Surnommées le « superfruit » brésilien, les baies d’açai sont depuis longtemps un aliment de base dans les garde-manger des dévots du fitness. Tous ces beaux bols d’açai que vous avez lorgné sur Instagram, vous pouvez les préparer dans votre propre cuisine avec facilité.
Petits fruits ronds cultivés sur les palmiers açai dans les forêts tropicales d’Amérique centrale et du Sud, l’açai est connu pour être un super aliment dense en nutriments. Rempli de chrome, de zinc, de fer, de cuivre, de manganèse, de magnésium, de potassium et de phosphore, il est facile de voir pourquoi ce délicieux supplément a gagné une grande popularité au fil des ans.
Lorsqu’il s’agit de combattre les radicaux libres dans le corps, d’aider au renouvellement cellulaire et de ralentir les signes de vieillissement, l’açai fournit une dose puissante d’antioxydants. En fait, lorsqu’on le compare à ses homologues tels que les myrtilles et les baies sauvages, le score d’antioxydants n’est même pas proche.
La teneur en antioxydants des aliments est mesurée à l’aide de l’ORAC, un score de capacité d’absorption des radicaux libres. En comparant 100 grammes d’açai et de myrtilles, le score de l’açai se situe à plus de 15 000 tandis que celui des myrtilles est d’un peu moins de 5000. En bref, l’açaï est plus de trois fois plus puissant pour aider à combattre les radicaux libres dans le corps que ses homologues des autres baies.
En plus d’aider à combattre les radicaux libres, l’açaï a été étroitement lié à la promotion de la santé cardiaque en aidant à réduire le « LDL », le mauvais type de cholestérol dans le corps. Cela est dû au fait que les baies contiennent des stérols végétaux, des composés semblables au cholestérol qui aident à prévenir l’absorption du mauvais cholestérol dans le corps. Dans une étude publiée par  » Clinical Nutrition  » en 2018, on a constaté que les baies d’açai augmentaient le HDL, le  » bon  » cholestérol dans un groupe de femmes de 21 ans tout en aidant à stimuler le métabolisme et la santé intestinale.
S’il y avait un moment pour commencer à fouetter, verser et décorer ces bols d’açai, ce serait maintenant. Si vous avez besoin d’un peu plus d’inspiration pour vos recettes, laissez Malissa Fedele vous livrer la marchandise.

Latte d’açai et de betterave

Si vous êtes assis autour de vous à vous souvenir de votre dernier Bali ou de vos vacances tropicales, alors nous avons un latte qui va guérir toute votre nostalgie ! Ce latte super délicieux et tout aussi sain a été conçu pour vous transporter directement dans votre café balinais préféré où les lattes étaient de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. La meilleure partie est que cette recette développée par la nutritionniste résidente de Happy Way, Malissa Fedele, est super facile à faire, a un goût délicieux et est respectueuse de la peau. Profitez-en !

Bol de smoothie à l’açai tropical

Maintenant que vous avez un peu de temps à passer dans la cuisine, pourquoi ne pas faire défiler toutes ces images de bol de smoothie pour le petit-déjeuner que vous avez enregistrées sur votre compte Instagram et vous mettre à créer un chef-d’œuvre de votre propre chef. Une fois que la base du smoothie à l’açai est bien établie, vous pouvez y ajouter vos fruits, noix et garnitures préférés. Ce bol de smoothie acai tropical Happy Way offre la base parfaite. Il est temps de créer votre propre chef-d’œuvre et de surprendre vos petits ou plus un avec un petit déjeuner Instagram digne.

Tropical Nice Cream

Maintenant que la première semaine d’isolement est faite et poussiéreuse, il est temps de ranger le bac à crème glacée et fouetter une alternative grinçante, feel-good, tout aussi délicieuse. Cette alternative à la crème glacée est si délicieuse que vous devrez peut-être vous battre avec vos enfants ou votre colocataire pour obtenir la dernière cuillerée et le meilleur, c’est que vous pouvez la préparer avec n’importe quel fruit congelé que vous avez dans le congélateur. Si vous n’avez pas de fruits tropicaux sous la main, vous pouvez utiliser des bananes et des baies congelées comme alternative. Pourquoi ne pas faire une deuxième fournée et surprendre votre voisin avec des actes de bonté aléatoires. Bon appétit!