Cependant, si vous faites toujours attention à la façon dont vous faites infuser votre thé, il est possible que la plupart du temps, une tasse de thé blanc contienne moins de caféine qu’une tasse de thé noir. L’extraction de la caféine dépend de nombreux facteurs, notamment la température de l’eau, voire le volume de la tasse, la quantité de feuilles, la forme et la taille des feuilles et le temps d’infusion.

La plupart des thés de plack auront des feuilles brisées plus petites qui libéreront probablement la caféine plus facilement. En revanche, le thé blanc contient généralement de grandes feuilles non brisées. Ensuite, vous êtes susceptible d’infuser la plupart des thés noirs en utilisant de l’eau bouillante. Le thé blanc est plus délicat et pour obtenir la meilleure saveur, vous devrez soit utiliser de l’eau plus fraîche, soit le faire infuser pendant moins d’une minute (voire moins de 30 secondes) avec de l’eau très chaude.

Différence de goût

Le thé noir et le thé blanc peuvent avoir une saveur étonnamment similaire. Certains types de thé blanc seront très délicats, par exemple Silver Needle. Lorsqu’il est infusé correctement, l’aiguille d’argent en feuilles libres de haute qualité provenant de Chine a généralement une saveur très délicate, très fraîche et légèrement sucrée. De nombreux thés blancs ont une légère note fumée, et certains, comme le Yue Guang Bai, un type de thé unique du Yunnan, ont également une note maltée. De nombreux thés noirs sont maltés et fumés.

Par exemple, les thés noirs Assam populaires auront presque toujours une saveur maltée plus légère ou plus forte. La différence ? Le thé blanc sera beaucoup plus délicat, plus rafraîchissant, et doux, léger et n’aura généralement pas d’amertume ou d’astringence. Le thé noir peut être très fort et très amer aussi, surtout s’il est fait de poussière de thé ou de petites particules de thé. Si vous aimez le thé noir, il est possible que vous préfériez le thé blanc au thé vert.

Notes les plus courantes du thé blanc : foin, miel léger, notes florales, maltées, vertes et fumées

Notes les plus courantes du thé noir : notes maltées, fumées, chocolatées et florales

Alors, lequel est le meilleur : le thé noir ou le thé blanc ?

Il est impossible de dire quel thé est le meilleur. Les deux types sont fabriqués à partir du même théier, et partagent des avantages similaires, avec une légère différence de composition chimique due à un traitement différent. Le thé blanc contient généralement plus de L-théanine, il peut donc être une meilleure option si vous souhaitez une boisson plus relaxante, mais avec une teneur en caféine moyenne à élevée. Le thé blanc se boit pur et a généralement une saveur très délicate. Si vous aimez boire du thé avec du lait, choisissez du thé noir. Indépendamment des avantages potentiels, buvez toujours le thé que vous appréciez le plus – vous serez plus enclin à en boire régulièrement.

Dénonciateur : Cet article est uniquement destiné à des fins d’information. Il n’est pas destiné à remplacer un avis, un diagnostic ou un traitement médical. Chaque personne est différente et peut réagir différemment aux différentes herbes et thés. N’utilisez jamais de tisanes ou d’herbes pour traiter vous-même des problèmes médicaux graves. Demandez toujours l’avis d’un professionnel de la santé avant de choisir des remèdes maison.