Bulmers Irish Cider

Bulmers Limited de Clonmel, une société du groupe C&C, est propriétaire de la marque BULMERS® en République d’Irlande. Bulmers Ltd de Clonmel, Irlande, n’est pas liée à HP Bulmer Ltd de Hereford, Royaume-Uni. Le cidre vintage original BULMERS® produit par Bulmers Ltd de Clonmel, en Irlande, est vendu en dehors de la République d’Irlande sous le nom de MAGNERS® Original Irish Cider.

Bulmers Cider est une marque traditionnelle de cidre irlandais de qualité supérieure. Nous prenons un mélange de dix-sept variétés de pommes fraîches pour créer le goût unique de Bulmers Cider. Patiemment mûri dans des cuves près des vergers de la campagne de Tipperary, le cidre Bulmers a une saveur croquante et rafraîchissante et un caractère naturel authentique.

Comment servir

Bulmers est mieux servi avec de copieuses quantités de glace. La meilleure façon de le servir est de remplir à moitié un verre de pinte standard avec de la glace, de verser une bouteille de pinte bien fraîche de cidre Bulmers dans le verre, de remplir jusqu’au sommet et de déguster !

Production

La fabrication traditionnelle du cidre est très similaire à la production de vin. Le cidre irlandais Bulmers est produit à partir d’ingrédients traditionnels et, ce qui est tout aussi important, d’un processus qui reproduit le processus traditionnel de fabrication du cidre.

Les pommes choisies pour la fabrication du cidre sont un mélange de pommes à cidre, de pommes à dessert et de pommes culinaires. Le cidre nécessite non seulement la douceur et l’acidité que l’on trouve également dans les pommes de dessert et culinaires, mais aussi l’amertume du tanin des pommes à cidre pour équilibrer la saveur et aider à la conserver.

Au total, 17 variétés de pommes sont cultivées dans les vergers de l’entreprise à Clonmel pour fabriquer le cidre irlandais Bulmers. Il s’agit de Michelin, Dabinett, Yarlington Mill, Bulmer’s Norman, Tremlett’s Bitter, Breakwell Seedling, Taylor’s, Harry Master’s Jersey, Medaille d’Or, Reine des Pommes, Ashton Bitter, Bramley’s, Grenadier, Brown Thorn, Brown Snout, Vilberies et Improved Dove.

Comment nous fabriquons le cidre irlandais Bulmers

Traditionnellement, les pommes à cidre étaient récoltées à la main entre les mois de septembre et décembre. Des perches munies de crochets étaient utilisées pour secouer les branches de l’arbre jusqu’à ce que la récolte de pommes tapisse le sol du verger. Aujourd’hui, les pommes sont récoltées selon un processus semi-automatisé, mais la cueillette manuelle reste une caractéristique majeure de la période de récolte des pommes à Magners. Les différentes variétés arrivent à maturité à différents moments de la saison, c’est-à-dire les précoces, les mi-saisons et les tardives. Cela permet aux gestionnaires des vergers de rythmer la récolte et de produire suffisamment de variétés pour composer un mélange traditionnel comme le Magners.

La fermentation du jus de pomme fait intervenir de nombreuses souches de levures, dont celles naturellement présentes dans le fruit. Après la fermentation, le cidre est mûri pendant généralement six mois à deux ans. Pendant la maturation, une fermentation secondaire appelée fermentation malolactique a lieu. Il s’agit également d’une caractéristique importante qui contribue à développer la saveur pendant la maturation.

Profilant les caractéristiques des meilleures fermentations traditionnelles, Magner’s a identifié les souches les plus importantes de la microflore naturelle dans le processus de fabrication du cidre Magner’s original. Un processus moderne unique permet à ces diverses microflores naturelles de se développer, de la fermentation jusqu’à la maturation. Aujourd’hui, nous pouvons influencer et contrôler la dynamique de la fermentation, afin de garantir la qualité et la constance, pour offrir le goût caractéristique du cidre irlandais Bulmers.

Pour plus d’informations, visitez le site : www.bulmers.ie

BULMERS PEAR

Le cidre Bulmers Pear est élaboré selon les normes les plus élevées que vous pouvez attendre de Bulmers.

Le seul fruit que nous utilisons dans le cidre Bulmers Pear est la poire. Les poires de la meilleure qualité sont mûries, soigneusement sélectionnées, puis lentement fermentées et filtrées à froid pour fournir un caractère distinctif et un goût délicatement rafraîchissant.

Bouteilles 4,5% ABV

Produit &Emballage

  • 4.5% (ABV)
  • Fûts de 50L à la pression (Bulmers Pear n’est pas disponible à la pression)
  • Bouteilles de 1 litre
  • Bouteilles de pinte
  • Bouteilles de 330ml
  • Canettes de 500ml

BULMERS LIGHT

Bulmers Light

Lancée en 2003, Bulmers Light conserve toutes les qualités caractéristiques de sa marque mère, tout en offrant une alternative plus légère en calories. En effet, il ne contient que 92 calories (par bouteille de 330 ml) et moins de 1 % de glucides, tout en conservant un taux d’alcoolémie de 4,5 %.

Son emballage haut de gamme comporte une feuille argentée contemporaine sur le col et des étiquettes avant et arrière argentées, afin de différencier Bulmers Light de Bulmers Irish Cider et de renforcer le caractère élégant et léger de la marque.

Pour plus d’informations, visitez le site www.bulmers.ie

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