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Je redoute le chaos après l’école qui se produit certains jours.
J’appréhende l’idée de jongler avec le ramassage scolaire, et le ramassage par autobus, et les activités après l’école, et les devoirs, sans parler de trouver un moyen de nourrir tout le monde !
Certains soirs sont juste tellement fous chez nous, et ce soir est l’un de ces soirs. Je sais que les choses vont empirer si je ne donne pas à toutes les bêtes affamées quelque chose pour le thé de l’après-midi, alors aujourd’hui j’ai préparé des bouchées de crêpes au sucre et à la cannelle, rapides et faciles!
Les bouchées de crêpes sont comme des petites mini crêpes, mais elles sont cuites au four et non frites. Cela signifie donc que vous n’avez qu’à verser le mélange dans un moule à muffins et les mettre au four, pas besoin de rester debout à retourner les crêpes. Cela signifie également que vous pouvez en faire un grand nombre à la fois, donc pas de dispute pour savoir qui aura la prochaine crêpe… ou est-ce seulement mes enfants qui se disputent à ce sujet ?
Vous pouvez utiliser votre recette de crêpes moelleuses préférée pour les faire, et vous pouvez ajouter des fruits, ou des pépites de chocolat, ou des sultanines, ou tout ce que vous aimez.
À cette occasion, j’ai badigeonné les bouchées de pancake chaudes de beurre fondu et je les ai mélangées à du sucre à la cannelle… et elles sont ressorties comme des petites bouchées de mini donuts ! Trop bon !
Ingrédients
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de sirop d’érable
- . d’érable
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine ordinaire
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de vanille
- . vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (en plus)
- 1/3 tasse de sucre (en plus)
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 Celsius (environ 350 F) et graissez très bien un moule à mini-muffins (ou utilisez un moule en silicone).
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez l’œuf, le sucre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu et la vanille.
- Ajoutez la moitié du lait, la farine et la levure chimique et mélangez bien, en ajoutant le reste du lait au fur et à mesure.
- Versez le mélange dans le moule à muffins et faites cuire pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés sur le dessus et qu’ils soient cuits au milieu.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre supplémentaire et la cannelle.
- Alors que les bouchées de crêpes sont encore un peu chaudes, badigeonnez-les de beurre fondu et mélangez-les au sucre à la cannelle.
- Mangez-les encore chaudes, ou conservez-les dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Veuillez noter : cette recette utilise des mesures et des températures australiennes, si vous avez besoin de convertir des mesures ou des températures, vous pouvez trouver notre tableau de conversion de cuisson imprimable ici.
J’ai servi les bouchées de crêpes au sucre et à la cannelle avec une trempette de yaourt sucré, des fruits et un peu de devoirs, avant que nous nous précipitions à la danse, et j’avais totalement l’impression de gagner à la parentalité !
Que donnez-vous à manger à vos enfants les soirs où il y a du chaos après l’école ?
Comment faites-vous pour jongler avec toutes les choses que vous devez faire, et vous assurer que vos enfants ne perdent pas la tête parce qu’ils ont faim ?
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