Comment choisir des repas sains dans les restaurants italiens

Kathy est une maman occupée de deux adolescents qui aime cuisiner des plats savoureux et simples pour sa famille et ses amis.

Manger dans un restaurant italien peut être un champ de mines pour quiconque essaie de surveiller ses calories ou de manger des aliments sains. Beaucoup des articles sur le menu sont des aliments riches, étouffés soit dans une sauce crémeuse, soit dans du fromage gluant, et ils sont riches en graisses, en glucides, en sodium et en calories.

Pour aggraver les choses, les portions sont souvent énormes, et de nombreux restaurants offrent des extras comme des baguettes de pain illimitées avant votre repas (ce qui peut être difficile à résister).

Guides pour choisir des repas sains

Cependant, tout cela n’est pas une raison pour éviter de manger à nouveau dans un restaurant italien. Vous devez juste être conscient des contrevenants graves pour savoir quels articles éviter, ainsi que les options plus saines.

Conseils généraux

• En général, il vaut mieux éviter tout ce qui est frit, recouvert de sauces crémeuses ou chargé de fromage.
• Les articles qui sont grillés ou cuits à la vapeur sont généralement les options les plus saines, car ils sont plus faibles en gras et en calories que les articles similaires qui sont sautés ou frits.
• Essayez d’éviter de grignoter des baguettes de pain ou du pain avant votre repas. Prenez plutôt une salade avec une vinaigrette légère ou l’une des entrées plus saines suggérées ci-dessous.
• Si vous pensez que vous pourriez être tenté par les gressins avant votre repas, prenez une collation légère avant de partir au restaurant. Quelque chose avec un peu de protéines vous empêchera de dévorer tout ce qui est en vue en attendant votre repas.
• Franchissez les calories vides des boissons et commandez de l’eau plutôt que du soda ou de l’alcool.

Conseils pour commander des pâtes

• Si vous commandez des pâtes, choisissez-en une servie avec une sauce tomate plutôt qu’une sauce à la crème ou à la viande.
• Méfiez-vous de la taille des portions de pâtes, qui sont généralement énormes. Il est généralement plus sûr de choisir une entrée à base de viande et de légumes plutôt qu’une entrée basée sur une énorme portion de pâtes.

Conseils pour commander une pizza

• Si vous avez envie de pizza, évitez les pizzas à pâte profonde ou à croûte épaisse ou farcie.
• Vous voudrez également éviter les garnitures à base de viande comme le pepperoni, la saucisse et le bacon, qui sont toutes riches en graisses saturées et en calories et contiennent des nitrates. Au lieu de cela, choisissez une pizza avec une croûte mince et beaucoup de garnitures végétariennes et demandez la moitié du fromage, si vous essayez vraiment d’être bon.
• Au lieu de manger une pizza entière, prenez juste une ou deux tranches avec de la salade ou des légumes à côté. Vous pouvez soit partager la pizza avec quelqu’un d’autre, soit garder le reste pour le déjeuner ou le dîner du lendemain.

Aliments à éviter

Choisis sains

Si possible, c’est une bonne idée de planifier à l’avance en vérifiant le menu du restaurant à l’avance. La plupart des restaurants affichent maintenant leurs menus en ligne, il est donc généralement possible de planifier exactement ce que vous allez commander avant même d’arriver.

Voici quelques options de menu saines que vous pouvez trouver dans votre restaurant italien préféré :

Amuse-bouches

• Salade ou « Insalata » : Recherchez des salades avec une variété de légumes frais, et commandez-les avec une vinaigrette à l’huile et au vinaigre ou balsamique. Évitez les extras gras comme les croûtons, les morceaux de bacon, le fromage et les vinaigrettes crémeuses.
• Soupe : Choisissez des soupes à base de bouillon comme le minestrone plutôt que des soupes crémeuses.
• Moules à la vapeur : Faibles en gras et contenant des nutriments importants, les moules sont un choix sain pour une entrée ou un repas.
• Calamar grillé : Une option beaucoup plus saine que le calamar qui a été recouvert de pâte à frire et frit en profondeur.
• Bruschetta : Si vous devez avoir du pain avec votre repas, la bruschetta est une option plus saine que les gressins ou le pain à l’ail. Elle contient généralement moins de matières grasses, et vous obtenez les vitamines et les antioxydants de la garniture aux tomates.

Entrées

• Poulet Piccata
• Poulet Marsala
• Poisson grillé
• Poitrine de poulet grillée
• Pâtes : Si vous voulez vraiment des pâtes, les spaghettis à la sauce tomate sont votre meilleur choix. La sauce Marinara et la sauce pomodoro sont de bonnes options, et vous pouvez choisir des pâtes de blé entier, si elles sont disponibles. Faites attention à la taille des portions ! La plupart des restaurants italiens servent des portions de pâtes obscènement grandes qui sont souvent suffisantes pour plusieurs repas.

Pour tous ces plats, les accompagnements les plus sains sont les légumes grillés ou rôtis ou une salade.

Dessert

L’option la plus saine est de sauter complètement le dessert, mais certaines options de dessert sont certainement moins mortelles que d’autres. Les choix les plus sains du menu sont généralement :

• Sorbet aux fruits
• Baies fraîches
• Biscotti

Equilibrer les choix sains et l’indulgence

Bien qu’en théorie il soit tout à fait possible de manger un repas très sain dans un restaurant italien, en réalité nous avons tous nos faiblesses. En étant attentif aux options saines, vous pouvez prendre la décision consciente de vous gaver d’une partie de votre repas, tout en faisant des choix plus sains pour le reste de votre repas.

Par exemple, si le tiramisu est votre dessert préféré de tous les temps, vous pouvez décider que cela vaut la peine de sauter les pâtes et les gressins pour pouvoir vous gâter avec le dessert. L’astuce consiste à ne choisir qu’une seule indulgence pour que le repas reste aussi sain que possible, et à se rappeler que souvent une petite quantité peut suffire à satisfaire votre envie.

© 2013 Kathy Sima

Candice Harding le 07 mai 2014:

Les gressins ont toujours été ma faiblesse dans les restaurants italiens. Vérifier le menu à l’avance est une excellente idée, cependant. Beaucoup de restaurants ont vraiment pris le parti d’avoir des options soucieuses de leur santé. Habituellement, il y aura une section entière consacrée aux options plus saines, ainsi que des faits sur les calories et les graisses.

Candice Harding

http://www.naplespizza.ca/about-us/

Patricia Scott du centre-nord de la Floride le 17 mars 2013:

Manger dans un restaurant italien peut être problématique. Il y a tellement de choses qui pendent juste devant vos yeux, suppliant d’être mangées. Merci de me rappeler que j’ai des alternatives saines qui sont remplies d’autant de saveurs que beaucoup de celles qui ne sont pas si saines.

Envoie des anges vers toi ce soir 🙂 ps

Claudia Mitchell le 05 mars 2013:

Le poulet Marsala est ma faiblesse. Heureuse de savoir qu’il ne fait pas partie de la liste des horreurs. Hmmmm, je vais peut-être devoir faire de l’italien ce soir. Hub utile.

Liz Elias de Oakley, CA le 28 février 2013:

? ?? Pizza Hut ? ? C’est à peu près autant un restaurant italien que McDonald’s est un restaurant chinois….

peachy de Home Sweet Home le 27 février 2013:

Merci pour vos conseils. Je visite rarement les restaurants italiens, sauf Pizzahut. Là-bas, j’ai l’habitude de manger des spaghettis et une petite portion de pizza. La soupe aux champignons est agréable. Par conséquent, la portion de nourriture n’est pas si grande. Voté vers le haut

Liz Elias de Oakley, CA le 27 février 2013:

Eh bien, j’aime la nourriture italienne (végétarienne)… spaghetti avec sauce marinara ; lasagnes au fromage et aux épinards, dont aucun n’est servi dans les restaurants – c’est toujours la variété de viande.

J’aime aussi l’aubergine, et l’aubergine parmigiana est souvent le SEUL choix végétarien sur le menu… donc je suis condamnée dès le départ, car c’est généralement frit….

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