Les femmes ménopausées qui consomment des régimes riches en produits chimiques végétaux appelés lignans ont un risque plus faible de cancer du sein. Un examen de 21 études du Centre allemand de recherche sur le cancer de Neherberg, en Allemagne, a révélé que les femmes ménopausées dont l’alimentation contenait des apports élevés en lignanes étaient 14 % moins susceptibles de développer un cancer du sein que les femmes dont l’alimentation était pauvre en lignanes. D’autres études ont montré que les régimes riches en lignanes réduisent également le risque de cancer de l’ovaire et de l’endomètre. (L’endomètre est la paroi de l’utérus.) Nous pouvons donc voir qu’un régime riche en lignanes a un impact sur les cancers liés aux œstrogènes chez les femmes.

Les lignanes sont un type d’œstrogène végétal et un antioxydant liposoluble que l’on trouve en forte concentration dans les graines de lin, les graines de sésame et en plus petites quantités dans les fruits, les légumes comme le chou frisé et le brocoli, les céréales complètes et les légumineuses comme le soja. Les lignanes végétaux sont la principale source de phytoestrogènes dans l’alimentation des personnes qui ne consomment généralement pas d’aliments à base de soja.

Les graines de lin sont de loin la source alimentaire la plus riche en lignanes végétaux et la biodisponibilité des lignanes peut être améliorée en écrasant ou en broyant les graines de lin. Les lignanes ne sont pas associés à la fraction huileuse des aliments, de sorte que les huiles de lin ne fournissent généralement pas de lignanes à moins que des graines de lin moulues aient été ajoutées à l’huile.

Des chercheurs de l’école de médecine de l’Université d’Alabama ont découvert que le soja riche en lignanes aide les femmes ménopausées à perdre du poids.

Voici un tableau des principaux aliments contenant des lignans :

Bien que les lignans soient des œstrogènes végétaux, ils bloquent en fait les effets des propres œstrogènes plus puissants d’une femme, réduisant ainsi les effets œstrogéniques globaux. Et les lignanes exercent également un effet anti-œstrogène un effet protecteur sur les tissus mammaires ovariens et utérins tout en ayant un effet positif sur la densité osseuse chez les femmes à risque de perte osseuse ostéoporose et fracture de la hanche.

Les lignanes empêchent la formation de radicaux libres et le stress oxydatif conduisant à des dommages cellulaires. Les lignanes éliminent les radicaux libres qui se sont déjà formés. Les graines de sésame noir contiennent des niveaux plus élevés d’antioxydants que les graines de sésame brun, plus courantes. On trouve les graines de sésame noir dans les épiceries asiatiques.

Les lignanes réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires qui tuent globalement plus de femmes que le cancer. Une étude a montré que l’ajout de seulement 40 grammes (deux cuillères à soupe bien remplies) de farine de graines de lin par jour réduisait de 10 % le cholestérol LDL à haut risque. Les graines de lin sont également riches en acides gras oméga 3, 6 et 9, qui ont des effets positifs sur le risque cardiovasculaire et le risque de cancer. Des études similaires plus récentes ont montré la valeur des lignanes du sésame également.

Il est clair que l’ajout d’aliments riches en lignanes à l’alimentation sur une base régulière réduira le risque des principales maladies qui menacent la santé des femmes.

Ajoutez régulièrement à votre alimentation des graines de lin entières, de la farine de graines de lin moulue, des graines de sésame et du beurre de sésame entier ( pas du tahini). Ajoutez des graines de soja et des produits à base de soja. Ajoutez du chou frisé et du brocoli, également riches en sulforaphanes qui protègent contre le cancer, ainsi que des abricots et des fraises très colorés, tous riches en caroténoïdes protecteurs et en antioxydants végétaux. Non seulement vous récolterez les bienfaits des ligands et des acides gras, mais vous obtiendrez également de la vitamine E et des fibres supplémentaires. Lorsque nous incluons une variété de super aliments d’origine végétale, nous obtenons plus d’un cadeau de chaque plante. C’est la beauté dans la conception de la nature.

Comment utilisez-vous les graines de lin et de sésame dans votre alimentation ? Avez-vous des plats spéciaux à base de soja ou de chou frisé ?

par le DR. NALINI CHILKOV

Buck K. Zaineddin A. et al : Meta analyse des lignanes et entrolignanes en relation avec le risque de cancer du sein. Am Jl. of Clin. Nut. 2010 Mai 12

Christie D. Grant. J Effets métaboliques de la supplémentation en soja chez les femmes post-ménopausées caucasiennes et afro-américaines. Am Jl of Ob&Gyn 2010 21 avril

Linus Pauling Institute Reseach Newsletter

Yamashita K. Effets comparés des graines de lin et de sésame Lipides. 2003 Dec;38(12):1249-55.

Dr. Nalini Chilkov L.Ac. O.M.D. est une autorité de pointe dans le domaine des soins intégratifs contre le cancer, de la prévention du cancer et du renforcement du système immunitaire. Elle est la fondatrice d’IntegrativeCancerAnswers.com, où elle propose des programmes et des ressources en ligne qui renforcent et transforment les capacités. Le Dr Chilkov apporte plus de 30 ans d’expérience clinique en combinant le meilleur de la médecine fonctionnelle moderne avec la sagesse ancienne de la guérison traditionnelle orientale et naturelle. Elle est un expert très respecté dans son domaine un orateur fréquent lors de conférences institutions éducatives et une ressource de confiance pour les médias. http://doctornalini.com