Les faits sur les fibres et le jus

Les faits sur les fibres &Le jus

Qu’en est-il des fibres ? Je suis sûr que vous avez eu cette question sur le jus et nous continuons à l’entendre constamment, alors je vais partager les faits sur les fibres et votre jus.

Le jus est le processus qui extrait la plupart des fibres insolubles des fruits et légumes, tandis que les fibres solubles restent.

Décomposons cela pour vous…

Qu’est-ce que la fibre ?
La fibre a un rôle très important à jouer dans le corps, c’est le composant indigeste des grains entiers, des noix, des graines, des légumineuses, des fruits et des légumes. Lors d’un régime alimentaire complet, il est recommandé de consommer 25 à 30 g de fibres par jour.

Les 2 principaux types de fibres
Il existe 2 principaux types de fibres dans les fruits et légumes. Ce sont les insolubles et les solubles.

Les fibres insolubles ajoutent du volume aux selles, aident à garder les intestins réguliers, vous remplissent et accélèrent le passage des aliments dans le tube digestif. Les fibres insolubles comprennent la cellulose, l’hémicellulose et les lignines. Ces dernières sont en grande partie éliminées du jus, bien qu’elles soient encore présentes en plus petites quantités.

Les fibres solubles absorbent l’eau comme une éponge et fournissent une matière gonflante qui agit comme un prébiotique pour favoriser la bonne croissance bactérienne et la santé digestive. Elles permettent également de réguler la glycémie, peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin et ralentissent le transit des aliments dans le tube digestif et contribuent à vous rassasier. Les fibres solubles comprennent les pectines, les gommes et les mucilages. Elles sont toujours présentes dans le jus.

Les fibres pendant un Reboot uniquement à base de jus
Lorsqu’on complète un jeûne de jus ou un Reboot uniquement à base de jus, le fait de ne pas ingérer les fibres insolubles pendant une période de temps recommandée ne causera aucun problème de santé. De nombreuses personnes constatent qu’elles ont toujours des selles normales en raison de la teneur en fibres solubles du jus combinée à l’hydratation et aux nutriments supplémentaires. Certaines personnes peuvent constater une légère diminution de leurs selles, mais cela peut être dû à la réduction globale de la nourriture. Un point important à retenir est que les matières fécales sont composées de 75% d’eau, donc gardez ces liquides supplémentaires pendant votre Reboot.

Si la constipation pose toujours problème pendant un Reboot, vous pouvez vous référer à ces directives sur la constipation. En fait, certaines personnes trouvent que pendant un Reboot, elles ont en fait des motions accrues, alors voici quelques directives sur la diarrhée pour aider à ralentir les motions excessives pendant un Reboot.

Pourquoi le jus est si bon !
Les jus frais sont des fruits et des légumes sous leur forme la plus concentrée, cette concentration de nutriments peut être vue à l’œil. La couleur des fruits et des légumes indique en grande partie le profil des nutriments, donc lorsque nous faisons du jus de fruits et de légumes, la couleur devient très foncée avec de forts pigments de fruits et de légumes. Si nous comparons un smoothie à base d’épinards par rapport à un jus à base d’épinards, nous pouvons clairement voir que la profondeur de la couleur de chacun diffère et qu’un jus a un profil beaucoup plus foncé et riche en raison de la teneur plus élevée en nutriments.

Lorsque vous retirez les fibres insolubles et qu’il ne reste que la partie liquide des fruits et légumes, cela permet une assimilation et une absorption plus faciles des vitamines, minéraux et autres phytonutriments importants à travers le tube digestif. Les fibres insolubles ralentissent l’absorption de nombreux micronutriments, donc fondamentalement, le jus accélère l’absorption de nos nutriments.

Le corps a besoin de très peu d’efforts pour absorber ces nutriments dans le jus lorsque les fibres insolubles sont éliminées. Cela peut être très bénéfique dans les cas où les personnes sont en convalescence, souffrent d’une maladie, sont fatiguées, stressées, souffrent d’un trouble digestif ou de toute autre condition qui peut affecter leur capacité à absorber les nutriments et à digérer leurs aliments.

Inclure 5 à 10 portions supplémentaires de fruits et légumes dans un grand verre offre certainement d’énormes avantages pour la santé, car une consommation plus élevée de fruits et légumes augmente le bien-être et la réduction des maladies chroniques. Le cadeau du jus est sa capacité à éliminer les fibres indigestes, ce qui nous permet d’ingérer une grande quantité de fruits et légumes frais, ce qui n’est pas toujours possible lorsqu’on les mange entiers ou même sous forme de smoothie. S’asseoir pour manger 8 feuilles de chou frisé, 2 pommes, 4 branches de céleri, 1 concombre et 1 citron n’est certainement pas possible pour la plupart des gens. En prenant cela sous forme de jus, nous sommes facilement en mesure de profiter d’un énorme niveau de nutriments.

Bien que nous perdions certains nutriments via la pulpe, un grand pourcentage reste dans le jus. Voici 9 façons d’utiliser la pulpe de vos jus fraîchement préparés!

Si vous souhaitez inclure un peu plus de fibres pendant un Reboot uniquement à base de jus, vous pouvez inclure quelques graines de chia et/ou des enveloppes de psyllium avant de vous coucher dans de l’eau si vous le souhaitez. Cet ajout ne va certainement pas réduire l’un des merveilleux avantages pour la santé expérimentés.