Tislattu vesi on käynyt läpi tislaussuodatusprosessin. Tällainen suodatus voi olla monenlaista, mutta perustasolla siihen kuuluu veden keittäminen mineraalien, kemikaalien ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Vesi keitetään haihtumisasteelle, jolloin vedessä olevat komponentit höyrystyvät ja hävitetään. Veden keittäminen tuhoaa myös haitalliset bakteerit, ja astiaan jäävässä haihdutetussa vedessä voi olla metalleja, mineraaleja ja muita haitallisia epäpuhtauksia. Jäljelle jäävä nouseva höyry tai puhtaat höyryt, joissa ei ole epäpuhtauksia, kerätään uuteen astiaan, jäähdytetään takaisin tiivistyneeseen nestemäiseen muotoon, jossa ei ole myrkkyjä, ja joka on valmis nautittavaksi.

Tislausprosessissa voi olla vaihteluita riippuen kiehumislämpötilasta ja kiehumisen kestosta. Erilaiset kemikaalit ja mineraalit haihtuvat korkeammissa tai matalammissa lämpötiloissa, joten sen määrittämiseksi, mitkä mineraalit jäävät höyryyn, lämpötilaa säädellään. Veden keittämisen kesto määrittää myös sen, mitkä molekyylit jäävät höyryyn. Mitä lyhyemmän aikaa vettä keitetään, sitä enemmän hiukkasia jää jäljelle eivätkä ne liukene. Haitalliset haihtuvat orgaaniset yhdisteet (VOC) kiehuvat pois ennen vesimolekyylejä, mikä tekee tislauksesta tehokkaan tavan puhdistaa vettä.

Veden tislaamiseen on monia eri tapoja. Voit ostaa tislauskoneen, johon vain lisäät suodattamatonta vettä ja se poistaa epäpuhtaudet automaattisesti. Voit myös keittää vettä epäpuhtauksien poistamiseksi ja juoda jäljelle jäävän veden, mutta ilman haihdutusprosessia kaikki epäpuhtaudet eivät poistu. Vasta kun vesi muutetaan höyryksi, kaikki ei-toivotut mineraalit ja kemikaalit poistuvat. On myös pullotettua vettä valmistavia yrityksiä, jotka valmistavat tislattua vettä ostettavaksi.

On olemassa monia erilaisia mielipiteitä siitä, onko tislattu vesi turvallista juoda vai ei. Seuraavaksi tarkastelemme tislatun veden nauttimisen hyviä ja huonoja puolia.