8 Avantages étonnants pour la santé du chocolat noir

Le chocolat noir est l’un des aliments préférés du monde. C’est un aliment réconfortant fiable en période de stress, lorsque nous nous sentons déprimés, ou même lorsque vous vous sentez romantique. Mais saviez-vous que les bienfaits du chocolat noir pour la santé en font un  » super aliment  » ?

C’est aussi l’un des termes les plus recherchés sur Perdre du poids en mangeant et quelque chose que j’apprécie personnellement de temps en temps.

Mais… le chocolat noir est-il bon pour vous ?

J’ai décidé d’obtenir les faits sur le chocolat noir et de découvrir quels sont ses véritables bienfaits. (Alerte spoiler, il EST bon pour vous !)

Voici 8 avantages étonnants du chocolat noir pour la santé :

#1. Le chocolat noir peut vous aider à perdre du poids

Des études ont révélé que manger du chocolat 20 minutes avant et cinq minutes après le déjeuner et le dîner permettait de réduire votre appétit jusqu’à 50 %. Les flavonoïdes aident à diminuer le potentiel de résistance à l’insuline. (1)

Il contient également des graisses saines, qui ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Cela aide à prévenir un pic d’insuline, qui dirige le sucre directement dans vos cellules graisseuses.

Je ne vous recommande pas de sortir et de manger beaucoup de chocolat si vous essayez de perdre du poids, mais il peut être un outil de perte de poids efficace s’il est utilisé correctement. Chaque portion ne doit pas être plus grosse que l’extrémité de votre pouce.

#2. Le chocolat noir est une grande source d’antioxydants

Il y a des composés organiques dans le chocolat noir qui fonctionnent comme des antioxydants. Les antioxydants interdisent aux méchants produits chimiques appelés « radicaux libres » (que vous absorbez en respirant de l’oxygène) d’endommager votre corps.

Une étude a montré que le cacao contenait plus d’antioxydants que les autres fruits qu’ils ont testés, y compris certaines centrales antioxydantes comme les myrtilles et les baies d’açai ! (2)

#3. Le chocolat noir est nutritif

Le bon chocolat noir (celui qui a une forte teneur en cacao) peut contenir une quantité nutritive de fibres et de minéraux. Une tablette typique de 100 grammes (3 ½ oz) de chocolat noir avec 70-85% de cacao contient : (3)

• 11 grammes de fibres
• 67% de l’apport quotidien recommandé en fer.
• 89% de l’apport quotidien recommandé en cuivre.
• 98% de l’apport quotidien recommandé en manganèse.
• 58% de l’apport quotidien recommandé en magnésium.
• Il contient également beaucoup de potassium, de phosphore, de zinc et de sélénium.

Sachez que 3 ½ onces est beaucoup de chocolat et contient plus de 600 calories et beaucoup de graisse et de sucre, donc la modération est très importante ici. Les graisses ne sont même pas si mauvaises pour vous puisqu’elles sont principalement saturées et monoinsaturées, avec de faibles quantités de polyinsaturés.

#4. Le chocolat noir peut améliorer le flux sanguin et la circulation

Il existe une substance qui rend le chocolat noir bon pour vous, appelée flavanols. Les flavanols de cacao sont les nutriments d’origine végétale que l’on trouve naturellement dans le cacao et qui aident à garder les plaquettes moins collantes, diminuant ainsi votre risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral dû à un caillot.

Le chocolat noir détend les vaisseaux sanguins, ce qui aide à réduire la pression artérielle et à améliorer la fonction cardiovasculaire. (4)

Un pourcentage plus élevé de cacao (cacao) signifie une plus grande quantité de flavanols, et plus c’est bon pour la santé.

#5. Le chocolat noir peut réduire le risque de maladie cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral

Des études ont montré que les flavanols contenus dans le chocolat noir aident à diminuer significativement le cholestérol LDL oxydé chez les hommes. Ils maintiennent les plaquettes moins collantes, diminuant ainsi le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral dû à un caillot. (5)

#6. Le chocolat noir peut être bon pour votre peau

Les flavanols présents dans le chocolat noir peuvent aider votre peau à être au mieux de sa forme. Les antioxydants contenus dans les flavanols aident votre peau à se protéger contre les dommages causés par les UV, à combattre les radicaux libres et à augmenter le flux sanguin, ce qui entraîne moins de rides et un éclat plus sain.

On a même constaté que les flavanols contenus dans le chocolat noir améliorent l’hydratation et l’épaisseur de la peau – deux éléments importants pour une peau d’apparence saine… Oui, cela vous rendra jolie… vous savez que vous m’aimez maintenant ! (6)

#7. Le chocolat noir peut vous rendre plus intelligent

Les recherches suggèrent que le chocolat peut stimuler votre mémoire, votre temps de réaction, votre capacité d’attention et vos capacités de résolution de problèmes en augmentant le flux sanguin vers votre cerveau. Donc, la prochaine fois que vous devez passer un test, prenez-en pour un coup de pouce cérébral supplémentaire!

#8. Le chocolat noir peut aider à réduire le cholestérol

Des études ont montré que la consommation de cacao peut réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter les niveaux de « bon » cholestérol, réduisant potentiellement votre risque de maladie cardiovasculaire. (8)

Le chocolat noir améliore plusieurs facteurs de risque importants de maladies cardiaques. Il abaisse les profils lipidiques et la réactivité plaquettaire, diminue la sensibilité du mauvais LDL aux dommages oxydatifs, tout en augmentant le bon HDL. (9).

Qu’est-ce que le chocolat ?

Le chocolat est fabriqué à partir des graines d’un cacaoyer, ou fèves de cacao. Les fèves poussent dans des cabosses qui contiennent environ 40 fèves de cacao par cabosse de cacao. Chaque année, un cacaoyer produit suffisamment de cacao pour fabriquer environ 400 à 800 barres de chocolat.

Il existe deux types de chocolat : Le chocolat au lait et le chocolat noir (le chocolat blanc n’est pas considéré comme du chocolat du tout puisqu’il ne contient pas de cacao ou de réels avantages pour la santé… non pas que je n’en aie pas dans mon garde-manger en ce moment pour cuisiner… mais je m’égare, revenons au vrai chocolat.)

Ils sont tous deux fabriqués de façon similaire, sauf qu’avec le chocolat au lait, on ajoute du lait condensé ou des solides de lait.

Des deux types de chocolat, au lait ou noir, il n’y a qu’un seul chocolat sain – le chocolat noir. Le chocolat au lait contient moins de cacao et trop de matières grasses, de sucre et de calories pour être bénéfique pour la santé.

Le chocolat noir, autrefois considéré comme une friandise rare, est maintenant devenu l’un des aliments sains les plus populaires disponibles et se trouve souvent à la caisse de Starbucks, Trader Joe’s, Amazon et d’autres détaillants spécialisés.

Bénéfices du chocolat noir – Conclusion

La hausse de popularité est due aux nombreux avantages pour la santé : Il est bon pour le cœur, la circulation sanguine et la fonction cérébrale, la peau, booste votre humeur, et plus encore.

Mais tout chocolat doit toujours être consommé avec modération, et comme une friandise parfois. Évidemment, si vous en mangez des tonnes, vous ne ferez rien de bon pour votre santé, mais manger du chocolat avec modération, cela peut avoir des effets positifs sur la santé.

Il est important d’acheter le meilleur chocolat noir que vous pouvez trouver. La majorité des chocolats sur le marché sont des déchets, avec très peu de valeur nutritionnelle, alors recherchez toujours les produits de qualité avec plus de 70% de cacao. Beaucoup d’endroits offrent maintenant du chocolat noir biologique, ce qui est encore mieux pour vous, car cela réduit les possibilités de manger des produits chimiques nocifs.

Alors allez-y et permettez-vous un peu tous les jours, je le fais et cela aide à freiner les envies de sucreries, et comme nous l’avons souligné ci-dessus, cela vous rend plus jolie, plus intelligente, plus saine… et dans mon cas beaucoup moins susceptible de dévaliser les restes de bonbons de vacances au fond du garde-manger !

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