Notre bébé kiwi

Le bébé kiwi, également appelé « kiwi rustique
 » pousse sur une plante appartenant à la famille des Actinidiaceae. Ce petit fruit, légèrement plus gros qu’une noix, n’est pas une petite version du kiwi plus connu, mais un fruit centenaire à part entière.

Pour répondre à nos normes de qualité, les baby kiwis Sant’Orsola doivent être entiers, de forme régulière, propres et sans aucun dommage ou marque sur leur surface. Leur peau lisse, vert clair, est comestible et la saveur caractéristique, douce et agréable du fruit est similaire à celle du kiwi.

Les fruits, qui sont cueillis en petites grappes, poussent sur des lianes grimpantes qui peuvent atteindre jusqu’à dix mètres de long. Les fleurs s’épanouissent en mai et la saison de récolte commence vers la fin de l’été. Plante sauvage et autogame à l’origine, ce n’est qu’au cours des dernières décennies que les botanistes ont commencé à l’étudier et à produire de nouvelles variétés totalement naturelles et adaptées à la culture.

Elles sont cultivées selon les principes de la « production intégrée », qui suivent les directives nationales en vigueur.

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