capsules

Ce que c’est : une multivitamine quotidienne spécialement conçue pour les personnes qui boivent avec gusto, ces capsules contiennent une mégadose de vitamines B, plus de la vitamine C, du zinc, du magnésium et du cuivre. Drinkwel affirme qu’il s’agit de nutriments qui sont épuisés par l’alcool, qui soutiennent la santé du foie ou qui aident l’organisme à mieux traiter l’alcool. L’idée est qu’il peut fonctionner à la fois comme votre multivitamine quotidienne tout en vous donnant des superpouvoirs pour combattre la gueule de bois.

Le verdict : Comme l’autre cure à base de vitamines, cela n’a eu aucun effet sur notre testeur, qui s’est retrouvé en plan avec une gueule de bois assez misérable.

Pourrait fonctionner au mieux pour : Ceux qui sont déficients en ces vitamines peuvent voir une sorte d’effet, mais si vous avez une alimentation saine et que vous répondez à vos besoins quotidiens en ces nutriments, vous ne le ferez probablement pas.

Le remède maison : l’élixir de mort

Ce que c’est : Une Vitamin Water violette (il faut qu’elle soit violette) mélangée à un comprimé d’Alka-Seltzer. C’est le remède de base de Doug « The Beerbarian » Bailey, le directeur des ventes de Red Lodge Ales et l’un des buveurs de bière les plus coriaces que j’ai jamais rencontrés.

Le verdict : Cet été, j’ai essayé de boire bière pour bière avec Bailey alors qu’il guidait une visite des meilleures brasseries artisanales du Montana pour Zephyr Adventures. On m’avait dit que si je voulais survivre, l’Elixir de la mort serait mon meilleur ami. Et ça a semblé aider un peu. « J’irai jusqu’à dire que ça n’a pas fait de mal », dit Aaron Rothfolk, un géologue qui était du voyage avec nous.

Peut fonctionner mieux pour : ceux qui sont sujets aux maux de tête. Grâce à l’effet analgésique léger de l’Alka-Seltzer, vous obtenez un certain soulagement des maux de tête ainsi qu’un regain d’électrolytes et de sucre grâce à l’eau vitaminée.

Le remède du petit-déjeuner : les Chilaquiles Rojos

Ce que c’est : Quand tout le reste échoue – comme c’était généralement le cas pour nous – prenez un réconfort aux yeux blafards dans ce plat d’œufs, de steak et d’une sauce salée-savoureuse. C’est un petit-déjeuner d’après-fête très apprécié des habitants de Mexico. « Les chilaquiles sont le meilleur remède contre la gueule de bois, car ils contiennent tout ce dont on a besoin », explique Danny Mena, chef et copropriétaire de Hecho en Dumbo, un restaurant new-yorkais spécialisé dans la cuisine authentique de Mexico. « Il a la quantité nécessaire de graisse pour satisfaire la fringale du corps ; il a des épices qui vous feront transpirer, ce qui nettoie les toxines du corps ; la cecina salée est bénéfique en cas de déshydratation ; et enfin l’effet rafraîchissant de la crème et du fromage équilibre le tout. »

Le verdict : Aucun de nos testeurs n’a eu la prévoyance de préparer ce plat la veille, et aucun d’entre nous n’a eu les moyens de le faire en pleine gueule de bois, mais nous voulons le manger sobrement.

Peut fonctionner au mieux pour : ceux qui ont tendance à fréquenter le drive-in de Taco Bell à 3 heures du matin mais qui se détestent pour cela.

Chilaquiles Rojos

Recette courtoisie de Danny Mena. Pour quatre personnes.

Ingrédients :

• 6 tomates, coupées en quartiers
• 1 petit oignon blanc, coupé en quatre
• 4 gousses d’ail
• 10 feuilles d’épazote (une herbe mexicaine que l’on peut trouver dans presque tous les marchés latins)
• 5 poivrons serranos
• 2 c. à soupe d’huile de cuisson neutre huile de cuisson
• 4 tasses de chips de tortilla de maïs
• 4 cuillères à soupe de crema mexicaine (la crème aigre fonctionnera si vous ne trouvez pas de crema)
• 4 cuillères à soupe de queso fresco
• 4 bandes de Cecina, un steak salé (le steak haché peut être substitué)
• 4 oeufs sur le plat

Préparation :

1. Pour faire la salsa : Dans une casserole moyenne, ajouter les tomates, l’oignon, l’ail, les serranos et l’huile et faire cuire à feu vif pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés. Ensuite, ajoutez juste assez d’eau pour couvrir et l’épazote et faites cuire pendant 20 minutes. Mixez bien le tout dans un blender ou avec un mixeur plongeant et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Dans une grande casserole, ajoutez les chips et la salsa et faites cuire pendant 5 à 8 minutes, jusqu’au moment où les chips ont absorbé la salsa et sont molles, mais pas en bouillie. Pendant que les chips cuisent, saisissez votre steak et faites cuire vos œufs (faites d’abord cuire votre steak, puis faites cuire les œufs dans la même poêle pour maximiser ces bonnes saveurs de steak).
3. Pour servir, placez les chips mijotées dans un bol et ajoutez la crème, le fromage émietté, le steak et garnissez avec les œufs sur le plat.

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