Les 10 meilleures huiles d’olive à acheter en 2021

Il n’y a pas grand-chose qu’une bonne huile d’olive ne puisse faire. Bien sûr, elle est formidable sur des pâtes ou arrosée sur une baguette grillée. Mais elle est également phénoménale avec des légumes rôtis, sur une pizza, et même comme élément principal de votre prochain dessert préféré.

Par ailleurs, si l’huile est suffisamment bonne, elle peut être dégustée seule. Certains croient même qu’elle a des propriétés réparatrices et aiment en appliquer un peu sur leur peau. Vous pouvez l’utiliser dans un bon cocktail d’huile d’olive ou faire chanter un bol de soupe aux lentilles avec une bonne dose d’huile. Dans une grande partie de l’Italie, où l’huile d’olive est pratiquement sacrée, elle est essentiellement un substitut plus sain du beurre. Tout cela dit, vous pouvez compter sur les doigts d’une main les plats qui ne bénéficieraient pas d’un peu de bonne huile d’olive.

Pour autant, comme c’est le cas pour tout ce qui est omniprésent – musique pop, automobiles, fast-food, jeans en denim – il y a autant, voire plus, de choses médiocres que de choses de haute qualité. Avec autant d’options, vous seriez bien inspiré de diversifier votre portefeuille d’huiles, en utilisant certaines sortes pour certaines tâches culinaires et d’autres pour des plats différents. Et avec les vacances juste autour du coin, vous pourriez être après une façon intelligente d’offrir l’huile d’olive des dieux culinaires.

Toute âme devrait faire l’expérience de l’huile d’olive fraîchement pressée à partir du robinet dans une petite ville d’Italie (ou d’Espagne, ou de Grèce, ou de Californie, etc.) pendant la récolte. Mais ce fantasme n’est pas facilement accessible à tous, alors voici 10 huiles d’olive estimées et prêtes à l’emploi ici aux États-Unis.

Meilleure huile d’olive globale : Filippo Berio

L’huile de Berio touche toutes les bonnes notes. Elle est abordable, largement disponible, et offre beaucoup de finesse et de saveur. Pour une excellente option sans aucune agitation correspondante, c’est votre huile.

La meilleure huile d’olive pour la finition : l’huile d’olive sicilienne Frantoia Barbera

Cette huile du sud de l’Italie est idéale comme dernière touche à vos plats et petites assiettes préférés. Elle est fabriquée à partir de trois variétés d’olives et rehausse tout ce qu’elle touche, du pain et des fromages frais au risotto.

La meilleure huile d’olive pour le grignotage : La Tourangelle Bio

Cette huile offre beaucoup pour le prix, avec un bel élément poivré posé sur des saveurs fraîches et herbeuses. C’est une trempette ou un nappage polyvalent que vous pouvez appliquer à peu près n’importe quoi.

La meilleure huile d’olive pour les salades : Brachia

Cette offrande croate présente de grandes saveurs fruitées et un soupçon d’épices. Traduction : C’est tout ce dont vous avez vraiment besoin pour assaisonner une bonne salade, avec ou sans un peu de fromage, et un peu de sel et de poivre.

La meilleure huile d’olive à acheter en vrac : Mr. Papou’s Extra Virgin Olive Oil

Cette offrande de la Grèce vient dans une boîte de 3 litres et est certifiée extra vierge. Elle est équilibrée et excellente dans une variété de plats, ce qui fait qu’en avoir un peu sous la main est tout à fait raisonnable.

La meilleure huile d’olive pour la friture : 365 Mélange méditerranéen pressé à froid

Vous n’êtes pas obligé d’opter pour l’huile de canola simplement parce que vous faites de la friture. Vous pouvez toujours utiliser une bonne huile d’olive, comme celle-ci de Whole Foods. Elle arrive à un prix extrêmement sympathique tout en offrant beaucoup de caractéristiques agréables.

Meilleure huile d’olive pressée à froid : California Olive Ranch Arbequina

Le pressage à froid est un moyen populaire de faire de l’huile et signifie essentiellement juste que l’huile ne dépasse jamais une certaine température (environ 80 degrés F) au nom de la conservation des composés de saveur et de la pureté du caractère. Celle-ci est l’une des meilleures de la grande catégorie, faite à partir de la savoureuse olive arbequina et montrant des notes fruitées vibrantes.

La meilleure huile d’olive aromatisée : Huile d’olive infusée au basilic Saratoga

Il existe beaucoup d’excellentes infusions d’huile d’olive, sans parler de tout un monde distinct et délicieux d’huiles de truffe. Cette huile chargée de basilic provenant des olives du Vermont est vibrante et excellente sur tous vos plats italiens préférés.

Meilleure huile d’olive de luxe : Pamako Monovarietal Mountain Organic

Cette huile grecque se présente dans une bouteille affriolante et délivre des saveurs et des arômes colossaux. Mieux encore, elle est aussi lisse que du satin, certifiée biologique, et vous ne vous sentirez pas le moins du monde coupable de dépenser un peu plus de butin.

La meilleure huile d’olive pour offrir : Tempetti Olio

A l’approche des fêtes, offrez quelque chose qu’un ami ou un membre de la famille pourra apprécier au quotidien, comme cette délicieuse huile d’olive. Elle provient d’Ombrie, autrement connue comme le cœur vert de l’Italie, où résident certaines des meilleures oliveraies de la planète Terre.

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