Vous avez sans doute remarqué que tous les nutriments figurant sur les étiquettes des aliments n’indiquent pas un pourcentage de valeur quotidienne. Ce n’est pas qu’une entreprise ne respecte pas la réglementation, c’est parce qu’il y a certains nutriments pour lesquels la FDA n’exige pas de valeur quotidienne. Les gras trans, le sucre et les protéines ont rarement un pourcentage de valeur quotidienne indiqué sur l’étiquette nutritionnelle.
C’est parce qu’elle n’a pas établi de directives spécifiques sur la quantité qu’une personne peut consommer pour une santé optimale. Les fabricants d’aliments sont tenus de donner un pourcentage de la valeur quotidienne pour les protéines si un produit est étiqueté comme étant riche en protéines, ou s’il est spécifiquement conçu pour les enfants ou les nourrissons de moins de quatre ans.
Évitez ces…
Les graisses trans et les sucres doivent être évités autant que possible afin de prévenir les problèmes de santé tels que l’obésité, l’hypercholestérolémie et les maladies cardiaques. Les gras trans sont liés à l’élévation du cholestérol sanguin LDL, le « mauvais » cholestérol, ce qui augmente le risque de maladie coronarienne.
Selon des éducateurs de l’Université de Californie à San Francisco, votre corps est capable de produire la plupart du sucre dont il a besoin pour fonctionner efficacement, et ce n’est pas du tout une grande quantité. Tout excès de sucre – qu’il provienne de sucre raffiné ou de sucre naturel – sera transporté dans votre corps et stocké sous forme de graisse. De nombreux professionnels de la santé recommandent de maintenir les grammes de sucre quotidiens aussi bas que possible, et de nombreux plans de perte de poids ont été basés sur la limitation de la consommation de sucre à 15-20 grammes par jour ou moins.
…Et mangez ceci
Les protéines sont un élément essentiel pour maintenir la masse musculaire et réparer votre corps, vous devez donc en consommer une quantité adéquate pour vos objectifs de santé. Les protéines aident également à apaiser votre faim et vous gardent rassasié pendant des heures ; un nutriment parfait pour lutter contre les bourrelets. Les protéines animales, avec leurs graisses naturelles qui tiennent également la faim à distance, sont optimales, mais vous pouvez également utiliser les noix et les graines comme source de protéines.
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