Côtes levées en marmite instantanée – Côtes levées de bœuf sans glucides et sans gluten

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Vous allez adorer ces côtes de boeuf faciles à cuire et qui vous mettront l’eau à la bouche. Ils sont faits en quelques minutes et non en quelques heures avec votre cocotte-minute bien-aimée!

Ces côtes levées à la marmite instantanée sont si tendres qu’elles tombent littéralement de l’os!

J’aime assaisonner les miennes avec un rub sec, puis les enrober d’une sauce BBQ à faible teneur en glucides, puis les passer sous le gril et les regarder caraméliser.

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Puisque ces côtes de bœuf sont cuites dans le pot instantané, non seulement elles sont cuites en une fraction du temps, mais elles deviennent les côtes de bœuf les plus tendres imaginables.

Votre famille pensera littéralement que vous avez trimé pendant des heures.

Si vous n’avez pas d’Instant Pot, vous pouvez aussi utiliser n’importe quelle autre marque d’autocuiseur pour faire ces côtes. L’Instant Pot n’est qu’une marque d’autocuiseur qui a beaucoup de cloches et de sifflets (dont la plupart ne me servent pas, mais je ne l’échangerais contre rien d’autre !).

COMMENT FAIRE DES RIBS INSTANTANÉES

CUIRE DES RIBS DE BOEUF

• Tout d’abord, placez le récipient en acier inoxydable dans le pot instantané.
• Puis, mettez 1/2 tasse d’eau, 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme dans le récipient.
• Après cela, placez un dessous-de-plat ou un panier vapeur en silicone dans le récipient.
• Puis, prenez votre carré de côtes de bœuf et placez-le sur une surface plane.
• Sprayez la moitié supérieure avec mon assaisonnement BBQ maison provenant de mes savoureuses tranches de dinde BBQ. Si vous n’avez pas les assaisonnements individuels, vous pouvez opter pour un frottement BBQ préfabriqué. Assurez-vous simplement qu’il ne contient pas de sucre ajouté si vous cherchez à garder votre recette faible en glucides.
• Maintenant, avec vos doigts ou une cuillère, frottez l’assaisonnement dans les côtes de bœuf. Placez les côtes sur le dessous de plat ou le panier vapeur
• Mettez le couvercle de l’autocuiseur. Assurez-vous que l’évent est réglé sur scellé. Appuyez sur la haute pression manuelle.
• Changez la durée à 22 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez manuellement le reste de la pression.

Qu’EST-CE QUE LE TRETEAU POUR LA POCHE INSTANTANÉE ?

Si vous avez déjà fait une recette dans la cocotte-minute, vous pouvez ou non avoir utilisé un treillis. Un dessous de plat est généralement un support métallique de 1 à 4 pouces de hauteur qui vous permet de cuire les aliments sans qu’ils ne restent dans le liquide. Le liquide est nécessaire pour que l’autocuiseur atteigne la pression. Sans liquide ajouté, aucune recette ne fonctionnera du tout.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de mes dessous de plat préférés pour l’Instant Pot

• Dessous de plat super basique sans bras. Celui-ci est bon pour faire des choses dans des récipients circulaires qui seraient normalement un ajustement vraiment serré, comme mon gâteau au fromage à faible teneur en glucides Instant Pot.
• Les dessous-de-plat plus hauts sont vraiment bien parce qu’ils vous permettent de cuire plus d’un aliment à la fois. Vous pouvez faire cuire quelque chose dans le liquide en dessous et ensuite faire cuire quelque chose dans un récipient au-dessus.
• Certains dessous-de-plat sont maintenant conçus avec des paniers à vapeur intégrés. C’est super pratique parce que cela vous évitera de faire un plat de plus !

Combien de temps faites-vous cuire des côtes sous pression ?

Avec ces côtes de bœuf. J’aime les cuire pendant 22 à 25 minutes dans le pot instantané. Vous pouvez faire une détente naturelle de la pression pendant 10 minutes ou vous pouvez la laisser se dépressuriser complètement toute seule. Je n’ai pas vu beaucoup de différence dans la texture/la tendreté des côtes de bœuf.

Maintenant, les côtes de porc prennent moins de temps à cuire dans le pot instantané que les côtes de bœuf. Les côtes de porc ont tendance à ne prendre qu’environ 18 minutes à cuire dans un autocuiseur. J’ai essayé une fois de les cuire pendant les 22 minutes comme les côtes de bœuf et ce fut un désastre.

Il s’est essentiellement transformé en porc effiloché parce qu’ils étaient si tendres qu’ils tombaient en morceaux lorsque j’ai essayé de faire la recette des côtes de porc de la marmite instantanée.

LA MEILLEURE RECETTE DE RIBS INSTANT POT

Pour moi, la meilleure recette de côtes de porc instantanées est la plus facile. Certains jours, je suis super paresseux

Si vous le souhaitez, mettez votre four sur le gril. Placez les côtes de bœuf sur une plaque à biscuits. Garnissez-les de votre sauce barbecue préférée.

Ma sauce barbecue à faible teneur en glucides préférée achetée en magasin est Alterna Sweets. J’ai rencontré les propriétaires, Misti et Jared, au KetoCon il y a quelques années. Ils sont les plus gentils et j’aime ce qu’ils représentent en tant que société !

Ils ont même une garantie de satisfaction à 100% ! Ils m’ont également donné un code de réduction à partager avec mes lecteurs ! Utilisez « LARA5 » à la caisse pour obtenir 5% de réduction sur votre commande!

Si vous avez 10 minutes supplémentaires, faites ma recette de sauce barbecue céto maison. C’est fait en un rien de temps et a un goût génial!

Après avoir recouvert de sauce barbecue à faible teneur en glucides, faites griller pendant 5 minutes. BAM ! Les meilleures côtes qui tombent de l’os que vous n’ayez jamais eues.

Comment enlever la membrane des côtes ?

Selon le type de côtes que vous avez acheté, elles peuvent ou non venir avec une membrane grasse attachée à elles. Pour certaines personnes, cela peut les faire paniquer, et ceux d’entre nous qui aiment les graisses élevées commencent juste à baver. Si vous voulez enlever la membrane des côtes, vous devez d’abord

1. Glisser un couteau entre la membrane et les os sur les côtes.
2. Glisser le couteau un peu. Vous remarquerez que la membrane va commencer à se détacher. Faites cela jusqu’à ce qu’elle se déchire de l’os.
3. Maintenant, prenez le bord de la membrane et déchirez-le de l’os. Vous pouvez utiliser une serviette en papier ou des gants pour vous aider à tenir la membrane. C’est tout !

Comment savoir si mes côtes sont cuites?

Vos côtes seront cuites lorsqu’elles atteindront une température interne de 165F. Vous pouvez vérifier cette température avec un thermomètre à viande comme celui-ci. Lorsque vous vérifiez la température, assurez-vous d’enfoncer le thermomètre dans la viande seulement et de ne pas toucher l’os, ce qui peut fausser la lecture

CôTES DE BŒUF EN POTATION INSTANTE VS LES BABY BACK RIBS

Pour commencer, les côtes de bœuf, comme leur nom l’indique, proviennent d’une vache. Ces côtes sont typiquement les côtes qui proviennent d’un rôti de côtes. Ce sont les côtes étiquetées « côtes de bœuf » dans l’épicerie. Lorsque vous avez une côte désossée, ce sont les os qui ont été enlevés.

Les côtes de baby back sont du porc et proviennent d’un cochon, pas d’une vache. Ces côtes ont tendance à cuire beaucoup plus rapidement et sont plus petites que les côtes de bœuf.

Quoi servir avec les côtes levées à la marmite instantanée

• Riz de chou-fleur à la coriandre et au citron vert | Riz de chou-fleur à la marmite instantanée
• Macaroni au fromage à la courgette et à la bière Keto
• Peu de glucides. Chou-fleur en purée au beurre à l’ail

AUTRES RECETTES INSTANTANÉES KETO QUE J’AIME

• Poulet craqué instantané – parfait pour un délicieux dîner dont toute la famille raffolera !
• Rôti de potée instantané – fait avec des radis à la place des pommes de terre (celui-ci a même trompé ma famille !)
• Soupe de chou-fleur avec du bacon et du cheddar – cette soupe plaira aux mangeurs les plus difficiles!
• Gâteau au fromage Keto – c’est fondamentalement un aliment de base – un dessert parfait à apporter pour les amis et les réunions de famille !

Savez-vous que je suis un tel utilisateur avide de la marmite instantanée pour les repas que ma partenaire d’affaires Faith et moi avons effectivement créé, non pas 1 mais 2 RECUEILS DE RECETTES INSTANTANÉES KETO ?

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J’ai aussi un groupe Facebook low carb et keto que j’aimerais que vous rejoigniez ! Nous sommes jusqu’à plus de 110k membres et nous partageons nos recettes préférées de pot instantané à faible teneur en glucides et céto!

RECETTE DE RIBS EN CUVE INSTANTANÉE

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Côtes de bœuf en pot instantané

Vous allez adorer ces côtes de bœuf en pot instantané qui tombent des os. Cette recette de côtes facile est un changement de vie !

CourseEntree

CuisineAméricaine

Mots cléscôtes de bœuf, côtes de bœuf instant pot, côtes de bœuf en pot instantané

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 22 minutes

Relâchement de la pression naturelle 10 minutes

Temps total 37 minutes

Portions 4

Calories 373 kcal

Auteur Lara

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