L’un des éléments les plus importants contribuant à la croissance de Smoothie King – outre les franchisés et les ingrédients nutritifs – ne mesure qu’environ 18 pouces.
Le mixeur.
C’est la pièce d’équipement la plus importante dans chaque magasin Smoothie King, responsable du mixage de millions de smoothies par an. Le blender est une petite machine puissante dont le moteur porte de lourdes responsabilités. Il doit constamment obtenir la bonne texture, ce qui est essentiel pour la saveur, la sensation en bouche et la durée du smoothie dans les tasses des clients.
Le blender est également essentiel pour faire fonctionner des centaines de franchises et employer des milliers de personnes. Par conséquent, il doit être rentable et durable. Si le mélangeur doit fréquemment être réparé, cela aura un impact négatif sur les magasins.
Par conséquent, trouver le mélangeur parfait est primordial à la fois pour la satisfaction des clients et la durabilité de l’entreprise.
Le Quiet One est le seul
Smoothie King utilise le modèle The Quiet One fabriqué par Vitamix. Le Quiet One est doté d’un récipient et d’un couvercle spécialisés sans BPA fabriqués pour Smoothie King.
« Nous avons constaté qu’il offre la meilleure combinaison d’attributs de performance clés, qui comprennent non seulement la capacité de mixage, mais aussi la vitesse, le son, la technologie, la facilité d’utilisation, la durabilité, le coût de propriété et le service après-vente », a déclaré Rocky Gettys, vice-président du développement de produits et de la R&D chez Smoothie King.
Parce que le blender est une partie vitale de nos opérations, que Smoothie King s’efforce de simplifier, diverses marques et modèles subissent beaucoup d’examens et de tests avant d’être choisis comme blender pour tous les magasins. Smoothie King examine si la nouvelle option de blender est viable, ainsi que la réputation du fabricant du blender.
« Nous essayons d’avoir une compréhension non seulement de la situation actuelle de la marque, mais aussi de son orientation future », a déclaré Rocky. « Si nous avons un alignement dans ces deux domaines, nous apporterons une unité dans notre cuisine de test et commencerons à mélanger des smoothies. »
Les rigueurs pour devenir un blender Smoothie King
Le premier test est la qualité du smoothie réalisé par le blender. L’accent est mis sur les smoothies qui sont difficiles à mélanger et qui créent des défis pour le blender. Voici ce que nous regardons :
- La constance et la façon dont le blender tient dans le temps
- La performance un smoothie après l’autre
- Le son et la durabilité de la poignée, du couvercle et du récipient
- L’impact sur les pièces du blender, comme les lames et les joints
- Les mécanismes opérationnels – comment le couvercle fonctionne, le fonctionnement de la hotte, la façon dont le smoothie s’écoule, l’impact sur la vitesse de service et la facilité de nettoyage et d’entretien
Si un blender passe cette première phase de test dans la cuisine d’essai de Smoothie King (ils le font rarement), il avancera vers un magasin test. Là, des milliers de smoothies sur une période de plusieurs mois sont mélangés et servis à nos clients. L’opérateur s’assure qu’il mélange des smoothies qui répondent aux normes de Smoothie King de manière constante et fournit un retour d’information sur les opérations. Les données sur le coût de possession sont également recueillies à ce moment-là.
Une seule fois depuis 2012, un mélangeur différent a atteint le stade des essais sur le terrain, et Smoothie King a envisagé de faire un changement. Cependant, le Quiet One de Vitamix est resté triomphant, car le mécanisme de lame a créé un produit plus cohérent au fur et à mesure que le blender vieillissait. Il s’est également avéré être la meilleure option en termes de coût de possession sur une période de cinq à sept ans.
Un mélange de facilité et de sensibilité commerciale
Pour maintenir notre position de leader dans l’industrie des smoothies et aider à assurer la croissance de la marque, Smoothie King doit surpasser la concurrence. Cela signifie que nous devons utiliser des mélangeurs qui sont plus rapides, plus constants et plus durables. Par conséquent, nous devons également rester à jour avec la nouvelle technologie des blenders.
Le Quiet One améliore les opérations de nos franchisés car c’est le blender le plus avancé pour nos besoins. Il est facile à utiliser et à entretenir. Vous appuyez sur un bouton préprogrammé, vous vous éloignez, et le blender fait tout le reste. Il est doté d’un puissant moteur de 3 chevaux qui coupe rapidement les combinaisons les plus difficiles de fruits et légumes surgelés, de glace, de protéines, de beurre de cacahuète, de céréales et de noix, et d’autres ingrédients. Les opérateurs doivent savoir que s’ils préparent correctement un smoothie, celui-ci sera parfaitement mélangé à chaque fois, ce qui permet de réduire les coûts et le temps passé à refaire des smoothies.
Nous pouvons maintenant mélanger entièrement un smoothie en 30 secondes dans un blender dont le bruit a été réduit d’environ 65 % grâce à l’ingénierie sonore. La durabilité du Quiet One rend le coût de possession très raisonnable. Cela contribue à assurer un impact moindre sur le résultat net, ce qui est toujours une priorité élevée pour les franchisés.
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