Le four NuWave est un gadget intéressant, et je suis sûr que beaucoup d’entre vous en ont vu la publicité dans les infopublicités du week-end. Le four a un grand dessus bombé et utilise la chaleur infrarouge comme source de cuisson. Pendant la publicité, les animateurs montrent différents aliments que l’on peut cuire dans le four, mais le problème est qu’une fois le four livré, beaucoup de gens ne savent pas quoi en faire. Le livre de recettes qui accompagne le four est plus que vague et ne donne pas beaucoup d’informations pour que vous puissiez réellement cuisiner avec cet appareil. La réponse à ce problème est simple. Expérimentez !

Certaines personnes pensent que ce petit four n’est qu’un gadget et j’étais un peu sceptique aussi, mais la vérité est que vous ne cuisinerez jamais un poulet plus juteux et uniformément rôti qu’avec ce four. Vraiment ! Voici quelques recettes que nous avons testées avec des résultats merveilleux Poulet au four NuWave, Pilons de poulet au four NuWave, Rôti de bœuf au four NuWave.
Maintenant, passons à mon dernier défi, les ailes de poulet cuites au four NuWave. Cela faisait longtemps que je voulais essayer cette recette et j’ai été ravie des résultats. Nous avons utilisé la même technique de panure et la même sauce que pour nos ailes de poulet Buffalo cuites au four, seule la méthode de cuisson a changé. Ces ailes sont super faciles à faire. Il suffit de les paner deux fois avec de la farine de maïs, puis de les faire cuire au NuWave pendant environ 15 minutes. Vous pouvez les enrober de votre propre sauce ou essayer notre sauce Buffalo Wing détaillée ci-dessous. Dans tous les cas, vous obtiendrez un délicieux lot d’ailes. Bon appétit !

3/4 tasse de farine
3/4 tasse de semoule de maïs
2 c. à thé de sel assaisonné
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de sel à l’ail
9 ailes de poulet coupées en drumettes, Vous aurez 18 morceaux au total
Combinez la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre d’ail, le poivre et le sel à l’ail dans un grand bol. Ajoutez les ailes, en tournant pour les enrober uniformément de tous les côtés. Placez les ailes enrobées sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer pendant 5 minutes, puis enrobez-les une deuxième fois dans la panure.
Configurez le NuWave et placez les ailes sur la grille de cuisson de 4 pouces, en laissant un peu d’espace entre les ailes, si possible, pour permettre une cuisson uniforme. Faites cuire à température élevée pendant 8 minutes, puis retournez les ailes et faites cuire pendant 6 à 8 minutes de plus à température élevée. (Selon l’épaisseur des ailes, vous voudrez vérifier la cuisson après 6 ou 8 minutes, voir si elles sont bien cuites, et ajouter 3 à 5 minutes de plus, si nécessaire. Les jus doivent être clairs lorsqu’ils sont entièrement cuits.)
Pendant que les ailes cuisent, vous pouvez préparer la sauce pour les ailes.
Sauce Buffalo Wing
3/4 bâtonnet de beurre salé
1 TB de flocons de piment rouge
4 TB de poudre d’ail
1 tsp de poivre noir
1/4 tsp de sel
3/4 tasse de sauce Franks Red Hot Original
1 TB de vinaigre blanc
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez les flocons de piment rouge, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Chauffer et remuer jusqu’à obtenir une consistance de roux. Ajouter la sauce piquante Franks Red Hot et le vinaigre et chauffer jusqu’à ébullition. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux.
Plongez les ailes cuites dans la sauce une à la fois et enrobez-les bien de sauce et placez-les dans un bol de service.