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Le jeûne n’a, heureusement, aucun rapport avec la vitesse.

Le jeûne consiste à se passer entièrement de nourriture, à s’abstenir de certains types d’aliments (souvent de la viande), ou à réduire drastiquement l’apport alimentaire (comme un régime à base de jus uniquement), pendant une période déterminée. Il est populaire dans certaines communautés depuis des milliers d’années, souvent pour des raisons religieuses, mais plus récemment, le jeûne intermittent comme le régime 5:2 a gagné en popularité.

Raisons

Le jeûne est généralement pratiqué pour plusieurs raisons :

Jeûne alimentaire

Cette section nécessite plus de sources.

Le jeûne est une réduction des calories dans sa forme la plus simple. Pratiqué comme un régime à la mode, le jeûne est inefficace à long terme, car le poids perdu pendant le jeûne sera repris lors de la reprise d’une alimentation malsaine. Le jeûne intermittent, qui consiste à ne prendre qu’un ou deux repas par jour, ou à manger moins certains jours, peut être efficace s’il est poursuivi indéfiniment, et peut être plus facile à respecter qu’une restriction calorique continue. Les recherches suggèrent que le jeûne intermittent présente certains avantages, mais des questions se posent quant à sa sécurité et à ses éventuels effets à long terme. Comme pour tout régime, il est plus efficace lorsqu’il est combiné à l’exercice.

Jeûne politique

Le jeûne (appelé de manière plus appropriée, une « grève de la faim ») est également devenu l’un des rares moyens pour les prisonniers sans autres ressources (comme les avocats, les travailleurs des droits de l’homme, les gardiens, etc.) de protester contre les conditions dans lesquelles ils sont détenus. Historiquement utilisée par Gandhi, les membres de l’IRA Terence MacSwiney et Bobby Sands, les suffragettes britanniques, les prisonniers de Guantanamo et, plus récemment, les employés de Wal-Mart qui protestent contre les bas salaires.

Jeûne religieux

Virtuellement chaque religion a un aspect du jeûne, bien que les rituels et les objectifs spécifiques varient selon la religion.

Islam

Voir l’article principal sur ce sujet : Ramadan

Les musulmans jeûnent généralement pendant le mois de Ramadan, généralement pour apprendre la retenue (Taqwaa). Tout en jeûnant depuis le début du jour (juste avant l’aube) jusqu’au coucher du soleil, les musulmans s’abstiennent de consommer de la nourriture, de boire des liquides, de fumer et d’avoir des relations sexuelles. Pour en savoir plus, consultez l’article principal.

Christianisme

Les chrétiens jeûnent pour diverses raisons, notamment la pureté spirituelle, la concentration spirituelle, la gratitude et le rappel du sacrifice de Jésus. L’anorexie mirabilisWikipedia (signifiant « manque d’appétit miraculeux ») est/était la pratique consistant à s’affamer presque jusqu’à la mort, courante au Moyen Âge. Elle est parfois pratiquée dans le cadre d’un combat spirituel ou d’un exorcisme. De nombreux chrétiens, principalement catholiques romains, jeûnent pendant le Carême, 40 jours avant Pâques (Il s’agit en fait de 46 jours, mais de nombreuses traditions excluent les dimanches de l’obligation de jeûner.).

On a cru à tort qu’en 600 de notre ère, le pape Grégoire Ier a déclaré que les fœtus de lapins étaient aquatiques et donc des « poissons », qui pouvaient être consommés pendant le Carême ; sa déclaration a marqué le début de la domestication des lapins. Vers 920 de notre ère, les chrétiens ont commencé à abandonner la viande rouge les jours de jeûne pour le poisson et la volaille. Cela a marqué le début de l’élevage de poules pour pondre des œufs toute l’année. Une analyse des documents historiques (la déclaration n’a jamais été écrite), de la divergence de la structure osseuse et de la génétique indique qu’il n’y a pas eu de point unique de domestication des lapins au cours des 20 000 dernières années.

Hindouisme/Bouddhisme

Les moines hindous et bouddhistes ont tous deux des rituels codifiés de quasi-affamation alors qu’ils explorent la mort, le sens de la vie et le respect de ce qu’ils ont au-delà du matériel. Les deux confessions ont également des versions extrêmes dans lesquelles les pratiquants qui approchent de la fin de leur vie s’affament délibérément jusqu’à la mort comme un signe combiné de leur dévotion et une forme d’euthanasie (PrayopavesaWikipedia et SokushinbutsuWikipedia) avec une tradition similaire trouvée dans le jaïnisme (SallekhanaWikipedia).

Juaïsme

Le jour de jeûne juif le plus célèbre est Yom Kippour, le jour des expiations. Il est imposé par la Bible et c’est le seul jeûne dont la plupart des juifs sont conscients et auquel ils participent réellement. Il a lieu du coucher du soleil de la nuit précédente au coucher du soleil de la nuit de Tisha B’Av, qui commémore la destruction du temple juif et d’autres tragédies qui ont frappé le peuple juif. Il y a également plusieurs jours de jeûne mineurs parsemés dans le calendrier liturgique et de nombreux couples, avant leur mariage, jeûneront également.

Foi bahá’íe

Les membres de la foi bahá’íe jeûnent pendant le mois (du calendrier Badí) de ‘Ala ou « élévation » (c’est-à-dire les 19 jours précédant l’équinoxe vernal, qui est appelé Naw-Rúz ou en persan Nowruz). Comme le jeûne musulman du Ramadan, il consiste en une abstention totale de nourriture, de boisson et de tabac du lever au coucher du soleil. Toutefois, les adhérents qui sont en mauvaise santé, qui ont moins de 15 ans ou plus de 70 ans, qui sont enceintes, qui ont leurs règles ou qui allaitent, ou dont le travail exige des efforts physiques, sont exemptés du jeûne. Néanmoins, tous sont invités à adopter une attitude révérencieuse et à ne pas faire d’excès. Le jeûne et la prière obligatoire sont considérés comme les deux piliers de la vie spirituelle de l’homme ; en outre, la participation au jeûne est censée accroître la compassion et la conscience de chacun pour le sort des pauvres et améliorer l’appréciation de l’individu pour l’abondance relative dont il est béni.

Autres

Le jeûne se retrouve également dans une foule de religions amérindiennes ou spiritualistes, y compris des activités popularisées comme la « quête de vision », dans laquelle on se prive de nourriture pendant trois jours dans un environnement sauvage pendant qu’on réfléchit au sens de la vie, qu’on cherche des conseils ou qu’on honore sa tribu et son monde.

Santé

Bien que le jeûne puisse avoir certains avantages pour la santé, il est facilement poussé dans le domaine de la courtisanerie. Le jeûne est prétendu par ses partisans pour guérir toutes sortes de maladies et d’affections, jusqu’au cancer inclus, et donner au corps une chance de se nettoyer des toxines.

Apport calorique

Le NHS résume:

Les changements qui se produisent dans le corps pendant un jeûne dépendent de la durée du jeûne continu. Le corps entre dans un état de jeûne huit heures environ après le dernier repas, lorsque l’intestin finit d’absorber les nutriments de la nourriture.

À l’état normal, le glucose corporel, qui est stocké dans le foie et les muscles, est la principale source d’énergie du corps. Pendant un jeûne, cette réserve de glucose est d’abord utilisée pour fournir de l’énergie. Plus tard dans le jeûne, une fois le glucose épuisé, les graisses deviennent la prochaine source d’énergie pour le corps.Avec un jeûne prolongé de plusieurs jours ou semaines, le corps commence à utiliser les protéines pour l’énergie.

C’est la description technique de ce qui est communément appelé « famine ». Elle est clairement malsaine et implique la libération de protéines par la dégradation des muscles, ce qui explique pourquoi les personnes qui s’affament ont l’air très minces et deviennent extrêmement faibles.

Vérifié scientifiquement

Plusieurs études sur le jeûne intermittent ont suggéré des avantages pour la santé, tels que la réduction de l’inflammation et l’amélioration de la sensibilité à l’insuline et de la réparation des tissus. Une étude a révélé qu’un régime de jeûne de plusieurs jours améliorait considérablement la pression artérielle.

Le jeûne pendant une courte période est recommandé avant de recevoir certains tests sanguins, ou avant de réaliser une endoscopie par coloscopie, ou avant une chirurgie impliquant une anesthésie générale (pour réduire le risque de s’étouffer avec son petit-déjeuner).

Inedia

Voir l’article principal sur ce sujet : Inedia

L’inedia (jeûne en latin) est la capacité de vivre sans nourriture, en soutenant son corps uniquement sur l’air, la lumière du soleil, ou « insérer une force énergétique mystérieuse ici ». C’est des conneries.

Régime 5:2

Le régime 5:2 est un régime de perte de poids qui repose sur le principe de manger ce que l’on aime pendant 5 jours et de jeûner pendant 2 jours. Typiquement, les pratiquants vont manger une alimentation normale pendant 5 jours, 2000 kCalories pour les femmes ou 2500 pour les hommes, et les jours de jeûne en avoir le quart – 500 kCal pour les femmes ou 600 pour les hommes.

Il s’est développé à partir des idées de jeûne intermittent comme méthode de perte de poids. Un épisode 2012 de l’émission scientifique Horizon de la BBC, intitulé  » Mangez vite et vivez plus longtemps « , reprenait les idées de Michael Mosley sur les bienfaits du jeûne ; en janvier 2013, il a publié The Fast Diet, suivi peu après par The 5:2 Diet Book de l’ancienne journaliste Kate Harrison. Il existe certaines preuves des avantages du jeûne pour la santé, bien que principalement chez les animaux, mais aussi des inconvénients, qui sont discutés ci-dessous.

Avantages

Certaines personnes disent qu’il est plus facile à suivre que les régimes conventionnels parce que vous n’êtes exclu d’aucun aliment.

Il existe des preuves chez la souris qu’un cycle de frénésie et de jeûne peut entraîner une perte de poids ; la recherche a été menée par Valter Longo.

Un article de 2007 a constaté que le jeûne peut réduire les envies de nourriture que d’autres formes de régime ont tendance à augmenter.

Il y a d’autres avantages prétendus du jeûne pour la santé, y compris la promotion de la régénération des tissus cérébraux, bien qu’ils proviennent principalement d’études animales, et vous avez besoin d’un jeûne plus extrême que le régime 5:2 pour obtenir le plein effet.

Inconvénients

C’est peut-être facile pendant 5 jours par semaine, mais les jours de jeûne, les gens doivent faire face à la faim, y compris les maux de tête et les vertiges – qui peuvent être exacerbés par la déshydratation si vous ne consommez pas autant de liquides que d’habitude.

Ce régime peut entraîner un manque de nutrition, sauf si vous faites attention. Pour être en bonne santé, les gens doivent surveiller ce qu’ils mangent tous les jours, ne pas manger de la malbouffe puis s’affamer.

On craint également qu’elle ne favorise des pratiques alimentaires malsaines, en particulier chez les adolescents. Un lien avec les troubles de l’alimentation comme l’anorexie ou la boulimie a été mentionné, mais il n’est pas clair qu’il y ait des preuves.

L’exercice tel que la course à pied le jour du jeûne n’est pas conseillé.

Il est également important de noter que si elle est effectuée pour la perte de poids, vous pouvez toujours avoir besoin de surveiller votre apport calorique même avec le régime. En supposant que les besoins caloriques d’une femme sont de 2000 x 7 = 14000 calories par semaine, le fait d’avoir 2000 calories sur 5 jours et 500 sur 2 jours fournit 11000 calories par semaine, une réduction non négligeable. Cependant, si elle mange plus que la quantité recommandée, disons 2500 calories par jour, alors même avec des jours de jeûne, la consommation hebdomadaire sera de 13500, une économie très modeste, et en mangeant plus de 2600 calories, elle dépassera toujours les 14000 recommandées. Mais comme mentionné plus haut, les résultats obtenus avec des souris indiquent que la prise de poids peut être différente avec un cycle de jeûne et d’excès qu’avec une alimentation régulière.

Voir aussi

  • Diète Limonade
  • Breatharianisme
  • Sungazing
  • Ramadan
  • Inedia
  1. Jeûne intermittent, The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health
  2. http://thehill.com/regulation/labor/259962-walmart-workers-fasting-for-15
  3. 3.0 3.1 Les preuves ADN réécrivent les histoires d’origine de la domestication : Des idées fraîches émergent sur les origines des relations des humains avec leurs espèces préférées par Tina Hesman Saey (12h00, 6 juillet 2017) Science News.
  4. La légende voulait que les moines aient domestiqué les lapins pour se nourrir. La vérité est plus complexe, par Ben Guarino (14 février 2018) The Washington Post.
  5. Smith, Peter (2000). « jeûne ». Une encyclopédie concise de la foi bahá’íe. Oxford : Oneworld Publications. pp. 157. ISBN 1-85168-184-1.
  6. http://www.nhs.uk/Livewell/Healthyramadan/Pages/fastingandhealth.aspx
  7. http://www.scientificamerican.com/article/how-intermittent-fasting-might-help-you-live-longer-healthier-life/
  8. http://www.bbc.com/news/magazine-25549805
  9. http://www.scribd.com/doc/32727377/Medically-Supervised-Water-only-Fasting-in-the-Treatment-of-Hypertension
  10. 10.0 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 Qu’est-ce que le régime 5:2 ? Roxanne Fisher, BBC Good Food
  11. 11.0 11.1 11.2 11.3 Fasting facts : le régime 5:2 est-il trop beau pour être vrai ?, Amy Fleming, The Guardian, 27 janv. 2015
  12. La psychologie de l’envie de manger : Symposium sur « les mécanismes moléculaires et la psychologie de la prise alimentaire », Andrew J Hill, Actes de la société de nutrition, volume 66, numéro 2 mai 2007, pp. 277-285

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