Le thé comment

Le thé le plus populaire en Angleterre ? Eh bien, le Royaume-Uni consomme une grande quantité de thé ! Mais croyez-le ou non, c’est la Turquie qui en consomme le plus, suivie par des pays comme le Maroc, puis c’est l’Irlande ensuite, suivie de près par l’Angleterre.

Alors quel est le Thé le plus populaire en Angleterre ?

Le Thé noir est de loin le type de thé le plus acheté et le plus consommé en Angleterre et au Royaume-Uni. C’est celui qui remplit les rayons des supermarchés et, est une boisson couramment offerte dans tous les foyers que vous pourriez visiter. La popularité du thé noir est suivie par les thés Earl Grey, Oolong et les tisanes.

Regardons plus en détail la popularité des thés au Royaume-Uni. Parce que cela diffère pas mal de la popularité du thé aux USA. Et dans cet article, j’ai toutes sortes de statistiques liées à cela.

Et si vous vous demandez ce qu’est le thé sur terre, alors lisez mon article sur Qu’est-ce que le thé.

Pour les autres nations, le thé typique en Angleterre serait probablement appelé « Breakfast Tea » car il est pris principalement avec du lait et lorsqu’un goût plus sucré est préféré alors les Britanniques ajoutent généralement une ou deux cuillères à café de sucre (ou d’édulcorants artificiels pour les conscients des calories). L’édulcorant est appliqué en partie pour annuler une partie de l’amertume due à la vitesse et à la force de l’infusion et en partie en raison de la façon dont le thé a été historiquement servi.

Je dois ajouter que si vous avez déjà eu un « Full English Breakfast » au Royaume-Uni, alors avoir du « thé du petit déjeuner » à côté est un must. Pour moi, les deux vont parfaitement ensemble et je le recommande vivement. Assurez-vous simplement de mettre le compteur de calories de côté !

Voici le guide sur le  » classement  » des thés les plus populaires consommés au Royaume-Uni (donc pas seulement en Angleterre).

Type de thé le plus populaire en Angleterre 2020 et 2021

Thé noir

Le thé noir, bien sûr, est en tête de liste, le plus souvent pris avec du lait, le plus souvent sous forme de sachet. Le processus d’infusion plus rapide dû aux particules de thé plus fines tend à donner un goût plus rapide, plus fort et plus punchy. En grande partie avec des types tels que le Kenya et l’Assam étant les plus populaires.

Ceci est dans un certain contraste avec le pot parfumé plus lentement infusé des mélanges plus délicats.

L’utilisation du sachet de thé a été alimentée par le facteur de commodité dans la société actuelle au rythme rapide. Parce qu’il est plus rapide à préparer que les thés en feuilles. Même si les feuilles de thé offrent une expérience plus savoureuse. Les Britanniques préparent généralement un pot de thé à feuilles libres pour une boisson d’occasion plus relaxante qu’une boisson de midi.

Le sachet de thé est cependant menacé, la démarche visant à supprimer le plastique des sachets de thé a incité de nombreuses personnes à rechercher des sachets de thé fabriqués à partir de matériaux plus organiques – ou simplement à passer au thé en vrac. Comme pour la plupart des choses biologiques, cela augmente le coût de production, qui sera sans aucun doute répercuté sur le consommateur.

Nous passons au suivant le plus populaire, mais c’est ici que les chiffres deviennent un peu « devinettes » !

Earl Grey

On pense que le nom donné à l’Earl Grey l’a été après qu’un cadeau de thé en provenance de Chine ait été présenté au premier ministre britannique de l’époque, Charles Grey, en 1830.

L’Earl Grey était traditionnellement toujours un thé noir, cependant, comme il existe maintenant plus de 1500 variétés de thé en général, l’Earl Grey a vu sa juste part de variétés de saveurs apparaître. Celles-ci incluent des variations issues d’autres types de thé comme le thé Oolong ou le thé vert.

L’Earl Grey – au Royaume-Uni du moins, est servi sans lait et infusé plus longtemps. Fournissant plus d’avantages pour la santé, infusé avec de l’huile d’agrumes connue sous le nom de Bergamote, prise de la variété de fruit appelée l’orange bergamote qui est un fruit hybride.

Suivant le plus populaire…

Thé vert

Le boom de la santé est responsable de la récente demande plus raide pour le thé vert. Soudainement, le thé est redevenu « cool » car il a été prouvé qu’il avait de nombreux avantages pour la santé. Ceci est particulièrement vrai pour le thé vert qui est maintenant poussé comme une « alternative » plus saine au thé noir.

Autre que le thé blanc, le thé vert – qui oui est en fait de couleur vert clair ! subit moins d’oxydation et de processus de fabrication, conservant ainsi davantage de ses propriétés minérales naturelles.

Son goût moins amer et rafraîchissant est très agréable au palais sans avoir besoin d’être sucré. Son arôme naturel de plantes vous fait même sentir naturel et sain en le buvant. Les goûts et les parfums peuvent varier largement en fonction du degré de transformation et d’oxydation qu’il a subi.

Thés aux herbes

Les nouveaux enfants du quartier ! Ces derniers temps, on a assisté à l’essor des tisanes et des thés de spécialité, qui – si l’on veut être officiel – ne sont pas du tout des thés, car ils ne proviennent pas tous de la plante Camellia Sinensis. Mais sont fabriqués à partir d’autres extraits de plantes et de fruits à base de plantes et d’autres ingrédients comme les roses !

Néanmoins, ils font désormais partie de la famille et sont une retombée des bienfaits pour la santé du thé vert. Thé à la rose, quelqu’un ?

Oolong

Un thé chinois semi-fermenté (ils appellent le ‘thé dragon noir’). Le plus souvent pris en vrac. Apparaît généralement sous la forme d’une boule frisée ou roulée. Les goûts peuvent varier de boisé, épais et fumé jusqu’à fruité et doux avec des sacs de parfum. C’est un thé cher et donc surtout consommé occasionnellement.

Le processus est lourd mais largement naturel. Le Oolong est Sundried par le processus de « Withering » plus longtemps que la plupart des autres thés et subit un processus de fabrication répétitif.

Autres

J’ai juste ajouté ceci pour avertir qu’il y a beaucoup beaucoup de types et de variétés de Thé. Il ne s’agit en aucun cas d’une liste définitive. Mais je pense qu’elle reflète fidèlement les goûts en matière de thé au Royaume-Uni.

Combien de tasses de thé par jour les Britanniques boivent-ils ?

Ne nous emballons pas, en Grande-Bretagne et au Royaume-Uni, le café dépasse le thé comme boisson la plus consommée. Chaque jour, une personne boit en moyenne 2,5 tasses de café pour 1 tasse de thé. Le café a donc une nette avance. Mais le thé a une place spéciale dans le cœur de tous les Britanniques… enfin, de la plupart d’entre eux ! Voir plus sur combien de tasses de thé vous devriez boire par jour.

Statistiques de consommation de thé au Royaume-Uni

Le graphique ci-dessous montre la croissance de la consommation de thé au Royaume-Uni, selon Statista.com

Les Britanniques boivent en moyenne environ 2 à 3 tasses par jour. Au niveau national, cela équivaut à 165 millions de tasses chaque jour au Royaume-Uni – ce qui représente 60,2 milliards de tasses par an. Le thé est toujours un gros business au Royaume-Uni et en pleine croissance !

Pourquoi le thé est-il si populaire au Royaume-Uni ?

Le thé est populaire au Royaume-Uni principalement en raison de la croissance culturelle historique, pour laquelle nous devons surtout remercier la duchesse de Bedford pour avoir créé l’idée du thé de l’après-midi. La reine Victoria a également contribué à renforcer la popularité du thé entre le milieu et la fin du XIXe siècle. L’idée de l’Afternoon Tea est devenue une aspiration pour la classe ouvrière et bientôt tout le Royaume-Uni buvait du thé !

Malgré une baisse mineure pendant la Première et la Seconde Guerre mondiale – principalement en raison du rationnement, l’échelle a rapidement repris en temps de paix car il a continué à être la boisson de base (après l’eau) dans tout le Royaume-Uni.

La consommation de thé a connu un déclin lors de la prolifération des cafés à la fin des années 90 et jusqu’à aujourd’hui, Initialement, le thé a chuté en popularité. Cependant, il a depuis connu une augmentation au cours des dernières années.

Le renouveau du thé a été alimenté par deux facteurs.

Premièrement, le renouveau de l’ère Vintage qui a eu lieu au début du 21e siècle. Suivi par l’introduction du boom du thé axé sur la spécialité et la santé, où le thé de toutes les variétés et de tous les goûts a commencé à surgir.

Sur une échelle plus macro, le thé a connu une augmentation constante de la consommation au cours des 15 premières années du 21e siècle.

Cela se reflète dans la croissance de la production mondiale de thé. Cette augmentation de la demande fait qu’il est désormais cultivé dans plus de 50 pays et consommé dans plus de 160 dans le monde.

Voir le graphique ci-dessous basé sur un rapport concernant la croissance de la production de thé de 2001 à 2015. La hausse devrait se poursuivre de 4% jusqu’en 2021.

Cela devrait permettre de répondre à des questions comme quel est le type de thé le plus populaire en Angleterre, ‘le thé est-il du café en Angleterre’ – oui vraiment les gens se posent cette question. Mais surtout, nous espérons qu’il vous a donné un aperçu de la popularité du thé au Royaume-Uni.

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