Comment faire une journée de repas du régime Scandi Sense

BREAKFAST : SMOOTHIE VERT AVEC FROMAGE, RADIS, TRANCHES DE VIANDE ET CARROTES

HANDFUL 1 +2 : épinards, carottes, radis

HANDFUL 3 : fromage, porc fumé

HANDFUL 4 : fraises

GRAISSE : crème

PRODUIT DIététique : Lait écrémé

Aromatisants : Extrait de vanille, édulcorant

Ce que vous devriez avoir sur votre assiette

Un smoothie, une demi-poignée de fromage, des radis, de la viande et des carottes en tranches

Un smoothie vert pour le petit-déjeuner avec des légumes, viande et fromage

Comment faire un smoothie vert

100g d’épinards hachés congelés

150g de fraises, congelées

200ml de lait écrémé

60ml de crème fouettée (38% de matières grasses)

½ cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café d’édulcorant liquide

40g de fromage, max. 17% de matières grasses

2 tranches de selle de porc fumée

2-3 petites carottes

2-3 radis

Placez les épinards, les fraises, le lait écrémé, la crème, l’extrait de vanille et l’édulcorant dans un mixeur robuste. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance épaisse.

Il peut être nécessaire d’arrêter le blender plusieurs fois, de remuer les ingrédients et de mixer à nouveau.

Coupez le fromage en bâtonnets ou en petites tranches. Servez le fromage, le porc fumé et les carottes à côté du smoothie.

Energie 506kcal – Protéines 28g – Glucides 28g – Fibres alimentaires 5.8g – Lipides 31g

DÉJEUNER : SALADE DE NOODLE AUX PRAQUES

HANDFUL 1 +2 : Brocoli, carotte, germes de soja

HANDFUL 3 : Crevettes

HANDFUL 4 : Nouilles en verre

GRAISSEMENTS : Beurre de cacahuète, noix de cajou

AJOUTS : Sauce soja, miel, flocons de piment, jus de citron vert, coriandre

Ce que vous devriez avoir dans votre assiette

Deux ou trois poignées de salade de nouilles aux crevettes, une poignée de nouilles de verre.

Comment faire une salade de nouilles aux crevettes

La salade de nouilles aux crevettes constitue un déjeuner copieux

40g de nouilles de verre

50g de brocoli

1 petite… carotte

50g de germes de soja

125g de crevettes

1 cuillère à soupe de coriandre hachée plus un supplément pour décorer

15g de noix de cajou grillées

Pour la sauce,

1 cuillère à soupe de sauce soja

15g de beurre de cacahuète

2 cuillères à café de miel

Pince de flocons de piment

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Combinez la sauce soja, le beurre de cacahuète, le miel, les flocons de piment et le jus de citron vert avec un fouet pour faire la vinaigrette.

Couvrir les nouilles de verre avec de l’eau bouillante et les laisser reposer pendant 10 minutes.

Egoutter et rincer les nouilles à l’eau chaude.

Diviser le brocoli en petits fleurons et couper la carotte en allumettes.

Combiner le brocoli, la carotte et les germes de soja dans un bol. Mélanger les légumes dans la vinaigrette.

Ajouter les crevettes et la coriandre hachée.

Arrangez les légumes sur les nouilles de verre, et saupoudrez avec les noix de cajou, grossièrement hachées. Garnir d’un brin de coriandre.

Energie 524kcal – Protéines 32g – Glucides 61g – Fibres alimentaires 5.4g – Lipides 16g

DINNER : STEAK MARINÉ AVEC CHAMPIGNONS ET CRÈME ET DESSERT AUX FRUITS DE PASSION

HANDFUL 1 +2 : Champignons, poireaux, salade

HANDFUL 3 : Bavette

HANDFUL 4 : Fruit de la passion

GRAISSE : Huile d’olive, crème, chocolat noir

DRESSAGE : Crème fraîche

FLAVORISANTS : Sucre, sauce soja, flocons de piment, poivre, bouillon de légumes, estragon, sel, vanille, édulcorant, si utilisation

Ce que vous devez avoir dans votre assiette

Une poignée de salade, une poignée du mélange de champignons et une poignée de steak. Un fruit de la passion avec de la crème à la vanille

Comment préparer le steak aux champignons

1 cuillère à soupe de muscovado ou de sucre brun doux

2 cuillères à soupe de sauce soja

½ cuillère à soupe de flocons de piment ou de paprika

Petit coup de poivre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Vous dégustez un steak aux champignons et à la crème et un dessert aux fruits de la passion pour le dîner

1 bifteck de flanc (environ 150g)

2 champignons portobello

½ poireau

1 cuillère à café d’huile d’olive d’olive

60ml de crème fleurette (38% de matière grasse)

½ cube de bouillon de légumes dissous dans 100ml d’eau bouillante

½ cuillère à soupe d’estragon séché

Sel et poivre, au goût

40g de feuilles de salade mélangées

Estragon frais, pour garnir

Mélangez les ingrédients de la marinade.

Placez le steak et la marinade dans un sac à sandwich, fermez le sac hermétiquement et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Taillez les champignons et le poireau. Faites revenir les champignons dans l’huile d’olive pendant 10 minutes avant d’ajouter le poireau.

Ajouter la crème et le bouillon et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Assaisonnez avec l’estragon, le sel et le poivre.

Faites frire le steak pendant 6-8 minutes de chaque côté. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange de champignons soit prêt.

Arrangez les tranches de steak avec le mélange de champignons et la salade.

Coupez les fruits de la passion en deux. Incorporez la vanille dans la crème fraîche et ajoutez l’édulcorant, si vous l’utilisez. Servez avec une cuillère de vinaigrette à la vanille et râpez le chocolat sur le dessus.

Energie 566kcal – Protéines 42g – Glucides 25g – Fibres alimentaires 6,7g – Lipides 32g

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