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Depuis quelque temps, j’achète un ananas par semaine et je le mange debout dans la cuisine. Très probablement d’une seule traite (debout ?).

Oh, et en rêvant que je suis à Hawaï, très loin de la neige froide et des vents violents que le Colorado m’a préparés ces derniers temps.

Je rêve de la plage depuis bientôt 4 mois et de l’ananas ? L’ananas est le véhicule de cette femme enceinte pour y arriver. Enfin, ça et mon imagination. De toute évidence, je ne peux pas conduire, voler ou chevaucher un ananas au-dessus d’Hawaï.

Mais si vous connaissez un moyen de le faire… alors, par tous les moyens, partagez. Je ne suis pas opposé aux voyages à 8,5 mois de grossesse !

De toute façon, faites-le aujourd’hui. Prétendez que vous êtes en vacances… vous et moi, traînant, lisant des potins de célébrités ridicules au bord de la plage avec un Mai Tai dans une main et une assiette d’ananas dans l’autre !

FRESH PINEAPPLE CRISP

  • 1 ananas entier, pelé, évidé, et coupé en morceaux de 1pouce
  • 2 c. à table de farine
  • 2 c. à table de cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse de sucre cristallisé
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel marin

Préchauffez votre four à 375. Dans un grand bol, mélangez l’ananas, 2 cuillères à soupe de farine, la cassonade et la cannelle et remuez jusqu’à ce que la farine enrobe tout l’ananas. Versez dans un plat à four beurré de 9×9. Dans un autre bol, combinez les flocons d’avoine, 1/4 de tasse de farine, le sucre, le beurre et le sel, et avec vos doigts, pressez le beurre dans les ingrédients jusqu’à ce que le mélange final soit friable. Saupoudrer uniformément sur l’ananas. Faites cuire au four à 375 pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que l’ananas fasse des bulles et que le dessus soit doré. Dévorez.

Vous. Moi. Plage. Maintenant.

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