L’IPSM (intolérance aux protéines lait-soja) n’est pas une affection bien établie qui implique souvent une inflammation éosinophile du côlon et un RGO. La MSPI n’est pas la même chose que l’œsophagite éosinophile ou la colite éosonophile, et son existence en tant qu’entité distincte est encore discutable.
La caractéristique de la MSPI est l’intolérance alimentaire, et non l’allergie alimentaire. L’allergie alimentaire est une réponse du système immunitaire. L’intolérance alimentaire est une réponse du système digestif plutôt qu’une réponse du système immunitaire, par exemple, une intolérance au lactose due à une déficience d’une enzyme digestive qui décompose le lactose dans le lait.
Le spectre des symtpômes de la MSPI pourrait aller de la colique abdominale (symtpômes légers) à la diarrhée sanglante (symptômes sévères).

Huit allergènes principaux représentent 90 % de toutes les allergies alimentaires. Voir d’autres cartes heuristiques d’allergie et d’immunologie ici.
L’allergie au lait est l’allergie alimentaire la plus courante. Elle touche 2 à 3 % des nourrissons, mais 80 à 90 % des enfants affectés perdent leur réactivité clinique au lait une fois qu’ils ont dépassé l’âge de 3 ans.

30 à 50 % des nourrissons allergiques aux protéines de lait de vache seront également allergiques aux protéines de soja. Ces nourrissons doivent recevoir une préparation à base d’hydrolysat de protéines. 5 % des nourrissons présentant une hypersensibilité aux préparations à base de lait de vache réagiront également aux préparations à base d’hydrolysat et auront besoin de préparations élémentaires.
Les préparations à base d’hydrolysat sont hydrolysées par voie enzymatique et contiennent de la caséine ou du lactosérum traités au charbon. Le lactosérum ou « plasma de lait » est le liquide restant après que le lait ait été caillé et filtré.

Lectures associées:
Intolérance aux protéines de soja. eMedicine.
Intolérance aux protéines de soja du lait. Contenu du DrGreene.
Allergies : Les aliments à problèmes : S’agit-il d’une allergie ou d’une intolérance ? WebMD.
Blogue de patient : MSPI Mama.
L’homme des glaces du Tyrol, un individu de l’âge du cuivre âgé de 5 300 ans a vu son génome complet séquencé – il était intolérant au lactose. Nature, 2012.