Croûte à pizza paléo avec farine de tapioca [sans noix]

Huit ingrédients suffisent pour cette simple croûte à pizza paléo. Nous utilisons un mélange de farine de tapioca et de farine de noix de coco, ce qui rend cette pizza sans céréales et sans noix.

Cet article est sponsorisé en partenariat avec NOW Foods. Toutes les opinions exprimées, comme toujours, sont les miennes. Merci de soutenir Fit Mitten Kitchen!

Alors j’ai carrément fait tomber cette pizza face contre terre. Alors que je venais de la sortir du four, chargée de garnitures… c’était un jour triste. Si vous me suivez sur Instagram, vous m’auriez vu capturer ces moments tristes (mais hystériques) dans mes stories.

Le truc, c’est que je l’ai totalement vu arriver aussi. Comme si je prédisais ce moment. Je regardais la pizza tomber dans ma tête avant qu’elle ne tombe réellement. Tu vois ce que je veux dire ?

Voici comment ça s’est passé : Je m’apprêtais à transférer la pizza sur le papier sulfurisé vers mon appareil photo. Et alors que je retirais le papier parchemin de la casserole, je me suis éloigné du four, et le coin du papier parchemin s’est déchiré, envoyant la pizza se retourner face vers le bas SMACK sur le sol. Pourquoi ai-je pensé que je devais transporter le papier parchemin à plus de 3 mètres de distance, au lieu de le garder sur le moule à pizza ? Je veux dire, ce n’est tout simplement pas intelligent. Je jure que s’il y avait un prix pour le blogueur culinaire le plus maladroit et le plus méchant. Je serais en PREMIERE PLACE. Je suis un tel gâchis.

Oh et tu te souviens comment j’ai décidé de peindre nos armoires de cuisine en blanc ? A QUOI JE PENSAIS. Je veux dire, honnêtement ? Nous ne sommes même pas six mois dans notre maison et j’ai déjà éclaboussé divers morceaux de nourriture partout sur eux. La plupart s’enlève mais il y a quelques endroits qui restent pour de bon. AIDE. Je pensais que les gommes magiques de M. Propre feraient l’affaire mais non monsieur. Il ne pouvait rien faire. *le soupir*

Toujours.

Alors qu’est ce qu’on fait aujourd’hui ? On va faire une croûte à pizza paléo. Cela fait un moment que je voulais essayer une simple croûte à pizza sans céréales et lorsque j’ai reçu ma farine de tapioca de NOW Foods, je me suis dit que c’était l’ingrédient parfait pour tester une pizza paléo. Cette croûte à pizza n’est certainement pas comme la pâte à pizza remplie de gluten, alors ne vous faites pas d’illusions ! Mais c’est une excellente pizza de style pain plat avec une croûte moelleuse. C’est aussi super facile à faire – pas de levure, pas de pétrissage – sans noix et avec un minimum d’ingrédients.

Ingrédients nécessaires :

• Farine de tapioca
• Farine de coco
• Sel
• Assaisonnement italien
• Huile d’avocat
• Eau
• Oeuf

.

• vinaigre de cidre de pomme

Je vous promets que cette recette est assez simple ! Les ingrédients sont réunis dans un seul bol. Et vous voulez vous assurer que la pâte est légèrement collante lorsque vous la roulez en boule, car vous utiliserez de la farine supplémentaire pour l’étaler. Si la pâte colle à votre rouleau à pâtisserie pendant que vous l’aplatissez, il suffit de saupoudrer un peu plus de farine sur la pâte à pizza et de couvrir votre rouleau à pâtisserie.

Une fois que vous avez façonné votre pâte en votre cercle (ou carré/rectangle !), vous transférez le papier parchemin sur une plaque de cuisson et faites précuire la croûte pendant environ 10 minutes à 400F.

Une fois que la croûte a cuit un peu (elle devrait encore être légèrement molle ici), vous ajoutez sur vos garnitures préférées et faites cuire à nouveau pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les garnitures soient réchauffées.

Et c’est vraiment tout ! Une simple croûte de pizza paléo sans céréales et sans produits laitiers qui se prépare en moins de 20 minutes.

J’espère que vous apprécierez !

.