Bimini’s
930 Lake Arrowhead Road, Myrtle Beach. (843) 449-5549, biminisoysterbar.com

Avec une identité locale et un slogan « No Bad Days », le Bimini’s sert des fruits de mer frais et de la bière fraîche depuis 1985. Il s’enorgueillit d’une récente critique sur les médias sociaux qui l’a surnommé « le parfait dive bar », remplissant une niche qui évite le profil élevé et l’atmosphère high-kitsch des plus grands restaurants de fruits de mer. Au lieu de cela, le Bimini’s propose des fruits de mer de haute qualité dans une atmosphère décontractée, avec le service le plus amical qui soit. Dégustez des huîtres, des crevettes, des moules et des palourdes achetées à la douzaine ou à la livre, crues ou à la vapeur. Le Bimini’s propose également un menu complet comprenant des marmites à la vapeur, des pattes de crabe et du poisson frais, ainsi qu’un marché de fruits de mer situé à côté pour les poissons et crustacés à emporter. Un patio extérieur, un happy hour populaire et de la musique live le week-end ajoutent au climat insouciant et décontracté où chaque jour est un plaisir. Ouvert du dimanche au mardi de 16 h à 22 h, mercredi et jeudi de 15 h à 22 h et vendredi et samedi de 12 h 30 à 22 h.

The Claw House
4097 U.S. 17 Business, Murrells Inlet. (843) 651-4415, theclawhouse.com

Avec une structure en bardage à clin, un intérieur aéré et un grand jardin à bière extérieur, le Claw House est une maison du homard inspirée de la Nouvelle-Angleterre qui sert des fruits de mer provenant des eaux locales ainsi que de l’Atlantique Nord. Son bar à crudités complet, sa large sélection de bières artisanales et son emplacement privilégié sur le Murrells Inlet MarshWalk en font l’endroit idéal pour passer un après-midi ou une soirée. Le bar à crudités propose des huîtres, des palourdes, des crevettes, du crabe et du homard, servis de différentes manières : crus, cuits à la vapeur, empilés, à la manière d’un ceviche ou d’un cocktail. Le Claw House propose à la fois un rouleau de homard traditionnel – un homard cueilli servi frais, mélangé à de la mayonnaise, du céleri et des épices dans un petit pain grillé – et un homard entier cuit à la vapeur, des pattes de crabe, des pétoncles saisis et une variété d’autres plats créatifs à base de fruits de mer frais. Ouvert sept jours sur sept de 11 h à 22 h.

Rockefellers Raw Bar
3613 U.S. 17 S., North Myrtle Beach. (843) 361-9677, rockefellersrawbar.com

Ce lieu de fruits de mer à North Myrtle Beach est populaire auprès des habitants pour son atmosphère décontractée et accueillante où les fruits de mer fumants sont un événement. Des chaises de capitaine bordent le bar, où les clients peuvent regarder leur dîner être placé dans des bouilloires à vapeur pour une assiette ultra-fraîche quelques minutes plus tard. Les huîtres sont servies sur une demi-coquille, frites, à la Rockefeller ou à la vapeur, et les autres trésors de la mer comprennent les palourdes, les moules, les coquilles Saint-Jacques, les écrevisses, les crevettes, une variété de poissons, les pattes de crabe et le homard. Les clients créent leur propre plat pour une marmite à vapeur, en choisissant les fruits de mer et la préparation, avec la possibilité d’inclure un lit de pâtes. Les styles incluent Old Bay et bière, vin et beurre d’herbes à l’ail, marinara, Fra Diablo ou alfredo. Les autres plats du menu comprennent tous les fruits de mer frits, grillés ou noircis, ainsi que des spécialités telles que le thon hawaïen, les crevettes scampi ou un simple sandwich po’ boy frais. Ouvert de 11 h 30 à 23 h tous les jours.

The Oyster Rock
9931 Nance St., Calabash, NC. (910) 579-6875, theoysterrock.com

Ce restaurant familial au bord de l’eau surplombe la rivière Calabash, offrant une belle atmosphère pour manger à l’intérieur ou à l’extérieur les fruits de mer les plus frais provenant de fournisseurs locaux et régionaux. Le menu adopte une approche malicieuse de l’étiquetage des produits, comme les crevettes à la noix de coco « Certified Nut Cases » et les « Little Piggy River Rafts », des crostinis de poitrine de porc avec de la chair de crabe bleu, tandis que la charcuterie est surnommée « The Board Meeting ». Le bar à crudités propose des huîtres sur demi-coquille par douzaine ou rôties à la broche par mini-peck ou demi-boisseau. Les crevettes sont servies dans le style cocktail ou « peel-and-eat », et le « Calabash Boil » combine des crevettes cuites à la vapeur avec des pattes de crabe, des saucisses kielbasa, des pommes de terre rouges et des épis de maïs. Les fruits de mer sont également proposés dans le style traditionnel de la calebasse, ainsi que d’autres préparations originales. L’Oyster Rock est ouvert les lundi, mercredi et jeudi de 16h à 21h, les vendredi et samedi de 16h à 22h et le dimanche de 16h à 21h.

Pawley’s Raw Bar Crab and Seafood Shack
9488 Ocean Highway, Pawleys Island. (843) 979-2722, pawleysrawbar.com

Cette petite cabane funky, qui fait partie du Divine Dining Group, propose des fruits de mer frais dans une atmosphère décontractée complète avec des tables tapissées de papier de boucherie, de la musique live le week-end, des terrasses extérieures spacieuses et une aire de jeux pour occuper les enfants. Le bar à crudités propose des huîtres d’Apalachicola, des sélections d’eaux froides, des palourdes de Little Neck, des moules, des crevettes et des pattes de crabe, et les chaudrons de Lowcountry sont un favori spécial, remplis de tous les délices du bar à crudités plus de la saucisse, du maïs, des pommes de terre rouges et de l’assaisonnement Old Bay. Le menu complet comprend une variété de poissons frais et de spécialités insulaires éclectiques, notamment des tacos de poisson noirci, des tacos de calamars frits et une étouffée de saumon noirci. Les sandwichs suivent le même thème, avec un sandwich au crabe et une variété de po’ boys aux fruits de mer, en plus des hamburgers et des sandwichs au poulet pour les personnes qui ne sont pas en mer. Le Pawleys Raw Bar est ouvert tous les jours de 11 h à 22 h.