Protégez votre cerveau des dommages causés par le sucre en supprimant la poudre blanche toxique de votre alimentation. Des niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent causer des dommages au cerveau. Lorsque vous suivez un régime alimentaire riche en sucres simples et en glucides, vous exposez votre cerveau à des risques de dommages. Des taux de sucre sanguin élevés chroniques ont des liens avec :

  • Diabète
  • Mauvaise mémoire
  • Inflammation
  • Obésité
  • Résistance à l’insuline
  • Démence

Manger des aliments avec du sucre ajouté est mauvais pour votre cerveau et votre corps. Il est recommandé par l’Organisation mondiale de la santé de limiter votre consommation totale de sucre à 10 % de votre alimentation. Si vous mangez 1800 calories par jour, seules 180 calories devraient être du sucre.

La réponse est-elle de simplement supprimer le sucre ? Cela peut sembler être une solution simple mais ce n’est pas si facile. Réduire la quantité de sucre que vous mangez est un bon point de départ. Mais cela peut être un ajustement lent à faire si vous êtes accro aux aliments sucrés.

Le scénario idéal serait de supprimer complètement le sucre raffiné de votre alimentation. Le sucre raffiné n’offre aucune valeur nutritionnelle. Vous obtenez un peu de douceur en échange de dommages importants à votre cerveau. La science a même montré que manger du sucre peut provoquer la démence. Mais éliminer le sucre de votre alimentation est l’une des meilleures façons d’avoir plus d’énergie en vieillissant et d’améliorer votre santé globale.

Il y a quelques autres idées clés pour aider à réduire votre taux de sucre dans le sang et protéger votre cerveau des effets du sucre.

Réduire les glucides raffinés et votre charge glycémique

Le sucre n’est pas le seul aliment que votre corps transformera en glucose. Les aliments qui sont rapidement absorbés dans le sang peuvent provoquer :

  • Des pics de glycémie
  • Une augmentation du taux d’insuline

Si un aliment n’est pas dans son état entier naturel, c’est un glucide raffiné.

Les glucides raffinés sont souvent composés de :

  • Sucre
  • Syrop
  • Farine
  • Amidon

L’indice glycémique est un moyen de mesurer la rapidité avec laquelle un glucide va augmenter votre glycémie. Un aliment à indice glycémique élevé augmentera rapidement votre glycémie.

La charge glycémique est une autre mesure qui examine comment les aliments affectent votre glycémie. La charge glycémique est basée sur la taille moyenne des portions des aliments que vous consommez. Cela vous donnera une meilleure idée de l’effet des aliments sur votre glycémie.

La charge glycémique vous donne une idée des aliments que vous pouvez manger en plus grande quantité sans faire grimper votre glycémie. Pour que votre glycémie reste stable, vous devez éviter (ou limiter) les glucides raffinés. Il s’agit notamment de :

  • Pain
  • Pâtes
  • Céréales
  • Céréales transformées
  • Jus de fruits
  • Boissons sucrées

    • .

  • Desserts

Augmenter Whole Foods

homme en toque avec des légumes

Lorsque vous réduisez les glucides raffinés dans votre alimentation, vous ne saurez peut-être pas quoi manger. La meilleure idée est de commencer par remplacer un glucide raffiné par un aliment complet.

Si vous avez l’habitude de prendre un bol de céréales au petit-déjeuner, essayez de remplacer la moitié des céréales par des myrtilles. Si vous aimez les pâtes au souper, remplacez la moitié des pâtes par de fines tranches de courgettes.

Votre cerveau sera mieux alimenté si vous intégrez des aliments entiers plus sains dans votre alimentation. Les glucides raffinés provoquent des pics de glycémie. Les aliments complets comprendront :

  • Fibres
  • Protéines
  • Graisses

Ces dernières ralentissent la vitesse à laquelle le glucose pénètre dans votre sang.

Pensez à un aliment que vous consommez et qui est riche en sucre. Ou un aliment qui est un glucide raffiné. Prévoyez de le remplacer par :

  • De la viande
  • Des fruits de mer
  • Des œufs
  • Des noix
  • Des légumes verts comme les épinards, le chou frisé, le chou vert
  • Des baies
  • Des légumes

Il est important de consommer une protéine et une graisse saine à chaque repas pour réguler votre taux de sucre dans le sang.

Lisez : Les experts classent les 6 meilleurs régimes alimentaires pour la santé cardiaque

Faites souvent de l’exercice

homme et femme franchissant une ligne d'arrivée en courant

Vos activités sont tout aussi importantes que ce que vous mangez. Il est prouvé que l’exercice physique permet de réduire la glycémie et le taux d’insuline. L’exercice régulier aidera vos muscles à utiliser le glucose présent dans votre sang.

L’exercice contribue également à augmenter votre flux sanguin vers le cerveau. Cela aide votre cerveau à recevoir l’oxygène et les nutriments nécessaires à son fonctionnement. L’activité aérobie aide votre corps à mieux utiliser l’insuline. L’entraînement musculaire augmente la sensibilité de vos cellules à l’insuline. L’augmentation de la masse musculaire fait également baisser votre taux de sucre dans le sang.

L’Association américaine du diabète recommande de faire de l’exercice régulièrement. Cela signifie 30 minutes d’exercice modéré 5 fois par semaine. L’entraînement musculaire doit être pratiqué au moins deux fois par semaine.

Lire : En forme à 50 ans ? Le risque de démence est faible chez les femmes très en forme

Découvrez votre niveau de résistance à l’insuline

La résistance à l’insuline touche jusqu’à la moitié des Nord-Américains. La résistance à l’insuline peut être un facteur de risque de démence. Vous pouvez modifier votre niveau de résistance à l’insuline.

Parlez à votre fournisseur de soins de santé de la possibilité de tester vos niveaux sanguins de :

  • Glucose
  • Insuline
  • Triglycéride
  • Cholestérol HDL

Vous pouvez tenir un journal alimentaire pendant une semaine pour voir combien de sucre et de glucides raffinés vous mangez. Choisissez chaque jour une ou deux choses à réduire. Supprimez une source de sucre et remplacez-la par un aliment complet. Un objectif idéal serait d’avoir 20 grammes ou moins de sucre par repas.

Si vous avez une résistance à l’insuline, vous pouvez changer cela par ce que vous mangez. Les niveaux de résistance à l’insuline peuvent être modifiés en quelques semaines simplement en changeant ce que vous mangez.

Il n’est jamais trop tard pour faire un choix sain. Votre alimentation a un impact sur la santé de votre cerveau. Utilisez ces idées pour relancer votre santé. Vous pouvez protéger votre cerveau des dommages causés par le sucre.

Une recette à faible teneur en sucre : Crêpes sans gluten et sans céréales avec fraises, orange et yaourt grec

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, utilisez cette recette à faible teneur en sucre et sans céréales pour obtenir de délicieuses crêpes ! Les recettes sans céréales sont de plus en plus populaires car les farines blanches sont considérées comme inflammatoires, alors quelle meilleure recette pour essayer de substituer la farine de manioc à la farine blanche que les crêpes ? Les œufs riches en nutriments et le yaourt grec entier contiennent des graisses saines, qui sont excellentes pour la santé du cerveau. Garni de fraises riches en calcium, c’est un repas parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch.

Le manioc contient des quantités importantes de calcium, de phosphore, de manganèse, de fer et de potassium, et une quantité modérée de protéines. Le manioc est non seulement anti-inflammatoire et sans gluten, mais il facilite également le processus de digestion. Des recherches récentes suggèrent que le manioc est un probiotique favorable aux intestins.

Pourquoi manger du yaourt entier ? Les personnes qui consomment des produits laitiers entiers ont tendance à être plus maigres que celles qui optent pour des versions allégées. Récemment, une étude à long terme a révélé que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses était associée à une probabilité réduite de surpoids. Les matières grasses procurent un sentiment de satiété, de sorte que l’on est moins susceptible de grignoter lorsqu’on ajoute des matières grasses et des protéines aux repas.

Difficulté Facile

Temps de préparation 30 minutes

Rendement 4 crêpes

Ingrédients pour les fraises

1 pinte de fraises (équeutées et tranchées finement)

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1 cuillère à café de zeste d’orange

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Ingrédients pour les crêpes

½ tasse d’eau chaude

2 cuillères à soupe de beurre (de préférence d’herbe.fed)

2 œufs

½ tasse de lait entier

¼ cuillère à café de sel

¾ tasse de farine de manioc

Pour finir

1 tasse de yaourt grec complet

Préparation

  1. Dans un bol moyen, combiner les fraises, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le zeste d’orange.
  2. Dans un mélangeur, combiner l’eau chaude et l’huile de coco et mélanger pendant 10 secondes pour faire fondre l’huile de coco.
  3. Ajouter les œufs, le lait, le sel et la farine de manioc.
  4. Chauffer une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte légèrement huilée et bien assaisonnée à feu moyen-doux (pas trop chaud !)
  5. Versez ¼ de tasse de pâte sur la plaque et inclinez immédiatement la poêle avec un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.
  6. Cuisez la crêpe pendant environ 30 secondes -1 minute jusqu’à ce que la crêpe se détache du fond de la poêle. Une fois détachée, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elle soit opaque. Répétez 3 fois.
  7. Empilez les crêpes sur une assiette au fur et à mesure que vous les faites.
  8. Lorsque toutes les crêpes sont faites, répartissez-les sur deux assiettes. Déposez ¼ de tasse de cuillères à soupe de yaourt dans la position 7h00. Pliez chaque crêpe en quatre et garnissez chacune d’un ¼ du mélange de fraises.
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Les faits nutritionnels

Portions 4.0

Montant par portion

calories 322

% valeur quotidienne *

Matières grasses totales 12 g

19 %

Matières grasses saturées 7 g

35 %

Mono-insaturées 3 g

Graisse polyinsaturée 1 g

Graisse trans 0 g

Cholestérol 120 mg

40 %

Sodium 218 mg

9 %

Potassium 166 mg

5 %

Total des glucides 42 g

14 %

Fibres alimentaires 3 g

10 %

Sucres 11 g

Protéines 10 g

19 %

Vitamine A

54 %

Vitamine C

45 %

Calcium

31 %

Fer

3 %

* Le pourcentage de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2,000 calories, donc vos valeurs peuvent changer en fonction de vos besoins en calories. Les valeurs indiquées ici peuvent ne pas être exactes à 100 % car les recettes n’ont pas été évaluées par des professionnels ni par la FDA américaine.