Cet article/section est un stub – probablement un tas de notes à moitié triées, n’est pas bien vérifié donc peut avoir des bits incorrects. (N’hésitez pas à ignorer, corriger ou me dire)

Réponse courte : l’oxyde de fer lui-même n’est pas nocif

Par exemple, un cuiseur d’eau rouillé n’est pas un risque, car c’est purement de la rouille (et l’ébullition fréquente tuera les bactéries)

Une casserole en fer / fonte, vous faites parfois de la chimie, ce qui peut avoir de l’importance

Les clous et les surfaces rouillées peuvent être mauvais, mais c’est parce que les endroits qui recueillent la rouille sont généralement aussi sales et humides, ce qui est un bon endroit pour les bactéries en grand nombre.

Les spores bactériennes comme celles qui causent le tétanos prendront en fait mieux sur les surfaces rugueuses avec de la saleté et de l’humidité autour (…ce qui se trouve inclure les clous rouillés) (vérifier)

Donc marcher sur un clou rouillé dans un vieux bâtiment industriel sale et humide délabré est un peu plus risqué que de marcher sur un clou rouillé dans votre chambre.

Une bonne saignée lavera les choses. Cela dit, le tétanos, par exemple, est plus facile à prévenir qu’à guérir. Essayez au moins de le détecter tôt – la raideur de la mâchoire et du cou sont des indicateurs précoces.

Quelques détails:

  • cuisson dans la fonte

vous n’obtiendrez pas beaucoup de fer d’une poêle en fer / fonte à moins que vous ne fassiez cuire quelque chose d’acide dedans notez que traiter votre poêle en fer avec soin (l’huiler avant et après) aide. le fer lui-même est insoluble dans l’eau — mais avec de l’acide autour, il réagira. C’est pourquoi les instructions pour les poêles en fer (de fonte) ont tendance à mentionner les tomates et peut-être la compote de pommes si vous cuisinez des spaghettis tous les jours, vous voudrez peut-être utiliser une autre poêle — mais même la quantité de fer qui se libère semble être dans des niveaux sûrs(vérifier)

  • Régime alimentaire:

Vous avez besoin d’un peu de fer, pour que votre sang transporte l’oxygène. Un déficit est l’anémie une casserole de fer peut fonctionner comme un additif(vérifier) – mais vous obtenez probablement assez déjà, à partir d’œufs, haricots, certains fruits, certaines céréales, certains poissons. votre corps ne excréter l’excès de fer, mais seulement lentement, donc éviter structurellement obtenir trop de fer plutôt plus de fer dans votre régime alimentaire provoque généralement rien de pire que la fatigue, maux de tête, éventuellement l’anorexie ou tel.

Voir aussi:

  • http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
  • http://whatscookingamerica.net/Information/IronCastIron.htm

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