Les champignons sont partout dans la forêt à la fin de l’été et pendant tout l’automne, mais la plupart des gens ont beaucoup moins de connaissances sur la façon dont les champignons vivent, que sur les plantes et les animaux. Pour commencer, en raison de la chimie de leurs membranes cellulaires, ils partagent plus de structures communes avec les animaux qu’avec les plantes, donc le fait de dire qu’ils sont plus étroitement liés aux humains qu’aux arbres est en fait vrai.

Notez que ce post est un post rapide sur la façon dont les champignons peuvent pousser sans avoir besoin de l’énergie du soleil, ainsi qu’un guide rapide pour comprendre les champignons en général. Les champignons comptent de nombreuses espèces uniques dotées d’adaptations intéressantes, ce qui explique les exceptions aux informations générales ci-dessous. Cependant, ce post vous apprendra la base du fonctionnement de la plupart des champignons producteurs de champignons.

Tous les champignons proviennent d’un champignon. Le champignon n’est en fait que le nom de l’organe reproducteur du champignon, mais c’est aussi la seule partie du champignon que nous voyons couramment de nos propres yeux. La partie non reproductrice du champignon s’appelle le mycélium et constitue en fait la majeure partie de la masse corporelle de l’individu. Imaginez le mycélium comme le réseau de racines d’une plante, et la plante/fleur comme le champignon.


Une image d’un mycélium souterrain pour montrer à quoi il ressemble. Image par Lex vB à nl.wikipedia, postée avec la licence de documentation libre GNU.

Le mycélium ressemble à quelque chose comme une masse blanche filiforme avec extrêmement de nombreuses petites branches. Les branches sont en fait toutes des fils d’hyphes, qui sont simplement de longs fils de cellules de champignons qui n’ont généralement qu’une seule cellule d’épaisseur, et peuvent être très longs. Chaque cellule possède son propre noyau, et s’étend par mitose régulière (division cellulaire commune). Le mycélium est très dense et peut devenir extrêmement grand. En fait, le plus grand organisme vivant est un mycélium, dont la taille est estimée à 1 665 terrains de football !

La mycorhize

Tous les champignons communs ont un amycelium, mais beaucoup de ceux que nous mangeons ont également quelque chose appelé une mycorhize. Il s’agit essentiellement d’une symbiose entre le champignon et les racines d’une plante ou d’un arbre, ce qui signifie qu’ils coopèrent pour pouvoir vivre dans l’environnement.

La mycorhize est une symbiose mutualiste, ce qui signifie qu’elle est bénéfique à la fois pour la plante et le champignon. Et c’est là que j’arrive enfin à expliquer comment la plupart des champignons peuvent pousser sans avoir de feuilles qui peuvent collecter l’énergie de la photosynthèse.


Une image d’une racine avec une mycorhize. Remarquez comment le champignon est utilisé pour augmenter la surface de la racine afin d’augmenter son absorption de nutriments. Image par OregonCavesNPS, postée avec la licence Creative Commons Attribution 2.0 Generic.

Comment les champignons peuvent pousser sans photosynthèse

Maintenant, nous pouvons enfin aborder le sujet de ce post, comment les champignons peuvent pousser sans obtenir de l’énergie de la photosynthèse. La réponse est en fait simple maintenant que vous savez comment fonctionne un champignon. Le mycélium, situé sous le sol, peut transporter les nutriments et l’eau du sol vers le champignon. Cela se fait par des réactions chimiques sur la membrane cellulaire de n’importe quelle cellule de champignon dans le mycélium.

Le mycélium peut obtenir tous les nutriments dont il a besoin par ces réactions chimiques, mais cela nécessite que les nutriments soient en fait dans le sol. C’est l’une des raisons pour lesquelles nous utilisons souvent les champignons comme un bon signe lorsque nous examinons la qualité du sol.

Pour ce qui est du champignon qui a une symbiose mycorhizienne, il peut se concentrer directement sur les nutriments clés tels que les métaux et autres ions. Il n’a pas du tout besoin de se préoccuper de l’obtention d’énergie, car il échangera ces ions contre du sucre / de l’énergie de la part de l’arbre. De cette façon, l’arbre obtient un plus grand « réseau de racines » du champignon, et obtient plus d’ions, tandis que le champignon obtient son besoin d’énergie de l’arbre.

Donc pour résumer, la raison pour laquelle les champignons peuvent se développer sans obtenir de l’énergie de la photosynthèse est qu’ils obtiennent leur énergie soit directement en l’absorbant du sol, soit en l’échangeant avec les arbres avec lesquels ils vivent en symbiose.

Pourquoi les champignons produisent-ils des champignons ?

Alors, le champignon peut obtenir tout ce dont il a besoin à partir du mycélium, alors pourquoi prendre la peine de dépenser beaucoup d’énergie pour créer un champignon ? La réponse est que le champignon est l’organe reproducteur du champignon, et que pour créer et distribuer des spores, il a besoin d’un champignon hors-sol. Les cellules du champignon sont les mêmes que celles du mycélium, mais elles ont la capacité de former des spores qui sont utilisées pour répandre la population. Une seule spore peut établir un mycélium complètement nouveau à un endroit différent, qui sera éventuellement capable de croître et de produire ses propres champignons.

Donc, le champignon n’est pas nécessaire pour obtenir de l’énergie ou des nutriments, et sa seule fonction est de produire et de libérer des spores.


La célèbre Amanita muscaria. Ce que vous regardez là n’est qu’une petite partie de l’ensemble du champignon, et n’est en fait que l’organe reproducteur. Image de Flemming Christiansen, postée avec la licence Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic.

Mushroom-Monday

Ce billet fait partie d’un projet que j’ai lancé, appelé #Mushroom-Monday. Je prévois de poster sur les champignons tous les lundis, et je veux que le plus grand nombre de personnes possible se joignent à moi ! Aujourd’hui, je donne également des STEEM aux personnes qui me rejoignent, alors consultez mon post sur Mushroom-Monday en cliquant ici.