• Composition de …
    • Cinnamaldéhyde
      • C9H8O
    • Cinnamate
      • C11H12O2
    • Acide cinnamique
    • C9H8O2

Principaux produits chimiques, Composés, Composants

    • Cinnamaldéhyde
      • Comment- Se produit naturellement dans la nature dans la cannelle ou peut être synthétisé en laboratoire
      • Quoi- Liquide jaune qui se trouve dans l’écorce des canneliers
      • Quand-. Se trouve lorsque les canneliers commencent à acquérir de l’écorce
      • Pourquoi- Donne à la cannelle son odeur et sa saveur distinctes
      • Où- Écorce des arbres du genre cinnamomum
    • Acide cinnamique
      • Comment- ? Se trouve dans les huiles de cannelle
      • Quoi- Composé blanc
      • Quand- Quand les huiles de cannelle sont extraites de l’écorce de l’arbre
      • Pourquoi- Peut être utilisé dans les arômes ou certains types de produits pharmaceutiques
      • Où- Huiles essentielles trouvées dans la cannelle

Rôle de la chimie

La cinnamaldéhyde et l’acide cinnamique sont tous deux présents naturellement dans la nature. Ils peuvent également être fabriqués en laboratoire. Le cinnamaldéhyde peut être produit en distillant à la vapeur les huiles de la cannelle et l’acide cinnamique peut être obtenu à partir d’un processus connu sous le nom de condensation d’Aldol ou en utilisant le cinnamaldéhyde et le chlorure de benzal pour créer l’acide cinnamique.

Recherche de fond

    • Cinnamaldéhyde- Composé organique
    • Cinnamate- Huile essentielle de cannelle
    • Acide cinnamique-. Composé organique
    • Vient de l’écorce des arbres
    • Genus- Cinnamomum
    • Cannelle de Ceylan- que l’on pense être la vraie cannelle
    • Cannelle de Cassia- Chine, le type de cannelle le plus courant aux États-Unis.S.
    • Cannelle de Ceylan- Vient du Sri Lanka
    • Écorce roulée en boucles, puis utilisée comme épice

Ressources

https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamon

    • Informations principales sur la cannelle, ses utilisations et sa structure

https://www.plantvillage.org/en/topics/cinnamon/diseases_and_pests_description_uses_propagation

    • Informations sur les arbres du genre cinnamomum. genre

https://nccih.nih.gov/health/cinnamon

    • Information sur les types de cannelle et leur provenance
    • Information sur les nombreuses utilisations de la cannelle

http://www.medicalnewstoday.com/articles/266069.php

    • Information sur les types de cannelle

      • .

    • Information sur la date à laquelle la cannelle a été utilisée pour la première fois et comment
    • Information sur la façon dont la cannelle est utilisée

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=68

    • Information sur la façon dont la cannelle est utilisée
    • Comment elle est utilisée médicalement

http://www.food.com/about/cinnamon-324

.

    • Information sur la façon dont la cannelle est fabriquée et transformée en sa forme finale que nous voyons
    • Information sur l’origine de la cannelle

A propos de l’auteur

Brooks Zimmer est un junior au lycée Senior. Il aime pratiquer toutes sortes de sports. Il joue au baseball et au basketball et aimerait continuer à jouer au baseball à l’université et peut-être au-delà.