Ostin paketteja amerikkalaista juustoa ystävieni kanssa järjestettäviä grillattujen juustohampurilaisten juhlia varten. Minulla on paljon tähteitä ja päätin laittaa ne pakastimeen. Ongelma on se, että pakkauksessa on lappu ”ei saa pakastaa”. Pitääkö minun säilöä se jollain muulla tavalla? Vai olisiko pakastaminen ihan ok?

Monet ihmiset eivät tiedä voiko amerikkalaista juustoa pakastaa. Syynä on se, että joskus valmistajat sanovat, että sitä ei saa pakastaa, mikä aiheuttaa sekaannusta. On turhauttavaa lähteä ulos aina kun tarvitsee amerikkalaista juustoa tai mitä tahansa juustoa. Mutta voiko amerikkalaista juustoa todella pakastaa?

Totuus on, että amerikkalaista juustoa voi pakastaa. Ainoa syy, miksi sanotaan, että sitä ei saa pakastaa, on se, että juuston rakenne saattaa muuttua; mikä tekee siitä vähemmän ruokahalua herättävää.

Voitko pakastaa amerikkalaista juustoa?

Ruoan pakastaminen on paras tapa säilöä se. Vaikka juuston jäähdyttäminen on suositeltavampaa, lähes kaikki juustotyypit voidaan pakastaa. Amerikkalaisen juuston osalta avaamaton pakkaus voidaan pakastaa 3 kuukauteen asti.

Juuston pakastamisen ainoa haittapuoli on sen rakenne sulatettaessa. Siitä tulee murenevaa viipaloituna. Mutta koska amerikkalainen juusto on sulatejuustoa, se ei murene helposti.

Juustojen pakastamisen toinen haittapuoli on se, että kääre on vaikeampi irrottaa. Mutta koska amerikkalaisjuusto on jo valmiiksi kääritty yksitellen, se on paljon helpompi valmistaa ruoanlaitossa.

Jos päätät pakastaa juustoa, sinun on sulatettava se kunnolla, jotta sen kermainen rakenne säilyy ja sen murentumisen mahdollisuus vähenee. Kääri se vain tiiviisti muovipussiin ja laita se jääkaappiin 24 tunniksi.

Nyt jos et halua nähdä tätä vaivaa, voit vain laittaa sen jääkaappiin. Mutta ole varovainen, sillä se säilyy vain kuukauden ajan siitä päivämäärästä, jolloin juusto on käsitelty ja joka löytyy pakkauksesta.

Toinen tapa säilöä se on vain laittaa se hyllyyn. Amerikkalainen juusto on sulatejuustoa, joten sen säilyvyysaika on pidempi kuin muilla juustolajeilla.

Miten pakastat amerikkalaisen juuston

Nyt jos sinun on todella laitettava amerikkalainen juusto pakastimeen säästääksesi hylly- ja jääkaappitilaa, niin näin toimitaan:

  • Poista kääre, jotta juusto ei tartu kiinni avattaessasi.
  • Jos juusto ei ole paketissa yksitellen käärittynä, viipaloi juusto lohkoiksi. Osuuden tulisi olla enintään ½ kiloa.
  • Pane juustolohkot pakastepussiin. Voit myös raastaa sen ennen pakastamista.
  • Sulatusta varten älä laita sitä huoneenlämpöön heti pakastimesta. Laita se jääkaappiin 24 tunniksi tai kunnes se on sulanut.

Amerikkalaisen juuston reseptit

Voit käyttää amerikkalaista juustoa kaikkien suosikin, grillatun juustovoileivän, valmistamiseen. Se on helppo tehdä ja herkullisen yksinkertainen.

Voisit tehdä myös kirsikkatomaatteja juustoleivän päälle. Tomaattien makeuden ja juuston kermaisuuden yhdistelmä tekee siitä loistavan piristysruiskeen aamulla.

Jos haluat tehdä täydellisen illallisen perheellesi, voisit tehdä myös juustoista makaronia. Pastan ja juuston yhdistelmä luo suussa sulavan herkun.