Le jeûne intermittent s’est imposé comme l’une des tendances diététiques les plus en vogue ces dernières années mais, à ce jour, il n’y a pratiquement pas eu d’études humaines évaluant cette pratique. Maintenant, une étude dans JAMA Internal Medicine donne un aperçu de la question de savoir si le jeûne intermittent aide les gens à perdre du poids.

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Détails de l’étude

Pour l’étude, 116 participants dont l’indice de masse corporelle (IMC) les classait en surpoids ou en obésité ont été répartis au hasard dans l’un des deux groupes. Dans l’un des groupes, les chercheurs ont demandé aux participants de suivre un plan d’alimentation avec restriction de temps (TRE), dans le cadre duquel on leur a dit qu’ils pouvaient manger tout ce qu’ils voulaient entre 12h et 20h, mais qu’ils ne pouvaient pas absorber de calories entre 20h00 et 12h00 le jour suivant.

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Pour l’autre groupe, que les chercheurs ont appelé le « groupe à horaire de repas cohérent (CMT) », les chercheurs ont demandé aux participants « de prendre trois repas structurés par jour », selon l’étude. Les chercheurs ont également permis au groupe CMT de grignoter entre les repas s’ils le souhaitaient.

Les chercheurs n’ont fourni à aucun des deux groupes des recommandations en matière d’apport calorique ou nutritionnel ou d’activité physique. Chaque participant a reçu une balance connectée par Bluetooth, que les chercheurs ont utilisée pour suivre le poids des participants et calculer leur IMC.

Consultations

Après 12 semaines, les chercheurs ont constaté que les participants du groupe TRE avaient perdu en moyenne environ deux livres, tandis que ceux du groupe témoin avaient perdu en moyenne environ 1.

Les chercheurs n’ont également constaté aucune différence significative entre les deux groupes en ce qui concerne les changements dans la masse grasse du corps entier, la masse maigre ou les marqueurs de santé cardiovasculaire, y compris la pression artérielle systolique et diastolique.

Cependant, les chercheurs ont constaté que les participants du groupe TRE semblaient avoir perdu plus de masse musculaire que ceux du groupe CMT, bien qu’Ethan Weiss, cardiologue à l’Université de Californie-San Francisco et auteur principal de l’étude, ait déclaré que ce résultat n’était pas définitif et nécessitait des recherches supplémentaires.

Que signifient les résultats ?

Les chercheurs ont écrit que les résultats de leur étude sont « cohérents avec une étude antérieure démontrant que la recommandation de sauter le petit déjeuner n’affecte pas les résultats de poids chez les patients qui essaient de perdre du poids ». En outre, ils ont noté que leurs résultats « contredisent les rapports précédents décrivant les effets bénéfiques de l’ERT sur la perte de poids et d’autres marqueurs de risque métabolique. »

Weiss a déclaré qu’il pense que le soi-disant « effet placebo » peut avoir conduit les deux groupes à perdre du poids, car les gens font souvent plus attention à leur régime alimentaire lorsqu’ils sont inscrits à une étude nutritionnelle. Il a ajouté que, dans l’ensemble, les gens devraient être sceptiques quant aux résultats générés par toute étude nutritionnelle sur la perte de poids qui n’inclut pas un groupe de contrôle (comme cette dernière étude).

Et Weiss a ajouté qu’il n’est pas encore prêt à abandonner le jeûne intermittent, qu’il pratiquait auparavant. Weiss a déclaré que son étude avait demandé aux participants de sauter des repas le matin, mais qu’elle n’avait pas étudié les effets de sauter des repas le soir, et il a théorisé qu’il pourrait y avoir des avantages à pratiquer le jeûne intermittent à différents moments de la journée.

Mais Weiss a déclaré qu’il ne recommandera pas le jeûne intermittent à ses patients pour le moment. « Le fait de perdre du poids seul ne signifie pas que de bonnes choses se produisent pour votre santé », a-t-il déclaré (Farr, CNBC, 9/28 ; Monaco, MedPage Today, 9/28).