Ce n’est pas génial quand vous mangez quelque chose qui a tellement bon goût que vous oubliez à quel point c’est bon pour vous ?

Je peux penser à environ 10 aliments qui entrent dans cette catégorie, mais aucun ne me plaît autant que l’ail. Nous mangeons une quantité démesurée d’ail, spécifiquement de l’ail rôti. J’ai tendance à mettre quelques têtes dans le four chaque fois que je fais un gâteau ou un plat qui exige que le four soit allumé pendant au moins 20 minutes. Ensuite, nous utilisons l’ail le jour même, ou le jour suivant, de multiples façons. J’appelle cela le multitâche culinaire à son meilleur.

Nous avons toujours donné de l’ail aux enfants, donc le goût fort et piquant n’est pas offensant pour eux et ils l’adorent maintenant. Voici une liste de la façon dont nous mangeons l’ail rôti à notre table familiale :

  1. Enduisez les gousses rôties sur des morceaux de baguette tranchée et servez-les comme la partie  » carb  » de votre dîner.
  2. Écraser l’ail rôti et l’étendre sur une pomme de terre au four à la place du beurre.
  3. Placer l’ail dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, de l’oignon en dés et du thym. Faire sauter, puis couvrir de bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 15 minutes. Réduire en purée et ajouter un peu de crème. Cela donne une délicieuse soupe.
  4. Servez 2 à 3 têtes d’ail comme un légume. Les enfants s’amuseront à pêcher les gousses hors de leurs peaux.
  5. Lancer des gousses d’ail rôties avec des jeunes épinards, du parmesan et des pâtes chaudes pour un dîner de semaine rapide et facile.
  6. Écraser l’ail rôti et le combiner avec un peu de mayonnaise. Tartinez le pain et garnissez-le de dinde, de laitue, d’avocat et de fromage suisse pour un sandwich ouvert.
  7. Combinez les gousses d’ail rôties avec des pois chiches, du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’aneth pour une tartinade de houmous rustique. Servez avec des légumes assortis.
  8. Combinez des gousses d’ail rôties et de l’huile d’olive et étalez-les sur la pâte à pizza à la place de la sauce tomate traditionnelle.
  9. Faites une salsa avec de l’ail rôti écrasé, du poivron rouge en dés, du fromage feta, de l’oignon vert, de l’origan et de l’huile d’olive. Servez avec des chips et des craquelins assortis.
  10. Sautez des gousses d’ail rôties avec l’un des éléments suivants : bok choy, asperges, brocoli, haricots verts ou pois mange-tout (ce que vos enfants grignoteront avec plaisir).

Faites-vous rôtir votre ail ? Ou avez-vous un autre ingrédient multitâche dans votre cuisine ?

Découvrez la recette simple ici : Ail rôti

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