Pour une raison quelconque, je n’ai pas acheté beaucoup de porc ces derniers temps. Ce qui est dommage pour Jay, car il est un peu comme Homer Simpson avec son amour du porc. Il en mangerait tous les jours si je le laissais faire. Je ne peux pas juger, je suis comme ça quand il s’agit de poulet. Je mangerais ça toute ma vie si je le pouvais. Mais nous avons mangé beaucoup de poulet ces derniers temps, alors j’ai pensé que ces côtelettes de porc au balsamique cuites au four seraient un changement agréable.
Elles sont lourdes en ail, ce dont le bambino ne s’est pas soucié, mais Jay et moi avons vraiment aimé. J’ai aussi aimé le fait qu’elles soient super faciles à faire. Il suffit de les mettre au four après avoir versé le mélange balsamique dessus et 20 à 25 minutes plus tard, elles sont prêtes!
Je ne plaisante pas, il m’a fallu plus de temps pour éplucher et écraser les pommes de terre et pour faire sauter ces haricots verts que pour assembler les côtelettes de porc.
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc désossées (j’ai utilisé 2 épaisses côtelettes de longe de porc en papillon que j’ai coupées en 4 côtelettes)
- 1-2 gousses d’ail, émincé
- 2 c. à soupe. huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique (j’ai utilisé le Fresh Red Apple de Coteau des Prairies)
- sel &poivre, au goût
- Aérosol de cuisson
Instructions
Préchauffez le four à 400 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.
Assaisonner les deux côtés des côtelettes de porc avec du sel et du poivre, puis les placer dans le plat de cuisson.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Versez le mélange sur les côtelettes de porc, en tournant les côtelettes pour les enrober. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retourner les côtelettes à mi-cuisson. Servez avec la sauce balsamique supplémentaire, si désiré.
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Ces côtelettes de porc au four balsamique sont parfaites pour un dîner rapide en semaine. Faites-les ce soir !
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